Braden en bakken menu

Raadpleeg de onderstaande tabel om de gewenste code en het gewicht in te stellen.

1 Gebakken aardappelen (0,2 - 1,0 kg)

Ingrediënten

• aardappelen (180 - 220 g elk), gewassen en gedroogd

Instructies

• Aanvankelijke temperatuur: Kamer

• Keukengerei: Laag rek

• Prik elke aardappel 8 keer in met een vork.

• Laat afgedekt met aluminiumfolie 5 minuten staan.

2 Koekjes (1 kg)

Ingrediënten

• 1 ei, licht geklopt

• 100 g mini chocoladestukjes

• 180 g bloem voor alle doeleinden, gezeefd

• 80 g bruine suiker, zachte boter

• 0,5 theelepel bakpoeder, zuiveringszout

Instructies

• Aanvankelijke temperatuur: Kamer

• Gereedschap: Dienblad op het hoge en lage rek

• Meng de bruine suiker en de zachte boter.

• Voeg geleidelijk het ei toe en roer tot het licht en luchtig is.

• Voeg bloem, bakpoeder, zuiveringszout en chocoladestukjes toe en meng goed.

• Laat het deeg met eetlepels vallen op het hoge rek en het lage rek, bedekt met aluminiumfolie. De koekjes moeten 2 cm uit elkaar liggen.

• Haal ze na het bakken uit de oven en laat ze afkoelen.

3 Verse pizza (1 kg)

Ingrediënten

• Deeg

  • 120 g bloem voor alle doeleinden of broodmeel

  • 70 ml warm water

  • 1 theelepel actieve gedroogde gist, suiker en extra vergine olijfolie elk (plus een beetje voor het omhullen)

  • 1/3 theelepel zout

• Toplaagje

  • 3 el pizzasaus

  • 0,5 gesneden ui, verse peper

  • 2 verse champignons, in plakjes gesneden

  • 30 g worst, in plakjes gesneden

  • 100 g geraspte mozzarella kaas

Instructies

• Aanvankelijke temperatuur: Kamer

• Keukengerei: Dienblad op het lage rek

• Combineer alle ingrediënten voor het deeg.

• Kneed met een elektrische mixer tot een soepel en elastisch deeg.

• Rol het deeg uit en leg het deeg op de bakplaat.

• Bestrijk met pizzasaus. Top met toppings en kaas.

4 Rosbief (0,5 - 1,5 kg)

• Oorspronkelijke temperatuur: Gekoeld

• Gebruiksvoorwerp: laag rek op een lekschaal

• Bestrijk het rundvlees met gesmolten boter of olie en breng op smaak zoals gewenst.

• Na het bakken 10 minuten afgedekt met aluminiumfolie laten staan.

5 Gebraden kip (0,8 - 1,8 kg)

• Oorspronkelijke temperatuur: Gekoeld

• Gebruiksvoorwerp: laag rek op een lekschaal

• Bestrijk de kip met gesmolten boter of olie en breng op smaak zoals gewenst.

• Leg de hele kip met de borstzijde naar beneden op het lage rooster op een lekschaal.

• Na het bakken 10 minuten afgedekt met aluminiumfolie laten staan.

6 Gebraden varkensvlees (0,5 - 1,5 kg)

• Oorspronkelijke temperatuur: Gekoeld

• Gebruiksvoorwerp: laag rek op een lekschaal

• Bestrijk het varkensvlees met gesmolten boter of olie en breng op smaak zoals gewenst.

• Na het bakken 10 minuten afgedekt met aluminiumfolie laten staan.

7 Gebakken groenten (0,2 - 0,3 kg)

Ingrediënten

• Aubergines en courgettes, in plakken van 1-2 cm dik gesneden

• Uien, in partjes gesneden

• Paprika's, in de lengte doormidden gesneden en zaadlijsten verwijderd

• Hele cherrytomaten

• Champignons, in tweeën gesneden

Instructies

• Aanvankelijke temperatuur: Kamer

• Gereedschap: Dienblad op het hoge rek

• Bestrijk de groenten met gesmolten boter of olie en breng op smaak zoals gewenst.

8 Cakejes (1 stuk)

Ingrediënten

• 150 g bloem voor alle doeleinden, gezeefd

• 120 g suiker, verzachte boter

• 2 ei, licht geklopt

• 1 theelepel bakpoeder

• 10 - 13 stuks papieren muffinvormpjes (50 mm bodem X 30 mm hoogte)

Instructies

• Aanvankelijke temperatuur: Kamer

• Keukengerei: papieren muffinbakjes op de bakplaat op het lage rek.

• Meng de suiker en de zachte boter.

• Voeg geleidelijk de eieren toe en roer tot een licht en luchtig mengsel.

• Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng goed.

• Vul de papieren muffinvormpjes gelijkmatig met beslag. (25 - 30 g per stuk)

• Plaats de muffinbakjes op de bakplaat op het lage rek.

• Haal ze na het bakken uit de oven en laat ze afkoelen.