Čas pečenja na žaru je le približna vrednost. Dejanski časi se lahko razlikujejo glede na kakovost dejanskega mesa ali ribe. Peka na žaru je še posebej primerna za peko ploskih kosov mesa in rib. Približno po polovici časa pečenja obrnite hrano, ki jo pečete na žaru.
Položaj rešetke v pečici vedno štejte od spodaj navzgor.
Žična rešetka ali globoka ponev ali pekač.
Rešetke: položaj rešetke
Hrana | Rešetke | Veliki žar, 3. korak (minute) | |
|---|---|---|---|
1. stran | 2. stran | ||
Polpete | 5 | 8-10 | 6-8 |
Svinjski file | 5 | 10-12 | 8-12 |
Klobase za žar | 5 | 8-10 | 6-8 |
Goveji ali telečji zrezki | 4 | 8-12 | 5-10 |
Goveji file (približno 1 kg) | 4 | 10-12 | 10-12 |
Toast *1 | 4 | 2-4 | 2-4 |
Toast z nadevom | 4 | 6-8 | - |
Za peko ploskih kosov mesa na žaru uporabite položaj D ali E.
Pod žično rešetko postavite globoko ponev ali pekač, da boste lahko prestregli kapljice ali maščobo, ki pade s hrane.