Пилешки бутчета *1*2

Намажете пилешките бутчета с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете пилешките бутчета върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Пиле, цяло *1*2

Намажете пилето с олио или разтопено масло, подправете по желание. Увийте тънката част на бутчетата във фолио, поставете пилето върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Патица, цяла *1*2

Намажете патицата с олио или разтопено масло, подправете по желание. Увийте тънката част на бутчетата във фолио, поставете патицата върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Пуйка, цяла *1*2

Намажете пуйката с олио или разтопено масло, подправете по желание. Увийте тънката част на бутчетата във фолио, поставете пуйката върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Печено говеждо месо *1*2

Намажете говеждото месо с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете говеждото месо върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Печено телешко месо *1*2

Намажете телешкото месо (задната част на телешкото месо) с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете телешкото месо върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Филе от говеждо месо *1*2

Намажете филето от говеждо месо с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете филето от говеждо месо върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Телешко „Бургиньон“ *3*4*8

Съставки

1 кг говеждо месо, 150 г пушен бекон, 50 г олио, 750 мл червено вино, 200 – 300 мл бульон, 5 глави лук, 5 скилидки чесън, 200 г гъби, 100 г доматено пюре, 1 ч. л. сладък пипер, 5 дафинови листа, сол пипер

Начин на приготвяне

Нарежете говеждото месо на кубчета по 1 см. Нарежете бекона на малки кубчета. Сложете олиото в съд за печене, добавете месото и бекона и запечете на котлон. Деглазирайте изпеченото месо с червено вино и бульон. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Почистете гъбите и ги нарежете. Добавете съставките, подправете и разбъркайте, покрийте с капак. Поставете съда за печене върху решетъчната скара. Поставете във фурната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути.

Гулаш *3*4*8

Съставки

500 г свинско месо, 500 г говеждо месо, 50 г олио, 1 кг лук, 2 с. л. доматено пюре, 1 ч. л. сладък пипер, 1 ч. л. сол, 500 – 750 мл вода

Начин на приготвяне

Нарежете свинското и говеждото месо на кубчета по 2 см. Сложете олиото в съд за печене и добавете месото. Запечете на котлон. Обелете и нарежете лука на кубчета. Добавете лука и пюрето и също запечете. Добавете и разбъркайте, покрийте с капак. Поставете съда за печене върху решетъчната скара. Поставете във фурната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути.

Печено свинско месо *2

Намажете свинското месо с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете свинското месо върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Свински ребра *1*2

Намажете свинските ребра с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете свинските ребра върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос. 

Свински джолан *3*4*8

Съставки

1,4 кг свински заден джолан, 1 глава лук, 2 моркова, стрък праз, целина, настърган босилек, сол, черен пипер, 300 мл вода

Начин на приготвяне

Нарежете кожата на свинскто месо с остър нож на квадратчета. Овкусете с настърган босилек, сол и черен пипер, обелете и нарежете целината, лука, морковите и стръка праз. Сложете зеленчуците в съд за печене, отгоре поставете джоланчето и долейте вода. Поставете съда за печене върху решетъчната скара. Поставете във фурната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути.

Дърпано свинско *3*4*8

Съставки

2 кг свински врат без кост, 2 ч. л. сол, 1 ч. л. сладък червен пипер, 2 ч. л. пушен червен пипер, 3 ч. л. кафява захар, 1 ч. л. смлян кимион, ½ ч. л. чили, 1 ч. л. смлян кориандър, 1 ч. л. смлян черен пипер, 3 ч. л. кленов сироп, 100 мл портокалов сок, 100 мл кетчуп

Начин на приготвяне

Смесете подправките и течностите и натрийте месото със сместа. Овкусеното месо се поставя в съд за печене и се оставя да се маринова за 12 часа в хладилник. Поставете съда за печене върху решетъчната скара. Поставете във фурната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Свинско печено с коричка *3*4*8

