Kura, stehná *1*2

Kuracie stehná potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Kuracie stehná položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Kura, celé *1*2

Kura potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Tenkú časť stehien zabaľte do alobalu, kura položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Kačica, celá *1*2

Kačicu potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Tenkú časť stehien zabaľte do alobalu, kačicu položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Morka, celá *1*2

Morku potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Tenkú časť stehien zabaľte do alobalu, morku položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Pečené hovädzie mäso *1*2

Hovädzie mäso potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Hovädzie mäso položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Pečené teľacie mäso *1*2

Teľacie mäso (teľacie zadné) potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Teľacie mäso položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Filet z hovädzieho mäsa *1*2

Filet z hovädzieho mäsa potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Hovädzie mäso položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Hovädzí bourguignon *3*4*8

Prísady

1 kg hovädzieho mäsa, 150 g údenej slaniny, 50 g oleja, 750 ml červeného vína, 200 – 300 ml vývaru, 5 cibúľ, 5 strúčikov cesnaku, 200 g húb, 100 g paradajkového pretlaku, 1 čaj. lyž. sladkej papriky, 5 bobkových listov, soľ korenie

Postup prípravy

Hovädzie mäso nakrájajte na 1 cm kocky. Slaninu nakrájajte na malé kocky. Do hrnca na pečenie dajte olej, pridajte mäso a slaninku a opečte na sporáku. Opečené mäso podlejte červeným vínom a vývarom. Ošúpte a nakrájajte na kocky cibuľu a cesnak. Huby očistite a nakrájajte na plátky. Pridajte prísady, ochuťte a premiešajte, zakryte pokrievkou. Hrniec na pečenie položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút.

Guláš *3*4*8

Prísady

500 g bravčového mäsa, 500 g hovädzieho mäsa, 50 g oleja, 1 kg cibule, 2 pol. lyž. paradajkového pretlaku, 1 čaj. lyž. sladkej papriky, 1 čaj. lyž. soli, 500 – 750 ml vody

Postup prípravy

Bravčové a hovädzie mäso nakrájajte na 2 cm kocky. Do hrnca na pečenie dajte olej a pridajte mäso. Opečte na sporáku. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte cibuľu a pretlak a tiež opečte. Pridajte prísady a premiešajte, zakryte pokrievkou. Hrniec na pečenie položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút.

Pečené bravčové mäso *2

Bravčové mäso potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Bravčové mäso položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Bravčové rebierka *1*2

Bravčové rebierka potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Bravčové rebierka položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku. 

Bravčové koleno *3*4*8

Prísady

1,4 kg bravčového zadného kolena, 1 cibuľa, 2 mrkvy, pór, zeler, natrhaná bazalka, soľ, korenie, 300 ml vody

Postup prípravy

Bravčovú kožu okolo narežte ostrým nožom na štvorce. Ochuťte natrhanou bazalkou, soľou a korením. Ošúpte a nakrájajte na plátky zeler, cibuľu, mrkvu a pór. Zeleninu dajte do hrnca na pečenie, položte na ňu koleno a pridajte vodu. Hrniec na pečenie položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút.

Ťahané bravčové mäso *3*4*8

Prísady

2 kg bravčovej krkovičky bez kosti, 2 čaj. lyž. soli, 1 čaj. lyž. sladkej papriky, 2 čaj. lyž. údenej papriky, 3 čaj. lyž. hnedého cukru, 1 čaj. lyž. mletej rasce, ½ čaj. lyž. čili, 1 čaj. lyž. mletého koriandru, 1 čaj. lyž. mletého čierneho korenia, 3 čaj. lyž. javorového sirupu, 100 ml pomarančového džúsu, 100 ml kečupu

Postup prípravy

Korenie a tekutiny spolu zmiešajte a zmesou potrite mäso. Ochutené mäso vložte do hrnca na pečenie a nechajte 12 hodín marinovať v chladničke. Hrniec na pečenie položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Pečené bravčové s krustou *3*4*8

Prísady

1 kg bravčového karé, 6 čaj. lyž. strúhaného syra (Gouda), 4 pol. lyž. strúhanky, 3 pol. lyž. štipľavej horčice, 10 g nasekanej petržlenovej vňate, 1 pol. lyž. sušeného rozmarínu, 100 ml smotany, soľ, čierne korenie, mletá paprika, kari, cesnakový prášok

Postup prípravy

Mäso ochuťte soľou a čiernym korením. Prísady na krustu zmiešajte a ochuťte korením. Mäso natrite zmesou na ochutenie. Ochutené mäso vložte do hrnca na pečenie. Hrniec na pečenie položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Jahňacie stehno *1*2

Jahňacie stehno potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Jahňacie mäso položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu nalejte veľkú šálku vody do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) a umiestnite pod drôtenú mriežku. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 10 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Jahňacie kotlety *1*2

Jahňacie kotlety potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Jahňacie kotlety položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku. 

