Javasolt sütési útmutató

A sütési útmutató tartalmazza a hőmérséklet-beállításokat, a sütési időket és a sütőrácsok pozícióit néhány tipikus ételhez.

A hőmérsékleteket és a sütési időket csak referenciaadatoknak kell tekinteni. A tényleges értékek a készítmény típusától, a hozzávalók minőségétől és a használt sütőformától függnek.
Javasoljuk, hogy először alacsonyabb hőmérsékletet válasszon, majd szükség esetén növelje meg, például ha nagyobb barnaságot szeretne elérni, vagy ha a sütési idő túl hosszú.
Ha nem tudja meghatározni egy adott recept beállításait, egyszerűen használja az ahhoz leginkább hasonló recept beállításait.
Ha a süteményeket tepsiben vagy több rácson lévő formákban sütjük, a sütési idő 10-15 perccel meghosszabbodhat.
A magas folyadéktartalmú ételeket (pl. pizza, gyümölcstorta stb.) csak egy rácson szabad sütni.
A különböző tésztaállagú sütemények és péksütemények esetében kezdetben egyenlőtlen barnulás következhet be. Ebben az esetben ne változtassa meg a hőmérséklet-beállítást. A barnulás mértéke a sütési folyamat során kiegyenlítődik.
Az energiatakarékosság érdekében a főzés befejezése előtt 8 perccel a maradék hőt használja.

MEGJEGYZÉS

Melegítse elő a sütőt.

Mindig kapcsolja ki a "Gyors előmelegítés" funkciót, ha egynél több állványon süt.

Használjon mély serpenyőt (vagy tepsit).

Sütemények tepsiben
Sütési mód	Forró levegő		Felső-alsó melegítés		Idő (perc)
Kategória	Rács	Hőm. (℃)	Rács	Hőm. (℃)	Idő (perc)
Gyűrű alakú torta	2	150-160	2	160-180	50-70
Keksz / palacsinta	2	140-160	2	150-170	30-60
Babapiskóta	2	150-160	2	160-180	25-40
Tortaalap - Omlós tészta	3	170-180	2	190-210 *1	10-25
Tortaalap - tortakeverék	3	150-170	2	170-190	20-25
Almás pite	3	160-180	1	170-190	65-75
Fűszeres sütemények és tortaalap (pl. quiche lorraine)	2	160-180	2	190-210	30-70
Sajttorta	2	140-160	2	170-190	60-90

Sütemények sütőtálcán
Sütési mód	Forró levegő		Felső-alsó melegítés		Idő (perc)
Kategória	Rács	Hőm. (℃)	Rács	Hőm. (℃)	Idő (perc)
Kenyérfonatok / nagyobb sütemények	3	160-170	4	170-190	30-40
Karácsonyi sütemények	3	150-170 *1	4	160-180 *1	40-60
Kenyér (rozskenyér) Erjesztés szükséges	2	180-200 *1 140-160	2	230 *1 160-180	20 30-60
Pite / eclair	3	160-170 *1	4	190-210	15-30
Beigli	3	150-170 *1	4	180-200 *1	10-20
Gyümölcstorta omlós tésztából	3	160-170 *1	4	170-190 *1	40-80
Szeletek feltéttel/töltelékkel pl. túró, krém, cukor, mandula	-	-	4	160-180 *1	40-80
Pizza (vastag alap) 23	1	180-200	1	190-210 *1	30-60
Pizza (vékony alap) *2	1	200-220	1	230 *1	10-25
Kovásztalan kenyér	1	200-220	1	230 *1	08-15
Svájci torta	1	180-200	1	210-230	35-50

