Kurczak, nogi *1*2

Nasmarować nogi kurczaka olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić nogi kurczaka na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Kurczak, cały *1*2

Nasmarować kurczaka olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Owinąć cienką część nóg folią, umieścić kurczaka na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Kaczka, cała *1*2

Nasmarować kaczkę olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Owinąć cienką część nóg folią, umieścić kaczkę na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Indyk, cały *1*2

Nasmarować indyka olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Owinąć cienką część nóg folią, umieścić indyka na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Pieczona wołowina *1*2

Nasmarować wołowinę olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić wołowinę na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 10 minut. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Pieczona cielęcina *1*2

Nasmarować cielęcinę (tylną stronę cielęciny) olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić cielęcinę na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 10 minut. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Stek wołowy *1*2

Nasmarować stek wołowy olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić stek wołowy na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 5 minut. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Wołowina w sosie burgundzkim *3*4*8

Składniki

1 kg wołowiny, 150 g wędzonego boczku, 50 g oleju, 750 ml czerwonego wina, 200–300 ml bulionu, 5 cebul, 5 ząbków czosnku, 200 g grzybów, 100 g przecieru pomidorowego, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 5 liści laurowych, sól, pieprz

Sposób przygotowania

Pokroić wołowinę w kostkę o wielkości 1 cm. Pokroić boczek w małą kostkę. Wlać olej do garnka do pieczenia, dodać mięso i boczek i upiec na płycie grzewczej. Polać upieczone mięso czerwonym winem i bulionem. Obrać cytrynę i czosnek i pokroić w kostkę. Wyczyścić grzyby i pokroić je. Dodać składniki, przyprawić i zmieszać, zakryć pokrywką. Ustawić garnek do pieczenia na ruszcie grillowym. Wstawić ruszt do piekarnika. Po gotowaniu pozostawić danie przykryte folią na 10 minut.

Gulasz *3*4*8

Składniki

500 g wieprzowiny, 500 g wołowiny, 50 g oleju, 1 kg cebuli, 2 łyżka stołowa przecieru pomidorowego, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka soli, 500–750 ml wody

Sposób przygotowania

Pokroić wieprzowinę i wołowinę w kostkę o wielkości 2 cm. Wlać olej do garnka do pieczenia i włożyć do niego mięso. Upiec na płycie grzewczej. Obrać i pokroić cebulę w kostkę. Dodać cebulę i przecier i również je upiec. Dodać i zmieszać, przykryć pokrywką. Ustawić garnek do pieczenia na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Po gotowaniu pozostawić danie przykryte folią na 10 minut.

Pieczona wieprzowina *2

Nasmarować wieprzowinę olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić wieprzowinę na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 10 minut. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Żeberka wieprzowe *1*2

Nasmarować żeberka wieprzowe olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić żeberka wieprzowe na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 5 minut. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy. 

Golonka *3*4*8

Składniki

1,4 kg golonki tylnej, 1 cebula, 2 marchewki, por, seler, siekana bazylia, sól, pieprz, 300 ml wody

Sposób przygotowania

Wyciąć dookoła skóry wieprzowej kwadraty ostrym nożem. Przyprawić siekaną bazylią, solą i pieprzem. Obrać i pokroić selera, cebulę, marchew i pora. Wrzucić warzywa do garnka do pieczenia i położyć na nich golonkę, po czym dodać wodę. Umieścić garnek do pieczenia na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Po gotowaniu pozostawić danie przykryte folią na 10 minut.

Szarpana wieprzowina *3*4*8

Składniki

2 kg szyi wieprzowej bez kości, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 3 łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżeczka mielonego kminu, ½ łyżeczki chili, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 3 łyżeczki syropu klonowego, 100 ml soku pomarańczowego, 100 ml ketchupu

Sposób przygotowania

Zmieszać ze sobą przyprawy i płyny i wetrzeć taką mieszaninę w mięso. Włożyć przyprawione mięso do garnka do pieczenia i marynować przez 12 godzin w lodówce. Ustawić garnek do pieczenia na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Po gotowaniu pozostawić pod folią na 5 minut. Wykorzystać powstały sok jako sos pieczeniowy.

Chrupiąca pieczeń wieprzowa *3*4*8

Składniki

1 kg schabu wieprzowego, 6 łyżeczek sera tartego (Gouda), 4 łyżki stołowe bułki tartej, 3 łyżki stołowe pikantnej musztardy, 10 g siekanej pietruszki, 1 łyżka stołowa suszonego rozmarynu, 100 ml śmietany, sól, pieprz, mielona papryka, curry w proszku, czosnek granulowany

Sposób przygotowania

Przyprawić mięso solą, pieprzem. Zmieszać składniki na panierkę i przyprawić je. Pokryć mięso mieszanką przypraw. Włożyć przyprawione mięso do garnka do pieczenia. Ustawić garnek do pieczenia na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Po gotowaniu pozostawić pod folią na 5 minut. Wykorzystać powstały sok jako sos pieczeniowy.

