الجزء العلوي > التشغيل > الفرن > وظيفة الشواء "Broil"

وظيفة الشواء "Broil"

تستخدم وظيفة الشواء "Broil" حرارة شديدة من عنصر التسخين العلوي لطهي الطعام. يعمل الشواء بشكل أفضل مع قطع اللحم والسمك والخضروات الرقيقة.

قد تحتوي بعض الطُرز على شواية هجينة تتكون من شواية داخلية تستخدم عنصر تسخين كربوني يوفر حرارة فورية وعنصر شواء خارجي تقليدي. وأثناء عملية الشواء العادية، من الطبيعي أن تتوقف دورة أي من العناصر بشكل متقطع.

تنبيه

  • لا تستخدم وعاء الشواء بدون شبكة. قد يتسبب الزيت في نشوب حريق في الشحوم.

  • لا تقم بتغطية الشبكة ووعاء الشواء برقائق الألمنيوم. حيث سيؤدي القيام بذلك إلى نشوب حريق.

  • استخدم دائمًا وعاء وشبكة الشواء لتصريف الدهون الزائدة والشحوم. سيساعد هذا في تقليل تناثر الرش والدخان والفورانات.

  • عند استخدام الشواية، ستكون درجة الحرارة داخل الفرن مرتفعة للغاية. احرص على تجنب الحروق المحتملة من خلال:

    • إبقاء الباب مغلقًا عند الشوي

    • القيام دائمًا بارتدِ قفازات الفرن عند إدخال الطعام أو إزالته

ملاحظة

  • تم تصميم هذا الجهاز للشواء والباب مغلقًا. أغلق الباب لضبط وظيفة الشيّ. إذا كان الباب مفتوحًا، فلا يمكن ضبط وظيفة الشيّ "Broil" ويظهر شكل "باب" على الشاشة. أغلق الباب وأعد ضبط وظيفة الشيّ "Broil". إذا تم فتح الباب في أثناء الشيّ، ينطفئ موقد الشيّ بعد خمس ثوانٍ. تتم إعادة تشغيل الشواية تلقائيًا بمجرد إغلاق الباب.

ضبط إعدادات الفرن للشواء

  • اضغط على Broil.

  • اضغط على 1 لضبط Hi أو اضغط على 2 لضبط Lo.

  • اضغط على START. يبدأ الفرن في التسخين.

  • اترك الفرن يسخن لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل طهي الطعام في حالة استخدامه الشواية Broil.

  • ضع الطعام في الفرن.

  • أغلق باب الفرن. يجب إغلاق باب الفرن أثناء الشوي.

  • اضغط على CLEAR/OFF للإلغاء في أي وقت أو عند اكتمال الطهي.

نصائح لتقليل الدخان

من الطبيعي وجود دخان أثناء عملية الطهي، وذلك بسبب الحرارة الشديدة المصاحبة للشوي. هذا الدخان هو نتيجة ثانوية طبيعية للحرق ولا ينبغي أن يسبب لك أي قلق. إذا كنت تعاني من وجود دخان أكثر مما ينبغي ويسبب عدم شعورك بالراحة، فاستخدم النصائح التالية لتقليل كمية الدخان في فرنك.

  • استخدم دائمًا وعاء الشواء. لا تستخدم أوعية أو أوراق الخبز العادية لأسباب تتعلق بالسلامة.

  • يجب دائمًا تنظيف وعاء الشواء جيدًا وفي درجة حرارة الغرفة في بداية الطهي.

  • قُم دائمًا بتشغيل نظام تهوية سطح الموقد أو شفاط التهوية أثناء الشوي.

  • حافظ على نظافة الفرن من الداخل قدر الإمكان. يمكن أن تحترق بقايا الطعام المتبقي من الوجبات السابقة أو تشتعل فيها النيران.

  • تجنب التتبيلات الدهنية والطلاء بالمواد السكرية. فكلاهما سيزيد من كمية الدخان التي تتعرض لها. إذا كنت ترغب في استخدام مادة لتلميع السطح، فقم باستخدامها في نهاية الطهي.

  • إذا كنت تعاني من وجود دخان شديد مع أي عنصر غذائي، فضع في اعتبارك النقاط التالية:

    • خفض الشواية إلى الإعداد Lo.

    • خفض موضع الرف لطهي الطعام بعيدًا عن الشواية.

    • استخدام إعداد الشواية Hi لتحقيق مستوى الحرق الذي تريده، ثم التبديل إما إلى إعداد الشواية Lo إعداد الشواء، أو التبديل إلى وظيفة الخبز "Bake".

  • كقاعدة عامة، ستنتج القطع الدهنية من اللحوم والأسماك دخانًا أكثر من العناصر الأقل دهونًا.

  • الالتزام بالإرشادات الواردة في قسم دليل الشوي الموصى به قدر الإمكان.