Agar katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlari saqlanishi zarurati tug‘ilsa, jihozning eng pastki tortmasidan tashqari barcha tortmalari muzlatgichdan olib tashlanishi va u mahsulotlar bevosita muzlatkichning tokchalariga va muzlatgich bo‘lmasiga solinishi zarur.
Tortmalarni chiqarib olish uchun avval tortmalardan oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib oling va keyin tortmalarni ehtiyotlik bilan tortib chiqaring. Bunday qilmaslik shikastlanishga yoki tortmalarning zararlanishiga olib kelishi mumkin.
Har bir tortma shakli turlicha bo‘lishi mumkin, uni joyiga to‘g‘ri holatda qo‘ying.