Air Fry (Friture à l’air)
Cette fonction augmente automatiquement la température saisie de 50 °F pour obtenir des résultats optimaux lorsque vous utilisez la Air Fry (Friture à l’air).
La fonction Air Fry (Friture à l’air) est spécialement conçue pour la friture sans huile.
Réglage de la fonction Air Fry (Friture à l’air)
Tournez le bouton de mode du four pour sélectionner la fonction Air Fry (Friture à l’air). L’indication « 400 °F » s’affiche à l’écran.
Réglez la température du four. (Plage de températures : 300 °F ~ 550 °F)
Appuyez sur START.
Lorsque la cuisson est terminée, tournez le pommeau de mode du four pour le régler à la position OFF.
Lorsque vous utilisez le mode Air Fry (Friture à l’air), aucun préchauffage n’est requis.
Lors de la cuisson de plusieurs portions, les dernières portions pourraient prendre moins de temps à cuire.
Le mode Air Fry (Friture à l’air) ne rendra pas croustillantes les pâtes à frire humides et ne les fera pas prendre.
Conseils relatifs à la Air Fry (Friture à l’air)
Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez le plateau de la friteuse fourni.
Le plateau de friture peut être nettoyé au lave-vaisselle.
Plateau de la friteuse à air chaud
Grille Robuste
Si vous ne possédez pas le plateau de la friteuse à air chaud, placez les aliments sur une grille dans une lèchefrite recouverte de papier d’aluminium.
Lèchefrite (vendue séparément)
Pour obtenir les meilleurs résultats, faites cuire les aliments sur une seule grille placée dans les positions suggérées dans le tableau de ce manuel.
Répartissez les aliments de façon uniforme, en une seule couche.
Utilisez le plateau de la friteuse à air chaud fourni ou un plateau de cuisson foncé sans côtés ou avec des côtés courts, qui ne couvre pas toute la grille du four. Vous favoriserez ainsi une meilleure circulation de l’air.
Si désiré, vaporisez le plateau de cuisson ou le plateau de la friteuse à air chaud d’un aérosol de cuisine. Utilisez une huile qui peut être chauffée à haute température avant d’émettre de la fumée, comme de l’huile d’avocat, de pépins de raisin, d’arachide ou de tournesol.
Placez le plateau de cuisson tapissé de papier d’aluminium sur une grille à la position 1 pour recueillir l’huile dégouttant des aliments. Pour les aliments riches en gras tels que les ailes de poulet, ajoutez quelques feuilles de papier parchemin pour absorber le gras.
Vérifiez souvent les aliments et secouez-les ou retournez-les pour obtenir des aliments plus croustillants.
Les aliments préparés congelés peuvent cuire plus rapidement avec le mode Air Fry (Friture à l’air) que ce qui est indiqué sur l’emballage. Réduisez le temps de cuisson d’environ 20 %, vérifiez les aliments régulièrement et ajustez le temps de cuisson, au besoin.
Utilisez un thermomètre de cuisson pour vous assurer que la nourriture a atteint une température sécuritaire pour la consommation. Manger de la viande qui n’est pas suffisamment cuite peut accroître vos risques de contracter des maladies d’origine alimentaire.
Pour obtenir des aliments plus croustillants, saupoudrez les ailes ou les filets de poulet frais de farine assaisonnée. Utilisez 1/3 tasse de farine pour 2 livres de poulet.
Recommandations pour faire frire à l’air chaud des aliments riches en gras
En mode Air Fry (Friture à l’air), les aliments riches en gras produisent de la fumée. Pour des résultats optimaux, suivez ces recommandations lorsque vous faites frire à l’air chaud des aliments riches en gras tels que des ailes de poulet, du bacon, de la saucisse, des hot dogs, des cuisses de dinde, des côtelettes d’agneau, des côtes levées, des longes de porc, des poitrines de canard ou certaines protéines végétales.
Ne recouvrez jamais entièrement une grille de papier d’aluminium ou d’autres matériaux, et ne couvrez pas les fentes, les trous ou les passages dans le fond du four. Un tel revêtement bloque la circulation d’air dans le four, ce qui peut entraîner un empoisonnement au monoxyde de carbone. Le papier d’aluminium peut également emprisonner la chaleur, ce qui pourrait causer un risque d’incendie ou un mauvais fonctionnement du four.
Nettoyez régulièrement les filtres à graisse de votre hotte de ventilation.
Allumez votre hotte de ventilation à un réglage élevé avant de commencer à utiliser la fonction Air Fry (Friture à l’air) et laissez-la fonctionner pendant 15 minutes lorsque vous avez terminé.
Si possible, ouvrez une fenêtre ou une porte de verre coulissante afin que la cuisine soit bien aérée.
Ne laissez pas la graisse s’accumuler dans le four. Essuyez l’intérieur du four avant et après l’utilisation de la friture à l’air (lorsque le four est froid).
Faites fonctionner les cycles de nettoyage du four (EasyClean (Nettoyage facile) ou SelfClean (Autonettoyage)) régulièrement, en fonction de la fréquence d’utilisation de la fonction Air Fry (Friture à l’air) et du type d’aliments préparés.
Évitez d’ouvrir la porte du four plus souvent que nécessaire afin de maintenir la température du four, d’empêcher la chaleur de s’échapper et d’économiser de l’énergie.
La friture à l’air de morceaux de poulet frais tels que des ailes ou des pilons avec la peau peut produire de la fumée, car la graisse se désagrège à haute température. Si la fumée est excessive, utilisez le mode de rôtissage par convection au lieu du mode Air Fry (Friture à l’air).