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Reportez-vous à ce qui suit pour définir le code et le poids souhaités.

1-1 Riz Wolof (0,5 kg)

Ingrédients

• 500 g de riz

• 25 g de base Jollof

• 1 cuillère à café de sel

• 2 oignons de taille moyenne

• 3 cuillères à café d’huile (liquide)

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Versez le riz préalablement rincé dans un bol adapté au four à micro-ondes.

• Ajoutez la sauce Jollof, le sel et l’eau.

• Mélangez vigoureusement et couvrez d’un film plastique.

• Après la cuisson, lissez et servez avec un aliment protéinique de votre choix.

1-2 Poundo Yam (0,5 kg)

Ingrédients

• 500 g de poudre Poundo

• 800 g d'eau

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Versez la poudre Poundo dans un bol adapté au four à micro-ondes.

• Ajoutez de l’eau et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

• Recouvrez d’un film plastique.

• Après la cuisson, retirez et mélangez vigoureusement.

• Servez avec une soupe de votre choix.

1-3 Moi Moi (1,0 kg)

Ingrédients

• 200 g de haricots verts épluchés

• 4 piments Scotch Bonnet

• 4 piments

• 6 poivrons

• 2 oignons de taille moyenne

• 100 g d’huile végétale

• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement en poudre

• 1 cuillère à soupe de sel

• 100 g d’écrevisses

• 6 œufs durs

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Versez dans un mixeur les haricots pelés, le poivre, les écrevisses et les oignons.

• Mixez jusqu’à obtenir une texture harmonieuse.

• Versez le mélange mixé dans un bon et ajoutez l’huile végétale, l’assaisonnement et le sel.

• Mélangez vigoureusement et versez dans un bol adapté au four à micro-ondes.

• Placez les œufs sur le mélange et couvrez d’un film plastique.

• Après la cuisson, insérez un cure-dent pour vérifier si c’est prêt.

• Servez avec de la bouillie, de la crème anglaise, du pain ou tout autre accompagnement de votre choix.

1-4 Riz frit à la noix de coco (0,5 kg)

Ingrédients

• 500 g de riz Basmati

• 500 g d'eau

• 20 g d’huile de noix de coco

• 50 g de lait de coco

• 2 oignons de petite taille

• 100 g d’huile végétale

• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement en poudre

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1 cuillère à soupe d’ail

• 1 cuillère à soupe de curry

• 1 cuillère à soupe de thym

• 100 g de légumes variés

• 50 g de noix de coco râpée

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Versez le riz lavé et égoutté, l’huile de coco, l’assaisonnement, le sel, le curry, le thym, l’ail en poudre et le lait de coco dans un bol adapté au four à micro-ondes, puis mélangez le tout.

• Couvrez d’un film plastique et percez des trous pour atteindre une cuisson uniforme.

• Une fois que vous écoutez le bip pendant la cuisson, remuez le riz, ajoutez les légumes mélangés et la noix de coco râpée, mélangez et poursuivez la cuisson.

1-5 Poisson à la sauce curry (0,5 kg)

Ingrédients

• 500 g de filet de poisson

• 250 ml de crème liquide

• 1 cuillère à soupe de curry en poudre

• 1 piment habanero

• 2 cuillères à soupe d’oignons émincés

• 1 bouquet de persil

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe d’ail émincé

• 1 cuillère à café d’épices pour poisson

• 1 cuillère à café de sel

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Versez dans un bol adapté au four à micro-ondes l’huile d’olive, les oignons, le piment habanero et l’ail, puis mélangez.

• Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et des épices pour poisson, puis laissez reposer quelques minutes.

• Versez la crème dans le bol et mélangez. Placez les filets de poisson dans le mélange. Couvrez d’un film plastique et percez quelques trous au milieu pour obtenir une cuisson uniforme.

• Une fois la cuisson effectuée, servez avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

1-6 Fajitas de poulet (0,5 kg)

Ingrédients

• 500 g de poitrines de poulet coupées en morceaux

• 1 cuillère à café de chaque épice : assaisonnement pour poulet, paprika, ail en poudre, gingembre en poudre, piment

• 3 poivrons

• 1 oignon coupé en tranches

• 1 oignon émincé de petite taille

• 2 tortillas

• Sauce à la crème

• 4 cuillères à soupe d’huile

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol et grille adaptés aux micro-ondes

• Faites mariner les morceaux de poulets avec les épices.

• Dans un bol adapté au four à micro-ondes, versez le poulet mariné, les oignons et les poivrons, puis placez-le dans le four à micro-ondes et lancez la cuisson.

• Faites griller les tortillas dans le four à micro-ondes.

• Placez le poulet cuit et les poivrons dans une tortilla, ajoutez la sauce à la crème.

• Servez chaud.