Losos *1*2

Vyberte si steaky z lososa s hmotnosťou po 200 g a hrúbkou 2,5 cm. Lososa potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Lososa položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Pstruh *1*2

Vyberte si pstruhov s hmotnosťou po 200 g. Pstruha potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Pstruha položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Tuniak *1*2

Vyberte si steaky z tuniaka s hmotnosťou po 200 g a hrúbkou 2,5 cm. Tuniaka potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Tuniaka položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Na zachytenie kvapiek alebo tuku z pokrmu položte pod drôtenú mriežku hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie). Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dopečení nechajte odpočívať prikryté alobalom 3 minúty. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku.

Krevety *1*2

Krevety potrite olejom alebo rozpusteným maslom, ochuťte podľa svojej chuti. Krevety vložte do hlbokého plechu na pečenie. Vložte do rúry. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku. 

Hrebenatky *2

K hrebenatkám pridajte sherry. Hrebenatky vložte do hlbokého plechu na pečenie. Hrebenatky potrite rozpusteným maslom. Zakryte strúhankou. Na strúhanku pridajte rozpustené maslo. Vložte do rúry. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite ako šťavu z mäsa alebo na omáčku. 

Grilovaná zelenina *1*2

Prísady

baklažány, nakrájané na hrúbku 1 – 2 cm

cukety, nakrájané na hrúbku 1 – 2 cm

cibule, nakrájané na mesiačiky

sladké papriky, pozdĺžne prekrojené na polovicu a s odstránenými semienkami, celé cherry paradajky, hríby prekrojené na polovicu, maslo (alebo olej)

Postup prípravy

Zeleninu potrite rozpusteným maslom alebo olejom a ochuťte podľa svojej chuti. Pokrm vložte do hlbokého plechu na pečenie. Vložte do rúry. Keď rúra zapípa, pokrm otočte. Po dokončení prípravy pokrmu nechajte odpočívať prikryté alobalom 5 minút. Uvoľnenú šťavu použite na šťavu z mäsa alebo omáčku.

Pečené zemiaky *1*3*5*8

Vyberte malé zemiaky (po 150 – 200 g). Zemiaky ošúpte, umyte, osušte a nakrájajte na polovice. Zemiaky zmiešajte so soľou, korením a olejom alebo rozpusteným maslom. Zemiaky vložte do žiaruvzdornej panvice. Vložte do rúry. Keď rúra zapípa, pokrm otočte.

Gratinované zemiaky *3*8

Predvarené gratinované zemiaky nakrájajte na plátky. Zemiaky vložte do žiaruvzdornej panvice, zakryte strúhaným syrom (30 g na 500 g gratinovaných zemiakov). Vložte do rúry. 

Sušienky cookies *6

Prísady (2 porcie)

250 g masla, 250 g cukru, 500 g múky, 3 vajcia, 2 g soli, 1 balíček vanilkového cukru (cca 8 g), 1 žĺtok a mlieko

Postup prípravy

Maslo, cukor, vanilkový cukor a soľ vymiešajte dohladka. Postupne pridávajte vajcia. Pridajte múku a zmiešajte ju s maslovou zmesou. Cesto zakryte a vložte na noc do chladničky. Časti cesta vyvaľkajte na hrúbku asi 5 mm. Vyvaľkané cesto vykrajujte rôznymi vykrajovačkami a ukladajte na vymastený plech. Vaječný žĺtok zmiešajte s trochou mlieka a potrite ním povrch sušienok. Vložte do rúry.

Muffiny *3*7*8

Prísady

150 g múky, 1 ½ čaj. lyž. prášku do pečiva, 60 g kryštálového cukru, 1 rozšľahané vajce, 130 ml mlieka, 70 ml rastlinného oleja, ½ čaj. lyž. vanilkového extraktu, 50 g polosladkých čokoládových kúskov, 50 g nasekaných vlašských orechov, preosiaty práškový cukor

Postup prípravy

Múku a cukor zmiešajte v miske; v strede zmesi urobte jamku. Zmiešajte zvyšné prísady okrem práškového cukru; pridajte k suchým prísadám, miešajte len do navlhčenia. Lyžicou dávajte do vymastenej a múkou vysypanej formy na muffiny, naplňte asi do dvoch tretín. Vložte do rúry. Vyberte z foriem a posypte práškovým cukrom.

