Pileći bataci i zabatci *1*2

Pileće batake premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite ih na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, stavite duboku tavu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Pile, cijelo *1*2

Pile premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Tanki dio bataka zamotajte u foliju, stavite pile na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Patka, cijela *1*2

Patku premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Tanki dio bataka zamotajte u foliju, stavite patku na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Purica, cijela *1*2

Puricu premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Tanki dio bataka zamotajte u foliju, stavite puricu na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Pečena junetina *1*2

Junetinu premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite junetinu na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Pečena teletina *1*2

Teletinu (teleću plećku) premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite teletinu na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Juneći file *1*2

Juneći file premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite meso na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili kapanje s pečenja ili masnoću iz hrane, stavite duboku tavu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Goveđi bourguignon *3*4*8

Sastojci

1 kg govedine, 150 g dimljene slanine, 50 g ulja, 750 ml crnog vina, 200 – 300 ml temeljca, 5 glavica luka, 5 režnjeva češnjaka, 200 g šampinjona, 100 g pirea od rajčice, 1 žličica slatke paprike, 5 listova lovora, sol papar

Postupak

Junetinu narežite na kockice veličine 1 cm. Slaninu narežite na male kockice. U posudu za pečenje stavite ulje, dodajte meso i slaninu i zapecite na štednjaku. Pečeno meso deglazirajte crnim vinom i juhom. Ogulite i narežite luk i češnjak na kockice. Šampinjone očistite i narežite. Dodajte sastojke, začinite i promiješajte, poklopite poklopcem. Stavite lonac za pečenje na rešetku. Stavite u pećnicu. Nakon pečenja ostavite da odstoji pokriveno folijom 10 minuta.

Gulaš *3*4*8

Sastojci

500 g svinjetine, 500 g junetine, 50 g ulja, 1 kg luka, 2 žlice pirea od rajčice, 1 žličica slatke paprike, 1 žličica soli, 500 – 750 ml vode

Postupak

Svinjetinu i junetinu narežite na kockice veličine 2 cm. U posudu za pečenje stavite ulje i dodajte meso. Pecite na štednjaku. Ogulite i narežite luk na kockice. Dodajte luk i pire od rajčice i to pecite. Dodajte i promiješajte, poklopite poklopcem. Stavite lonac za pečenje na rešetku. Stavite u pećnicu. Nakon pečenja ostavite da odstoji pokriveno folijom 10 minuta.

Pečena svinjetina *2

Premažite svinjetinu uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite svinjetinu na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Nakon kuhanja ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Svinjska rebra *1*2

Svinjska rebra premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite svinjska rebra na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, stavite duboku tavu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon kuhanja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak. 

Svinjska koljenica *3*4*8

Sastojci

1,4 kg svinjske koljenice, 1 glavica luka, 2 mrkve, kockica poriluka, celer, nasjeckani bosiljak, sol, papar, 300 ml vode

Postupak

Oštrim nožem zarežite svinjsku kožu uokolo na kvadrate. Začinite nasjeckanim bosiljkom, soli i paprom, ogulite i narežite celer, luk, mrkvu i komad poriluka. Stavite povrće u posudu za pečenje i na njega stavite koljenicu i dodajte vodu. Stavite lonac za pečenje na rešetku i u pećnicu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno folijom.

Čupkana svinjetina *3*4*8

Sastojci

2 kg svinjskog vrata bez kostiju, 2 žličice soli, 1 žličica slatke paprike, 2 žličice dimljene paprike, 3 žličice smeđeg šećera, 1 žličica mljevenog kumina, ½ žličice čilija, 1 žličica mljevenog korijandera, 1 žličica mljevenog crnog papra, 3 žličice javorovog sirupa, 100 ml soka od naranče, 100 ml kečapa

Postupak

Pomiješajte začine i tekućinu te smjesom utrljajte meso. Začinjeno meso stavite u posudu za pečenje i ostavite da se marinira 12 sati u hladnjaku. Stavite lonac za pečenje na rešetku i u pećnicu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Svinjsko pečenje s korom *3*4*8

Sastojci

1 kg svinjskog buta, 6 žličica ribanog sira (Gouda), 4 žlice krušnih mrvica, 3 žlice ljutog senfa, 10 g nasjeckanog peršina, 1 žlica suhog ružmarina, 100 ml vrhnja, sol, papar, paprika u prahu, curry u prahu, češnjak u prahu