Noga jagnięca *1*2

Nasmarować udziec jagnięcy olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić jagnięcinę na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy wlać dużą szklankę wody do głębokiej blachy (lub formy do pieczenia) i umieścić ją poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 10 minut. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Kotlety jagnięce *1*2

Nasmarować kotlety jagnięce olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić kotlety jagnięce na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy. 

Łosoś *1*2

Należy wybrać steki z łososia o wadze 200 g i grubości 2,5 cm każdy. Nasmarować łososia olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić łososia na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Pstrąg *1*2

Należy wybrać kawałki pstrąga o wadze 200 g każdy. Nasmarować pstrąga olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić pstrąga na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Tuńczyk *1*2

Należy wybrać steki z tuńczyka o wadze 200 g i grubości 2,5 cm każdy. Nasmarować tuńczyka olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Umieścić tuńczyka na ruszcie grillowym. Włożyć do piekarnika. Aby gromadzić tłuszcz spadający z żywności, należy umieścić głęboką blachę (lub formę do pieczenia) poniżej rusztu grillowego. Po sygnale piekarnika należy obrócić żywność. Po gotowaniu należy pozostawić gotową żywność przykrytą folią na 3 minuty. Wytworzone soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Krewetki *1*2

Nasmarować krewetki olejem lub roztopionym masłem, przyprawić wedle uznania. Włożyć krewetki do głębokiej blachy. Włożyć do piekarnika. Po sygnale piekarnika obrócić żywność. Po gotowaniu zostawić pod folią na 5 minut. Powstałe soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy. 

Kotlety (bez kości) *2

Oblać kotlety sherry. Włożyć kotlety do głębokiej blachy. Nasmarować kotlety roztopionym masłem. Posypać bułką tartą. Nałożyć roztopione masło na bułkę tartą. Włożyć do piekarnika. Po gotowaniu zostawić pod folią na 5 minut. Wykorzystać powstały sok jako sos pieczeniowy. 

Grillowane warzywa *1*2

Składniki

bakłażany, pokroić na kawałki o grubości 1–2 cm

cukinia, pokroić na kawałki o grubości 1–2 cm

cebule, pokroić w paski

słodka papryka, przecięta na pół wzdłuż z usuniętymi nasionami, całe pomidorki koktajlowe, grzyby przecięte na pół, masło (lub olej)

Sposób przygotowania

Nasmarować warzywa roztopionym masłem lub olejem i przyprawić wedle uznania. Włożyć je do głębokiej blachy. Wstawić do piekarnika. Po sygnale piekarnika obrócić żywność. Po gotowaniu zostawić pod folią na 5 minut. Powstałe soki należy wykorzystać jako sos pieczeniowy.

Pieczone ziemniaki *1*3*5*8

Wybrać małe ziemniaki (150–200 g każdy). Obrać, umyć, wysuszyć i przeciąć ziemniaki na pół. Zmieszać ziemniaki z solą, pieprzem i olejem lub roztopionym masłem. Włożyć ziemniaki do naczynia żaroodpornego. Wstawić do piekarnika. Po sygnale piekarnika obrócić żywność.

Ziemniaki zapiekane *3*8

Pociąć ugotowane ziemniaki na plasterki. Włożyć je do naczynia żaroodpornego, zakryć tartym serem (30 g na 500 g ziemniaków). Wstawić do piekarnika. 

Ciastka *6

Składniki (2 porcje)

250 g masła, 250 g cukru, 500 g mąki, 3 jajka, 2 g soli, 1 opakowanie cukru waniliowego (ok. 8 g), 1 żółtko i mleko

Sposób przygotowania

Zmieszać śmietanę z masłem, cukrem, cukrem waniliowym i solą. Stopniowo dodawać jajka. Dodać mąkę i zmieszać ją z mieszaniną masła. Zakryć i wstawić ciasto do lodówki na noc. Rozwałkować kawałki ciasta na grubość około 5 mm. Pociąć zwałkowane ciasto różnymi akcesoriami tnącymi i umieścić na natłuszczonej blasze do pieczenia. Zmieszać żółtko z małą ilością mleka i nasmarować nim powierzchnię ciastek. Wstawić do piekarnika.

