Presione PARAR/BORRAR.
Presione COCCIÓN LENTA & CALIENTE hasta que el código del menú que desee aparezca en la pantalla.
Seleccione la temperatura que desee mediante MAS/MENOS, y presione INICIO/INTRO.
Seleccione el tiempo que desee mediante MAS/MENOS, y presione INICIO/INTRO.
Durante la cocción puede girar el disco para ajustar el tiempo de cocción.
Consulte lo siguiente para ajustar el código, el rango de temperatura y la temperatura predeterminada que desee.
Esta función mantiene una temperatura relativamente baja en comparación con otros métodos de cocción (como hornear, hervir y freír) durante muchas horas, lo que permite cocinar sin supervisión asados, guisos y otros platos adecuados.
Temperatura por defecto: 130 ℃ (Alta)
Paso de temperatura: 20 ℃
130 ℃ Ajuste (Alto)
El ajuste alto cocinará los alimentos en aproximadamente la mitad del tiempo requerido que para el ajuste bajo.
Algunos alimentos podrían hervir cuando se cocinan en el ajuste alto, por lo que podría ser necesario añadir más líquido.
Remover ocasionalmente los guisos y estofados mejorará la distribución.
No es necesario marcar y dorar antes de la cocción lenta, pero esto ayudará a sellar los jugos y sabores y a mantener la carne tierna.
110 ℃ Ajuste (Bajo)
El ajuste bajo cocina a fuego lento los alimentos durante un periodo de tiempo prolongado sin que se cocinen en exceso ni se quemen.
No es necesario remover cuando se utiliza este ajuste.
Tiempo de cocción lenta
Tiempo de cocción tradicional: 35 - 60 minutos
Tiempo de cocción sin marcar | Tiempo de cocción marcando | ||
|---|---|---|---|
130 °C | 110 °C | 130 °C | 110 °C |
3 - 4 horas | 6 - 9 horas | 2 - 3 horas | 4 - 6 horas |
Tiempo de cocción tradicional: 1 - 3 horas
Tiempo de cocción sin marcar | Tiempo de cocción marcando | ||
|---|---|---|---|
130 °C | 110 °C | 130 °C | 110 °C |
4 - 6 horas | 8 - 9 horas | 3 - 4 horas | 5 - 6 horas |
Esta característica le permite deshidratar frutas, verduras y carne de vacuno en aperitivos saludables y nutritivos y sabrosa cecina sin productos químicos y conservantes.
Temperatura por defecto: 70 ℃
Paso de temperatura: 10 ℃
Menú deshidratación de alimentos (Ajuste de temperatura, Tiempo de cocción)
Plátanos (70 ℃, 5 - 8 horas): cortar con un grosor de 5 - 6 mm.
Higos (70 ℃, 8 - 9 horas): retirar los tallos y cortar en mitades.
Kiwi (70 ℃, 5 - 8 horas): pelar, cortar con un grosor de 8 - 12 mm.
Mangos (70 ℃, 6 - 9 horas): quitar la piel, cortar con un grosor de 6 - 10 mm.
Piña (70 ℃, 6 - 9 horas): pelar, quitar el corazón, cortar con un grosor de 8 - 12 mm.
Tomates (70 ℃, 6 - 9 horas): lavar y cortar en círculos de 6 mm.
Champiñón (60 ℃, 4 - 8 horas): Limpiar con un cepillo o paño suave. No lavar.
Cecina (80 ℃, 6 - 9 horas): Utilice carnes cortadas en rodajas de 5 - 6 mm de grosor. Dejar marinar 6 - 8 horas en el frigorífico.
Temperatura por defecto: 40 ℃
Instrucciones para yogur
Vierta un envase de leche de 1000 ml en un recipiente adecuado resistente al calor con tapa.
Hervirlo hasta la temperatura adecuada (hasta 60 - 70 ℃) y luego enfriarlo a unos 40 ℃.
Añada 150 ml de yogur natural en un bol y remueva bien.
Coloque el bol cubierto en el horno.
Tiempo de cocción: 5 - 8 horas.
Instrucciones para masa con levadura
Coloque la masa en un bol adecuado resistente al calor y cúbrala con papel de horno o un paño húmedo.
Introducir el bol en el horno.
Tiempo de cocción: unos 40 minutos hasta que la masa haya doblado su volumen.
Esta función le permite mantener los alimentos calientes hasta que estén listos para su servicio. El calor de los elementos superior e inferior se utiliza para mantener la temperatura establecida.
Temperatura por defecto: 70 ℃
Paso de temperatura: 10 ℃