Menu da Cozedura Lenta

Consulte a tabela abaixo para definir o código pretendido, a gama de temperatura e a temperatura predefinida.

1 Cozedura lenta (130 ℃ - 110 ℃)

Esta função mantém uma temperatura relativamente baixa em comparação com outros métodos de cozedura (como assar, ferver e fritar por exemplo), permitindo-lhe preparar estufados, guisados e outros pratos adequados durante muitas horas sem os estar a vigiar.

• Temperatura Predefinida: 130 ℃ (Alta)

• Passo de Temperatura: 20 ℃

• Definição de 130 ℃ (Alta)

  • A definição alta preparará os alimentos em aproximadamente metade do tempo requerido para a definição baixa.

  • Alguns alimentos poderão ferver ao serem preparados na definição alta, por isso poderá ser necessário adicionar mais líquido.

  • Mexer os guisados e as caçarolas melhorará a distribuição.

  • Tostar e dourar antes da preparação lenta não é necessário, mas ajudará a manter os fluidos e os sabores no interior da carne, tornando-a mais tenra.

• Definição 110 ℃ (Baixa)

  • A definição baixa prepara os alimentos em lume brando durante um longo período de tempo sem os queimar.

  • Não é necessário mexer quando se usa esta definição.

• Tempo de Cozedura Lento

  • Tempo de Cozedura Tradicional: 35 - 60 minutos

    Tempo de Cozedura sem Dourar		Tempo de Cozedura com Dourar
    130 °C	110 °C	130 °C	110 °C
    3 - 4 horas	6 - 9 horas	2 - 3 horas	4 - 6 horas

  • Tempo de Cozedura Tradicional: 1 - 3 horas

    Tempo de Cozedura sem Dourar		Tempo de Cozedura com Dourar
    130 °C	110 °C	130 °C	110 °C
    4 - 6 horas	8 - 9 horas	3 - 4 horas	5 - 6 horas

2 Desidratar alimentos (40 ℃ - 90 ℃)

Esta função permite-lhe secar fruta, vegetais e carne, criando snacks saudáveis e nutritivos, e carne seca sem químicos ou conservantes.

• Temperatura Predefinida: 70 ℃

• Passo de Temperatura: 10 ℃

• Menu de Secagem de Alimentos (Definir a Temperatura e o Tempo de Cozedura)

  • Bananas (70 ℃, 5 - 8 horas): Corte em fatias de 5 - 6 mm.

  • Figos (70 ℃, 8 - 9 horas): Remova as hastes e corte em metades.

  • Kiwis (70 ℃, 5 - 8 horas): Descasque e corte em fatias de 8 - 12 mm.

  • Bananas (70 ℃, 6 - 9 horas): Remova a pele, corte em fatias de 6 - 10 mm.

  • Ananás (70 ℃, 6 - 9 horas): Descasque, retire o caroço, e corte em fatias de 8 - 12 mm.

  • Tomates (70 ℃, 6 - 9 horas): Lave e corte em fatias horizontais de 6 mm.

  • Cogumelos (60 ℃, 4 - 8 horas): Limpe com um pano ou uma escova suave. Não lave.

  • Carne Seca (80 ℃, 6 - 9 horas): Use fatias de carne com 5 - 6 mm de espessura. Deixe a marinar no frigorífico durante 6 - 8 horas.

3 Prova (40 °C)

• Temperatura Predefinida: 40 ℃

• Instruções para o Iogurte

  • Despeje 1000 ml de leite numa taça resistente ao calor com tampa.

  • Deixe levantar fervura (até 60 - 70 ℃) e de seguida deixe arrefecer até cerca de 40 ℃.

  • Ponha numa taça 150 ml de iogurte natural e mexa bem.

  • Coloque a taça coberta no forno.

  • Tempo de preparação: 5 - 8 horas.

• Instruções para a Massa de Levedura

  • Ponha a massa numa taça resistente ao calor e cubra com película plástica ou um pano húmido.

  • Coloque a taça no forno.

  • Tempo de preparação: cerca de 40 minutos, até a massa ter duplicado o volume.

4 Manter quente (60 ℃ - 80 ℃)

Esta função permite-lhe manter os alimentos quentes até à hora de servir. O calor dos elementos superiores e inferiores é usado para manter a temperatura definida.

• Temperatura Predefinida: 70 ℃

• Passo de Temperatura: 10 ℃