Žemle *3*6*8

Prísady

400 g múky, 200 ml teplého mlieka, 70 g cukru, 30 g droždia, 50 g masla, 15 g vanilkového cukru, 2 g soli, 120 g hrozienok (voliteľné)

Postup prípravy

Do misky dajte múku a urobte jamku. Do mlieka pridajte droždie a 20 g cukru a premiešajte. Tekutinu nalejte do jamky a zakryte trochou múky. Nechajte kysnúť na teplom mieste, kým sa na povrchu neobjavia praskliny. Pridajte zvyšný cukor, zmäknuté maslo, vanilkový cukor, soľ a vymieste hladké kysnuté cesto. Cesto nechajte na teplom mieste vykysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. Do cesta dajte hrozienka. Cesto rozdeľte na 12 kúskov a vytvarujte kolieska. Poukladajte na plech vystlaný pergamenovým papierom. Nechajte opäť kysnúť a potrite mliekom. Vložte do rúry.

Koláč brownies *3*5*8

Prísady

225 g rozpusteného masla, 400 g bieleho cukru, 100 g kakaového prášku, 1 čaj. lyž. vanilkového extraktu, 2 vajcia, 130 g viacúčelovej múky, ½ čaj. lyž. prášku do pečiva, ½ čaj. lyž. soli, 70 g polovíc vlašských orechov

Postup prípravy

Zmiešajte rozpustené maslo, cukor, kakaový prášok a dobre premiešajte. Pridajte vanilku, vajcia, múku, prášok do pečiva a soľ. Cesto rozotrite do žiaruvzdornej formy vystlanej papierom na pečenie. Prípadne ozdobte polovicami vlašských orechov. Vložte do rúry.

Jablkový koláč *3*8

Prísady

150 g bieleho cukru, 2 pol. lyž. viacúčelovej múky, ½ čaj. lyž. mletej škorice, ¼ čaj. lyž. mletého muškátového orieška, ½ čaj. lyž. citrónovej kôry, 1,2 kg jabĺk nakrájaných na tenké plátky, 2 čaj. lyž. citrónovej šťavy, 1 pol. lyž. masla, 1 balenie obsahujúce dve cestá na 23 cm koláč s dvojitou kôrkou, 4 pol. lyž. mlieka (voliteľné)

Postup prípravy

Zmiešajte cukor, múku, škoricu, muškátový oriešok a citrónovú kôru. Vyložte jedným cestom 23-centimetrovú hlbokú formu na koláč. Na cesto navrstvite 1/3 jabĺk. Posypte cukrovou zmesou a opakujte, kým všetko nespotrebujete. Pokvapkajte citrónovou šťavou a naukladajte kúsky masla. Na vrch plnky položte druhé cesto na koláč a okraje postláčajte. V hornom ceste vyrežte otvory na vetranie a prípadne potrite mliekom, aby ste získali glazúrovaný vzhľad. Vložte do rúry.

Mrazená pizza (tenký základ)*3

Mrazenú pizzu položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Naraz pripravujte iba jednu mrazenú pizzu.

Mrazená pizza (hrubý základ)*3

Mrazenú pizzu položte na drôtenú mriežku. Vložte do rúry. Naraz pripravujte iba jednu mrazenú pizzu. 

Domáca pizza *3*8

Prísady

20 g droždia, 200 ml teplej vody, 5 g soli, 350 g múky, 10 g cukru, 10 g rastlinného oleja, 1 malý pohár paradajkovej omáčky, 250 g strúhaného syra, 200 g syra Mozzarella, 1 malá konzerva šampiňónov na plátky, 150 g varenej šunky, oregano, soľ, korenie

Postup prípravy

Droždie rozpustite v teplej vode. Vmiešajte soľ a cukor. Pomaly, za stáleho miesenia, pridávajte múku. Pridajte olej a pokračujte v miesení. Ak sa cesto lepí, pridajte ešte trochu múky. Cesto prikryte a nechajte kysnúť ½ hodiny. Pomúčenými rukami vymieste cesto a končekmi prstov ho rozotrite na vymastený plech. Cesto potrite paradajkovou omáčkou, po vrstvách pridávajte obloženie. Cesto posypte syrom. Vložte do rúry.