Sütemények
Sütési mód	Forró levegő		Felső-alsó melegítés		Idő (perc)
Kategória	Rács	Hőm. (℃)	Rács	Hőm. (℃)	Idő (perc)
Omlós keksz *2	3	150-160	4	170-190 *1	06-20
Fagyasztott keksz *2	3	140-150	4	160-180	10-40
Tortakeverék keksz *2	3	150-160	4	170-190	15-20
Torták és sütemények tojásfehérjével, habcsókok	3	80-100	4	100-120	120-150
Makaronok	3	100-120	4	120-140	30-60
Élesztős tésztás kekszek *2	3	160-170	4	170-190	20-40
Leveles tésztás sütemények és péksütemények	3	160-180 *1	4	190-210 *1	20-30
Zsömlék	3	180-200 *1	4	180-220 *1	20-35

Sütemények / sütemények és péksütemények a tepsiben
Kategória	Forró levegő		Idő (perc)
Kategória	Rács	Hőm. (℃)	Idő (perc)
Pite / eclair *2	2, 4	160-180 *1	35-60
Száraz piskóta morzsás feltéttel *2	2, 4	140-160	30-60
Omlós keksz *2	2, 4	150-160	15-35
Fagyasztott keksz *2	2, 4	140-150	20-60
Tortakeverék keksz *2	2, 4	160-170	25-40
Torták és sütemények tojásfehérjével, habcsókok *2	2, 4	80-100	130-170
Makaronok *2	2, 4	100-120	40-80
Élesztős tésztás kekszek *2	2, 4	160-170	30-60
Leveles tésztás sütemények és péksütemények *2	2, 4	170-180 *1	30-50
Zsömlék *2	2, 4	180-190 *1	30-55

MEGJEGYZÉS

Kategória	Felső-alsó melegítés		Idő (perc)
Kategória	Rács	Hőm. (℃)	Idő (perc)
Fagyasztott pizza	3	Kövesse a csomagoláson lévő utasításokat.	Kövesse a csomagoláson lévő utasításokat.
Bagettek	3	Kövesse a csomagoláson lévő utasításokat.	Kövesse a csomagoláson lévő utasításokat.
Gyümölcstorta alap	3	Kövesse a csomagoláson lévő utasításokat.	Kövesse a csomagoláson lévő utasításokat.
Chips	3	200-220	15-25

MEGJEGYZÉS

Melegítés közben 2-3 alkalommal forgassa meg a chipset.
Fagyasztott ételek melegítésekor a tepsi a fagyasztott étel és a sütő hőmérséklete közötti nagy különbség miatt meghajolhat. A tálcák általában visszanyerik eredeti alakjukat, amint lehűlnek.

Sütési eredmények	Lehetséges ok	Megoldás
A tortaalap túl könnyű	Rossz sütő állványpozíciói	Használjon sötét sütőformát, vagy tegye a süteményt egy ráccsal lejjebb.
A sütemény összeomlik (darabos lesz vagy átázik)	A sütő hőmérséklete túl magas	Állítsa kissé alacsonyabbra a sütő hőmérsékletét.
	Túl rövid sütési idő	Állítson be hosszabb sütési időt. A sütési idő nem csökkenthető magasabb hőmérséklet beállításával.
	A keverék túl sok folyadékot tartalmaz	Használjon kevesebb folyadékot. Kövesse a tésztakeverési időre vonatkozó utasításokat, különösen konyhai gépek használata esetén.
A sütemények túl szárazak	A sütő hőmérséklete túl alacsony	Legközelebb állítson be kissé magasabb hőmérsékletet.
A sütemények túl szárazak	Túl hosszú sütési idő	Állítson be valamivel rövidebb sütési időt.
A sütemények egyenetlenül barnulnak	Túl magas sütési hőmérséklet és túl rövid sütési idő	Állítson be valamivel alacsonyabb sütési hőmérsékletet és valamivel hosszabb sütési időt.
A sütemények egyenetlenül barnulnak	A keverék egyenetlenül oszlik el	A keveréket egyenletesen oszlassa el a tepsiben/edényben.
Túl hosszú sütési idő	Túl alacsony hőmérséklet	Legközelebb állítson be kissé magasabb hőmérsékletet.