Съставки

1 кг свинско филе, 6 ч. л. настъргано сирене (гауда), 4 с. л. галета, 3 с. л. люта горчица, 10 г накълцан магданоз, 1 с. л. сушен розмарин, 100 мл сметана, сол, черен пипер, червен пипер на прах, къри на прах, чесън на прах

Начин на приготвяне

Овкусете месото със сол, черен пипер. Смесете съставките за коричката и я овкусете с подправките. Намажете месото със сместа с подправките. Поставете овкусеното месо в съд за печене. Поставете съда за печене върху решетъчната скара. Поставете във фурната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Агнешки бут *1*2

Намажете агнешкото бутче с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете агнешкото бутче върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, напълнете голяма чаша вода в дълбокия съд (или тава за печене) и поставете под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 10 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Агнешки котлети *1*2

Намажете агнешките котлети с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете агнешките котлети върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос. 

Розово-оранжев *1*2

Изберете пържоли от сьомга с тегло 200 г и дебелина 2,5 см всяка. Намажете сьомгата с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете сьомгата върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Пъстърва *1*2

Изберете пъстърва с тегло 200 г всяка. Намажете пъстървата с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете пъстървата върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да съберете капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Риба тон *1*2

Изберете пържоли от риба тон с тегло 200 г и дебелина 2,5 см всяка. Намажете рибата тон с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете рибата тон върху решетъчната скара. Поставете във фурната. За да уловите капките или мазнината от храната, поставете дълбоката тава (или решетката) под решетъчната скара. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 3 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Скариди *1*2

Намажете скаридите с олио или разтопено масло, подправете по желание. Поставете скаридите върху дълбокия съд. Поставете във фурната. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос. 

Миди *2

Поставете шери с миди. Поставете мидите върху дълбокия съд. Намажете мидите с разтопено масло. Покрийте с галета. Добавете разтопеното масло върху галетата. Поставете във фурната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос. 

Гриловани зеленчуци *1*2

Съставки

патладжани, нарязани на дебелина 1 – 2 см

тиквички, нарязани на дебелина 1 – 2 см

лук, нарязан на филийки

сладки чушки, разполовени по дължина и изчистени от семките, цели чери домати, нарязани на две гъби, масло (или олио)

Начин на приготвяне

Намажете зеленчуците с разтопено масло или олио и подправете по желание. Поставете храната върху дълбокия съд. Поставете във фурната. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната. След готвене оставете да почине покрито с фолио за 5 минути. Използвайте отделения сок за заливка или сос.

Печени картофи *1*3*5*8

Изберете малки картофи (по 150 – 200 г). Обелете, измийте, подсушете и нарежете картофите на половинки. Смесете картофите със сол, черен пипер и олио или разтопено масло. Поставете картофите в топлоустойчив съд. Поставете във фурната. Когато фурната издаде звуков сигнал, обърнете храната.

Гратинирани картофи *3*8

Нарежете предварително сварените гратинирани картофи на филийки. Поставете картофите в термоустойчива тава, покрийте с настърган кашкавал (30 г на 500 г гратинирани картофи). Поставете във фурната. 

Бисквитки *6

Съставки (2 порции)

250 г масло, 250 г захар, 500 г брашно, 3 яйца, 2 г сол, 1 пакетче ванилова захар (ок. 8 г), 1 жълтък и мляко

Начин на приготвяне

Разбийте заедно маслото, захарта, ваниловата захар и солта. Постепенно добавете яйцата. Добавете брашното и го смесете с маслената смес. Покрийте и оставете тестото за една нощ в хладилник. Части от тестото се разточват с дебелина около 5 мм. Изрежете разточеното тесто с различни резачки и го поставете върху намаслена тава за печене. Смесете жълтъка с малко прясно мляко и с него намажете повърхността на сладките. Поставете във фурната.

