يستخدم وضع الطهي Air Sous-Vide الهواء لطهي الأطعمة "ببطء وعلى حرارة منخفضة". ويمكن استخدامه لطهي اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو الدواجن أو الخضروات. يجب أن تُوضع الأطعمة في أكياس مفرغة من الهواء قبل الطهي.
لا يلزم تسخين الفرن مسبقًا عند استخدام Air Sous-Vide.
راجع دليل الطهي لمعرفة إعدادات Air Sous-Vide الموصى بها.
توفر درجات الحرارة المنخفضة وفترات الطهي الطويلة المستخدمة في Air Sous-Vide العديد من المزايا.
طعام صحي أكثر
مقارنةً بطرق الطهي الأخرى، تحافظ طريقة Air Sous-Vide على معظم العناصر الغذائية الأصلية في الطعام.
آمن وسهل
تسمح فترات الطهي الطويلة المستخدمة في وضع الطهي Air Sous-Vide ببسترة الطعام. وبفضل تغليف الطعام وتفريغه من الهواء قبل الطهي، يمكن تبريد الأكياس المغلقة بسرعة في حمام ثلجي وتخزينها في المجمد أو الثلاجة بعد الانتهاء من الطهي.
قوام مقرمش وطري
يُعد التحكم الدقيق في درجة الحرارة في وضع الطهي Air Sous-Vide طريقة ممتازة للحصول على القوام المثالي عند طهي اللحوم والدواجن. وتحافظ درجات الحرارة المنخفضة المستخدمة على طراوة الطعام بشكل أفضل من طرق الطهي التقليدية. وبعد الطهي، يمنح التحمير السريع في المقلاة لمسة نهائية مقرمشة ومثالية.
ضع الرف المعياري في الموضع 2، ثم ضع كيس الطعام المغلق عليه.
اضغط على Air S.Vide.
اضبط درجة حرارة الفرن المطلوبة. (النطاق: 38 7 ~ 95 7)
اضغط على START.
بمجرد انتهاء الطهي، اترك الفرن ليبرد تمامًا.