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Cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur utilise la chaleur humide de la vapeur pour faire cuire les aliments. Il s’agit d’une méthode de cuisson idéale pour les aliments délicats comme les fruits de mer, qui peuvent perdre des nutriments lorsqu’ils sont bouillis.

Le four offre deux méthodes de cuisson à la vapeur : Steam Bake (cuisson à la vapeur) et Sous Vide (cuisson sous vide).

ATTENTION

  • Prenez garde lorsque vous ouvrez la porte du four pendant ou après la cuisson à la vapeur. La vapeur chaude peut occasionner des brûlures.

  • La fonction de séchage s’exécute automatiquement après chaque cycle de cuisson à la vapeur. Pendant la fonction de séchage, il est normal d’entendre la pompe à vapeur fonctionner.

Utilisation du réservoir d’alimentation en vapeur

Le réservoir d’alimentation en vapeur est situé au-dessus de la cavité du four.

  • Poussez doucement l’avant du réservoir d’alimentation en vapeur pour le faire glisser vers l’extérieur.

  • Enlevez le réservoir et placez-le sur une surface plane.

  • Enlevez le couvercle du réservoir ou ouvrez le couvercle de remplissage situé à l’avant du couvercle du réservoir.

  • Remplissez le réservoir jusqu’à la ligne de remplissage maximal qui se trouve à l’avant du réservoir. Si possible, utilisez de l’eau filtrée et adoucie. En raison de l’accumulation de tartre, l’eau dure peut obstruer le générateur de vapeur plus rapidement.

  • Assemblez le couvercle ou refermez le couvercle de remplissage.

    1. Couvercle du réservoir

    2. Couvercle de remplissage

    ATTENTION

    • Vérifiez que le couvercle du réservoir d’alimentation en vapeur et le couvercle de remplissage sont fermés avant de remettre le réservoir dans le four.

    • N’utilisez que de l’eau potable.

    • Ne remplissez pas le réservoir d’alimentation en vapeur avec un liquide ou un mélange autre que de l’eau.

    • Ne remplissez pas le réservoir d’alimentation en vapeur avec de l’eau chaude.

    • Remplissez le réservoir d’alimentation en vapeur jusqu’à la ligne indiquée à l’avant.

    • N’inclinez pas le réservoir d’alimentation en vapeur lorsqu’il est plein.

    • Jetez l’eau restante et nettoyez le réservoir d’alimentation en vapeur après la cuisson.

    • N’utilisez le réservoir d’alimentation en vapeur que pour son usage prévu, c’est-à-dire fournir de l’eau pour la cuisson à la vapeur.

    • Surveillez le niveau d’eau dans le réservoir et remplissez-le au besoin pour la cuisson à la vapeur. Utilisez des gants de cuisine pour éviter les brûlures lorsque vous manipulez le réservoir chaud.

  • Insérez soigneusement le réservoir dans la fente d’alimentation en vapeur en veillant à le maintenir à niveau pendant son transport. Si vous ne gardez pas le réservoir à niveau, l’eau s’écoulera par les tubes à l’arrière.

  • Glissez le réservoir dans la fente jusqu’à ce qu’il s’enclenche.