Мъфини *3*7*8

Съставки

150 г брашно, 1 ½ ч. л. бакпулвер, 60 г кристална захар, 1 разбито яйце, 130 мл мляко, 70 мл олио, ½ ч. л. ванилов екстракт, 50 г полусладък шоколадов чипс, 50 г смлени орехи, пресята сладкарска захар

Начин на приготвяне

Смесете брашно и захар в подходяща купа. Направете кладенче в центъра на сместа. Смесете останалите съставки с изключение на сладкарската захар, добавете към сухите съставки, разбъркайте само докато се навлажни. Изсипете с лъжица в намаслена и набрашнена тава за мъфини, като напълните около две трети. Поставете във фурната. Извадете от формичките и поръсете със сладкарска захар.

Кифлички *3*6*8

Съставки

400 г брашно, 200 мл топло мляко, 70 г захар, 30 г мая, 50 г масло, 15 г ванилова захар, 2 г сол, 120 г стафиди (по желание)

Начин на приготвяне

Сложете брашното в купа за смесване и направете кладенче. Добавете маята и 20 г захар към млякото и разбъркайте. Изсипете течността в кладенчето и поръсете с малко брашно. Оставете да втаса на топло, докато се появят мехурчета по повърхността. Добавете останалата захар, размекнатото масло, ваниловата захар, солта и омесете гладко тесто с мая. Оставете тестото да втаса на топло място, докато удвои обема си. Поставете стафиди в тестото. Разделете тестото на 12 части и оформете топчета. Поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене върху решетка. Оставете отново да втаса и намажете с мляко. Поставете във фурната.

Брауни *3*5*8

Съставки

225 г разтопено масло, 400 г бяла захар, 100 г какао на прах, 1 ч. л. ванилов екстракт, 2 яйца, 130 г универсално брашно, ½ ч. л. бакпулвер, ½ ч. л. сол, 70 г орехови половинки

Начин на приготвяне

Смесете разтопеното масло, захарта, какаото на прах и разбъркайте добре. Добавете ванилията, яйцата, брашното, бакпулвера и солта. Разпределете тестото в топлоустойчива тава, покрита с хартия за печене. По желание украсете с половинки орехови ядки. Поставете във фурната.

Ябълков пай *3*8

Съставки

150 г бяла захар, 2 супени лъжици универсално брашно, ½ чаена лъжичка смляна канела, ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче, ½ чаена лъжичка лимонова кора, 1,2 кг тънко нарязани ябълки, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица масло, 1 рецепта за сладкиши за двойно кори за баница около 23 см, 4 с. л. мляко (по желание)

Начин на приготвяне

Смесете заедно захарта, брашното, канелата, индийското орехче и лимоновата кора. Поставете една кора в дълбока тава за пай около 23 см. Наредете 1/3 ябълки върху кората за пай. Поръсете със захарната смес и повторете до готовност. Поръсете с лимонов сок и намажете с масло. Поставете втората кора за пай върху пълнежа и нагънете краищата. Изрежете отвори в горната кора и намажете с мляко за глазиране, ако желаете. Поставете във фурната.

Замразена пица (тънък блат)*3

Поставете замразена пица върху решетъчната скара. Поставете във фурната. Печете само по една замразена пица.

Замразена пица (дебел блат)*3

Поставете замразена пица върху решетъчната скара. Поставете във фурната. Печете само по една замразена пица. 

Домашна пица *3*8

Съставки

20 г мая, 200 мл топла вода, 5 г сол, 350 г брашно, 10 г захар, 10 г олио, 1 бурканче доматен сос, 250 г настъргано сирене, 200 г сирене моцарела, 1 малка консерва нарязани гъби, 150 г варена шунка, риган, сол, черен пипер

Начин на приготвяне

Разтворете маята в топла вода. Разбъркайте със сол и захар. Добавете брашното бавно, като месите непрекъснато. Добавете масло и продължете да месите. Ако тестото е лепкаво, добавете още малко брашно. Покрийте тестото и оставете да втаса за половин час. С набрашнени ръце омесете тесто и го разстелете върху намаслена тава за печене с върха на пръстите. Намажете тестото с доматен сос, добавете гарнитура на слоеве. Поръсете сирене върху тестото. Поставете във фурната.