Langzaam Koken Menu

Raadpleeg de onderstaande tabel om de gewenste code, het temperatuurbereik en de standaardtemperatuur in te stellen.

1 Langzaam garen (130 ℃ - 110 ℃)

Deze functie zorgt ervoor dat de temperatuur gedurende vele uren relatief laag blijft in vergelijking met andere kookmethodes (zoals bakken, koken en braden), waardoor het mogelijk wordt om zonder toezicht stoofpotten, stoofpotten en andere geschikte gerechten te bereiden.

• Standaard temperatuur: 130 ℃ (Hoog)

• Temperatuurstap: 20 ℃

• 130 ℃ (hoog) Instelling

  • Op de hoge stand wordt het voedsel in ongeveer de helft van de tijd gaar als op de lage stand.

  • Sommige voedingsmiddelen kunnen koken wanneer ze op de hoge stand worden gekookt, zodat het nodig kan zijn extra vloeistof toe te voegen.

  • Af en toe omroeren van stoofpotten en braadpannen zal de verdeling verbeteren.

  • Schroeien en bruinen vóór het langzaam garen is niet nodig, maar dit zal helpen om de sappen en smaken in te sluiten en het vlees mals te houden.

• 110 ℃ (laag) Instelling

  • Op de lage stand suddert het voedsel zachtjes gedurende langere tijd zonder overkoken of aanbranden.

  • Bij gebruik van deze instelling is roeren niet nodig.

• Langzame kooktijd

  • Traditionele kooktijd: 35 - 60 minuten

    Kooktijd zonder dichtschroeien		Kooktijd met dichtschroeien
    130 °C	110 °C	130 °C	110 °C
    3 - 4 uur	6 - 9 uur	2 - 3 uur	4 - 6 uur

  • Traditionele kooktijd: 1 - 3 uur

    Kooktijd zonder dichtschroeien		Kooktijd met dichtschroeien
    130 °C	110 °C	130 °C	110 °C
    4 - 6 uur	8 - 9 uur	3 - 4 uur	5 - 6 uur

2 Drogen van voedingsmiddelen (40 ℃ - 90 ℃)

Met deze functie kunt u fruit, groenten en vlees drogen tot voedzame snacks en smaakvolle jerky zonder dat u chemicaliën of conserveringsmiddelen nodig hebt.

• Standaard temperatuur: 70 ℃

• Temperatuurstap: 10 ℃

• Voedsel Drogen Menu (Stel Temperatuur, Kooktijd in)

  • Bananen (70 ℃, 5 - 8 uur): Snijd ze in 5 - 6 mm dikke plakjes.

  • Vijgen (70 ℃, 8 - 9 uur): Verwijder steeltjes en halveer.

  • Kiwi (70 ℃, 5 - 8 uur): Schillen, in plakjes van 8 - 12 mm dik snijden.

  • Mangos (70 ℃, 6 - 9 uur): Verwijder de schil, snijd in 6 - 10 mm dikke plakken.

  • Ananas (70 ℃, 6 - 9 uur): Schil, kern, snijd in 8 - 12 mm dikke plakken.

  • Tomaten (70 ℃, 6 - 9 uur): Wassen en in cirkels van 6 mm snijden.

  • Paddenstoel (60 ℃, 4 - 8 uur): Schoonmaken met zachte borstel of doek. Niet wassen.

  • Beef Jerky (80 ℃, 6 - 9 uur): Gebruik gesneden vlees van 5 - 6 mm dik. Marineer 6 - 8 uur in de koelkast.

3 Fermenteren (40 °C)

• Standaard temperatuur: 40 ℃

• Instructies voor yoghurt

  • Giet 1000 ml melk in een deugdelijke hittebestendige kom met deksel.

  • Kook het tot de juiste temperatuur (tot 60-70 ℃) en laat het vervolgens afkoelen tot ongeveer 40 ℃.

  • Doe 150 ml natuurlijke yoghurt in een kom en roer goed.

  • Zet de ovenschaal in de oven.

  • Kooktijd: 5 - 8 uur.

• Instructies voor gistdeeg

  • Leg het deeg in een deugdelijke hittebestendige kom en dek af met bakpapier of een vochtige doek.

  • Zet de kom in de oven.

  • Kooktijd: ongeveer 40 minuten tot het deeg in volume verdubbeld is.

4 Warm houden (60 ℃ - 80 ℃)

Met deze functie kunt u voedsel warm houden tot het klaar is om te serveren. De warmte van de bovenste en onderste elementen wordt gebruikt om de ingestelde temperatuur te handhaven.

• Standaard temperatuur: 70 ℃

• Temperatuurstap: 10 ℃