Postupak

Meso posolite, popaprite. Pomiješajte sastojke za koru i dodajte začine. Meso premažite začinskom smjesom i stavite u posudu za pečenje. Stavite posudu za pečenje na rešetku i u pećnicu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Janjeći but *1*2

Janjeći but premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite janjetinu na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, nalijte veliku šalicu vode u duboku tavu (ili lim za pečenje) i stavite je ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Janjeći kotleti *1*2

Janjeće kotlete premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite meso na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, stavite duboku posudu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite meso. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak. 

Losos *1*2

Birajte odreske lososa težine 200 g i debljine 2,5 cm. Premažite losos uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite losos na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, stavite duboku tavu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite ribu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Pastrva *1*2

Odaberite pastrve od po 200 g. Pastrve premažite uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite pastrve na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, stavite duboku tavu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite ribu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Tuna *1*2

Birajte odreske tune težine 200 g i debljine 2,5 cm. Premažite tunjevinu uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite tunu na rešetku i u pećnicu. Kako biste prikupili sok ili masnoću od pečenja, stavite duboku tavu (ili lim za pečenje) ispod rešetke. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite ribu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 3 minute pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Škampi *1*2

Premažite škampe uljem ili otopljenim maslacem, začinite po želji. Stavite škampe u duboku tavu i u pećnicu. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite škampe. Nakon pečenja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak. 

Jakobove kapice *2

Jakobove kapice sa cherry rajčicama stavite u duboku tavu. Otopljenim maslacem premažite jakobove kapice i prekrijte krušnim mrvicama. Preko krušnih mrvica prelijte otopljeni maslac. Stavite u pećnicu. Nakon pečenja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak. 

Povrće na žaru *1*2

Sastojci

patlidžani, izrezani na ploške debljine 1 – 2 cm

tikvice, izrezane na ploške debljine 1 – 2 cm

luk, izrezan na ploške

slatke paprike prepolovljene po dužini i bez sjemenki, cijele cherry rajčice, šampinjoni prepolovljeni, maslac (ili ulje)

Postupak

Premažite povrće otopljenim maslacem ili uljem i začinite po želji. Stavite hranu u duboku tavu i u pećnicu. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite namirnice. Nakon pečenja ostavite da odstoji 5 minuta pokriveno folijom. Dobiveni sok od pečenja upotrijebite za preljev ili umak.

Pečeni krumpir *1*3*5*8

Birajte sitne krumpire (po 150 – 200 g). Krumpir ogulite, operite, osušite i narežite na polovice. Pomiješajte krumpir sa soli, paprom i uljem ili otopljenim maslacem. Stavite krumpir u vatrostalnu posudu. Stavite u pećnicu. Kada se pećnica oglasi zvučnim signalom, okrenite krumpir.

Gratinirani krumpir *3*8

Prethodno kuhani gratinirani krumpir narežite na ploške. Stavite krumpir u vatrostalnu posudu, pospite naribanim sirom (30 g na 500 g gratiniranog krumpira). Stavite u pećnicu. 

Keksi *6

Sastojci (2 porcije)

250 g maslaca, 250 g šećera, 500 g brašna, 3 jaja, 2 g soli, 1 vrećica vanilin šećera (oko 8 g), 1 žumanjak i mlijeko

Postupak

Pjenasto izradite maslac, šećer, vanilin šećer i sol. Postupno dodajte jaja. Dodajte brašno i pomiješajte ga sa smjesom od maslaca. Pokrijte i stavite tijesto preko noći u hladnjak. Dijelove tijesta razvaljajte oko 5 mm debelo. Razvaljano tijesto izrežite raznim izrezivačima i stavite u podmazani lim za pečenje. Žumanjak pomiješajte s malo mlijeka i njime namažite površinu keksa. Stavite u pećnicu.