Muffiny *3*7*8

Składniki

150 g mąki, 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 60 g cukru białego, 1 ubite jajko, 130 ml mleka, 70 ml oleju roślinnego, ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 50 g wiórków półsłodkiej czekolady, 50 g siekanych orzechów włoskich, przesiany cukier puder

Sposób przygotowania

Połączyć mąkę i cukier w misce do mieszania; stworzyć otwór na środku mieszaniny. Połączyć pozostałe składniki z wyjątkiem cukru pudru; dodać do suchych składników, mieszać do momentu osiągnięcia wilgotnej masy. Nałożyć za pomocą łyżki na natłuszczoną i posypaną mąką formę do pieczenia muffinów, napełniając foremki do około dwóch trzecich pojemności. Wstawić do piekarnika. Wyjąć z formy do pieczenia muffinów i posypać cukrem pudrem.

Bułki *3*6*8

Składniki

400 g mąki, 200 ml ciepłego mleka, 70 g cukru, 30 g drożdży, 50 g masła, 15 g cukru waniliowego, 2 g soli, 120 g rodzynek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Wsypać mąkę do miski i zrobić otwór. Dodać drożdże i 20 g cukru do mleka i zmieszać. Wlać płyn do otworu w mące i zakryć go mąką. Pozostawić do urośnięcia w ciepłym miejscu do momentu pojawienia się pęknięć na powierzchni. Dodać pozostały cukier, zmiękczone masło, cukier waniliowy, sól i wyrabiać do momentu osiągnięcia gładkiego ciasta drożdżowego. Pozwolić ciastu urosnąć (podwoić swój rozmiar) w ciepłym miejscu. Umieścić rodzynki w rzadkim cieście. Podzielić ciasto na 12 części i uformować w kulki. Umieścić je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i ustawić blachę na ruszcie grillowym. Ponownie pozwolić ciastu urosnąć i nasmarować mlekiem. Wstawić do piekarnika.

Brownie *3*5*8

Składniki

225 g roztopionego masła, 400 g cukru białego, 100 g kakao w proszku, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 2 jajka, 130 g czystej mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli, 70 g połówek orzechów włoskich

Sposób przygotowania

Połączyć roztopione masło, cukier, kakao w proszku i dobrze wymieszać. Dodać wanilię, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Rozprowadzić rzadkie ciasto na blasze żaroodpornej wyłożonej papierem do pieczenia. Wedle uznania udekorować połówkami orzechów włoskich. Wstawić do piekarnika.

Szarlotka *3*8

Składniki

150 g cukru białego, 2 łyżeczki mąki czystej, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki skórki cytrynowej, 1,2 kg cienkich plasterków jabłka, 2 łyżki stołowe soku cytrynowego, 1 łyżka stołowa masła, 1 przepis na ciasto dla 9-calowego ciasta z podwójnym kruchym spodem, 4 łyżki stołowe mleka (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Zmieszać cukier, mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową i skórkę cytrynową. Wyłożyć jedną warstwę kruszonki na blasze do pieczenia o głębokości 9 cali. Wyłożyć warstwę z 1/3 plasterków jabłka na spodzie z kruchego ciasta. Posypać mieszaniną cukrową i powtarzać do momentu wykorzystania całej mieszaniny. Polać sokiem cytrynowym i punktowo nałożyć masło. Umieścić drugie kruche ciasto na górze wypełnienia i stworzyć żłobienia na krawędziach. Wyciąć otwory w górnym cieście i wedle uznania nasmarować je mlekiem, aby stworzyć błyszczące wykończenie. Wstawić do piekarnika.

Mrożona pizza (cienka baza)*3

Umieścić zamrożoną pizzę na ruszcie grillowym. Wstawić do piekarnika. Piec tylko jedną zamrożoną pizzę jednocześnie.

Mrożona pizza (gruba baza)*3

Umieścić zamrożoną pizzę na ruszcie grillowym. Wstawić do piekarnika. Piec tylko jedną zamrożoną pizzę jednocześnie. 

Pizza domowej roboty *3*8

Składniki

20 g drożdży, 200 ml ciepłej wody, 5 g soli, 350 g mąki, 10 g cukru, 10 g oleju roślinnego, 1 mały słoik sosu pomidorowego, 250 g sera tartego, 200 g sera Mozzarella, 1 mała puszka krojonych grzybów, 150 g szynki gotowanej, oregano, sól, pieprz

Sposób przygotowania

Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Wymieszać z solą i cukrem. Powoli dodawać mąkę, stale ugniatając. Dodać olej i kontynuować ugniatanie. Jeśli ciasto się klei, dodać nieco więcej mąki. Zakryć ciasto i pozwolić mu rosnąć przez ½ godziny. Mając ręce pokryte mąką, ugnieść ciasto i rozprowadzić je na natłuszczonej blasze do pieczenia końcówkami palców. Nałożyć sos pomidorowy na ciasto, nałożyć składniki warstwami. Posypać całą powierzchnię serem. Wstawić do piekarnika.