Nếu cần có biện pháp phòng ngừa trong quá trình bảo trì thì phải đưa ra các chi tiết thích hợp.
Không rửa hộp đựng, khay và giá đỡ bằng cách nhúng vào nước ngay sau khi nấu.
Rút phích cắm điện ra và để nguội rồi mới vệ sinh.
Luôn sử dụng găng tay khi lấy thức ăn và phụ kiện ra sau khi nấu vì lò và các phụ kiện sẽ rất nóng.
Để đĩa xoay nguội trước khi lấy đĩa ra khỏi thiết bị.
Không để thức ăn hoặc cặn chất tẩy rửa tích tụ trên bề mặt bịt kín của thiết bị.
Giữ vệ sinh bên trong và bên ngoài thiết bị.
Vệ sinh
Giữ lò sạch sẽ cả trong và ngoài. Đặc biệt cẩn thận giữ cho tấm cửa bên trong và khung phía trước không bị dính thức ăn hoặc dầu mỡ. Vệ sinh lò hàng tuần hoặc thường xuyên hơn, nếu cần.
Chất tẩy rửa mài mòn, bùi nhùi thép, khăn lau có sạn, một số khăn giấy, v.v., có thể làm hỏng bảng điều khiển cũng như bề mặt bên trong và bên ngoài lò.
Vệ sinh bên trong
Dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt cửa và lau sạch các vụn thức ăn giữa cửa và khung. Lau sạch các vết dầu mỡ bằng khăn thấm xà phòng sau đó rửa sạch và lau khô.
Lau sạch vết bẩn ngay bằng khăn giấy ướt, đặc biệt là sau khi nấu thịt gà hoặc thịt xông khói.
Nếu hơi nước tích tụ bên trong hoặc bên ngoài cửa lò, hãy lau sạch các tấm bằng khăn mềm.
Vệ sinh bên ngoài
Vệ sinh bên ngoài lò bằng xà phòng và nước. Rửa sạch bằng nước sạch và dùng khăn khô hoặc khăn giấy lau khô.
Không để nước lọt vào các lỗ thông gió nhằm tránh làm hỏng các bộ phận vận hành bên trong lò.
Phải giữ cửa và gioăng cửa sạch sẽ. Chỉ sử dụng nước ấm, xà phòng, rửa sạch rồi lau khô.
Thường xuyên lau các bộ phận kim loại bằng khăn ẩm.
Vệ sinh bảng điều khiển
Mở cửa để ngăn lò vô tình khởi động. Lau bằng khăn ẩm, sau đó lau ngay bằng vải khô. Nhấn Dừng hoặc Dừng/Hủy sau khi vệ sinh.
Vệ sinh các phụ kiện
Rửa khay thủy tinh và vòng quay bằng nước có bọt và dịu nhẹ. Đối với những khu vực bị bẩn nhiều, hãy sử dụng chất tẩy rửa nhẹ và miếng bọt biển cọ rửa. Để khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
Khay thủy tinh và vòng quay có thể rửa bằng máy rửa chén.