Muffini *3*7*8

Sastojci

150 g brašna, 1 ½ žličice praška za pecivo, 60 g zrnatog šećera, 1 umućeno jaje, 130 ml mlijeka, 70 ml biljnog ulja, ½ žličice ekstrakta vanilije, 50 g poluslatkih komadića čokolade, 50 g nasjeckanih oraha, prosijani slastičarski šećer

Postupak

Pomiješajte brašno i šećer u posudi za miješanje; napravite udubljenje u sredini smjese. Pomiješajte preostale sastojke osim slastičarskog šećera; dodajte suhim sastojcima, miješajte dok se ne navlaži. Žlicom stavljajte u podmazan i pobrašnjen kalup za muffine, punite otprilike dvije trećine. Stavite u pećnicu. Izvadite iz kalupa i pospite slastičarskim šećerom.

Lepinje *3*6*8

Sastojci

400 g brašna, 200 ml toplog mlijeka, 70 g šećera, 30 g kvasca, 50 g maslaca, 15 g vanilin šećera, 2 g soli, 120 g grožđica (po želji)

Postupak

Stavite brašno u zdjelu za miješanje i napravite udubinu. U mlijeko dodajte kvasac i 20 g šećera i promiješajte. U udubinu ulijte tekućinu i pospite malo brašna. Ostavite da se diže na toplom mjestu dok se na površini ne pojave pukotine. Dodajte preostali šećer, omekšali maslac, vanilin šećer, sol i zamijesite glatko tijesto. Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Stavite grožđice u tijesto. Podijelite tijesto na 12 dijelova i oblikujte krugove. Stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pustite da ponovno naraste i premažite mlijekom. Stavite u pećnicu.

Brownies *3*5*8

Sastojci

225 g otopljenog maslaca, 400 g bijelog šećera, 100 g kakaa u prahu, 1 žličica ekstrakta vanilije, 2 jaja, 130 g višenamjenskog brašna, ½ žličice praška za pecivo, ½ žličice soli, 70 g polovica oraha

Postupak

Pomiješajte otopljeni maslac, šećer, kakao prah i dobro promiješajte. Dodajte vaniliju, jaja, brašno, prašak za pecivo i sol. Tijesto rasporedite u vatrostalnu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Po želji ukrasite polovicama oraha. Stavite u pećnicu.

Pita od jabuka *3*8

Sastojci

150 g bijelog šećera, 2 žlice višenamjenskog brašna, ½ žličice mljevenog cimeta, ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice limunove korice, 1,2 kg tanko narezanih jabuka, 2 žličice limunova soka, 1 žličica maslaca, 1 recept za tijesto za pitu s duplim korama od 23 cm (9 inča), 4 žlice mlijeka (po želji)

Postupak

Pomiješajte šećer, brašno, cimet, muškatni oraščić i koricu limuna. Obložite jednu koru u duboki kalup za pitu od 9 inča. Slagati 1/3 jabuka na koru za pitu. Pospite mješavinom šećera i ponovite dok ne bude gotovo. Poškropite limunovim sokom i premažite maslacem. Stavite drugu koru za pitu na vrh nadjeva i uglačajte rubove. Izrežite otvore u gornjoj kori i po želji premažite mlijekom za glazirani izgled. Stavite u pećnicu.

Smrznuta pizza (tanka podloga)*3

Stavite smrznutu pizzu na rešetku i u pećnicu. Odjednom pecite samo jednu smrznutu pizzu.

Smrznuta pizza (debela podloga)*3

Stavite smrznutu pizzu na rešetku i u pećnicu. Odjednom pecite samo jednu smrznutu pizzu. 

Domaća pizza *3*8

Sastojci

20 g kvasca, 200 ml tople vode, 5 g soli, 350 g brašna, 10 g šećera, 10 g biljnog ulja, 1 manja staklenka umaka od rajčice, 250 g ribanog sira, 200 g sira Mozzarella, 1 mala limenka narezanih gljiva, 150 g kuhane šunke, origano, sol, papar

Postupak

Otopite kvasac u toploj vodi. Umiješajte sol i šećer. Polako dodajte brašno, neprestano mjeseći. Dodajte ulje i nastavite mijesiti. Ako je tijesto ljepljivo, dodajte još malo brašna. Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže pola sata. Pobrašnjenim rukama umijesite tijesto i vrhovima prstiju rasporedite po namašćenoj tepsiji. Preko tijesta premažite umak od rajčice, dodajte nadjeve u slojevima. Po tijestu pospite sir. Stavite u pećnicu.