1-7 Dodo Suya de poulet (0,6 kg)

Ingrédients

• 300 g de poitrines de poulet coupées en cubes

• 300 g de bananes plantains

• 1 cuillère à soupe de chaque épice : épices suya, assaisonnement pour poulet, sel.

• 2 poivrons

• 1 oignon de petite taille

• 2 cuillères à soupe d’huile

• 6 brochettes

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : plat adapté aux micro-ondes

• Dans un bol, versez les blancs de poulet, les bananes plantains coupées en dés, les poivrons, les oignons et enrobez le tout d’épices.

• Montez les brochettes avec la préparation et placez-les sur un plat adapté aux micro-ondes.

1-8 Riz frit végétarien (1,0 kg)

Ingrédients

• 2 cuillères à café d’huile végétale

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement en poudre

• 1 cuillère à café de curry

• 1 cuillère à café de thym

• 1 cuillère à café de poudre de gingembre et de poudre d’ail

• 1 cuillère à café de piment

• 500 g de riz

• 500 g d'eau

• 100 g de légumes variés

• 3 œufs

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Cuisez le riz avec l’assaisonnement dans un bol adapté aux micro-ondes.

• Une fois que vous entendez le bip, retirez le riz, continuez à cuire les légumes mélangés à l’huile et préparez des œufs brouillés.

• Mélangez le tout ensemble.

2-1 Chips de tortilla (2 pièces)

Ingrédients

• 2 tortillas

• 2 avocats

• 2 tomates de petite taille

• 1 oignon de petite taille

• 20 g de jus de citron vert

• 20 g de coriandre

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : plat adapté aux micro-ondes

• Coupez les tortillas en forme de cônes, placez-les dans le four à micro-ondes et faites-les griller.

• Dans un bol, versez l’avocat, les tomates et les oignons coupés en dés, la coriandre et le jus de citron vert, puis mélangez le tout.

2-2 Gâteau aux fraises (1,0 kg)

Ingrédients

• 300 g de bananes

• 1 œuf

• 50 g de beurre

• 20 g de lait

• 200 g de sucre

• 1 cuillère à soupe de sel

• 300 g de farine tout usage

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 15 fraises

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Écrasez les bananes, mélangez-les avec l’œuf, le beurre, le lait et le sucre. Tamisez la farine, le sel, le bicarbonate de soude et versez les fraises, puis mélangez bien le tout.

• Divisez la préparation en deux bols.

2-3 Pizza Suya (0,5 kg)

Ingrédients

• 1 tortilla

• 50 g de sauce à pizza

• 200 g de fromage de mozzarella

• 100 g de poivrons

• 100 g de maïs doux

• 1 oignon

• 200 g de morceaux de suya

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : plat adapté aux micro-ondes

• En utilisant une tortilla comme base dans le plat, étalez un peu de sauce pizza, des morceaux de suya, des poivrons colorés et du fromage de mozzarella.

2-4 Pâtes Jollof (0,5 kg)

Ingrédients

• 200 g de pâtes penne rigate

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

• 400 g d'eau

• 100 g de légumes variés

• 20 g de poisson-chat fumé

• 50 g de restes de ragoût nigérian

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Cuisez des penne rigate dans un bol avec de l’eau, du sel et de l’huile, puis égouttez-les.

• Ajoutez les restes de ragoût nigérian, versez les pâtes, les légumes mélangés et le poisson-chat fumé.

2-5 Pap nigérian (0,5 kg)

Ingrédients

• 200 g de pap (bouillie de maïs fermentée)

• 300 g d'eau

• Lait à votre convenance

• Sucre à votre convenance

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Mélangez le pap avec de l’eau dans un bol.

• Ajoutez suffisamment d’eau à la quantité de pap prévue.

• Au signal sonore, retirez et mélangez.

• Continuez ensuite la cuisson, ajoutez du lait et du sucre selon votre goût.

2-6 Gâteau au chocolat (1,5 kg)

Ingrédients

• 20 morceaux de biscuits de type Oreo

• 500 g de farine tout usage

• 100 g de sucre

• 50 g de poudre de coco

• 15 g de levure de cuisson

• 15 g de sel

• 2 œufs

• 125 g d’huile végétale

• 400 g de lait chaud

• 25 g d’extrait de vanille

• 15 g de beurre

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : plat adapté aux micro-ondes

• Mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

• Creusez un puits au milieu, ajoutez les œufs, l’huile végétale, le lait et l’extrait de vanille.

• Utilisez une spatule pour mélanger, mais ne travaillez pas trop la pâte.

• Brisez les biscuits Oreo en petits morceaux.

• Beurrez votre moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle à ses parois.

• Ajoutez les biscuits Oreo brisés comme première couche dans le moule à gâteau et versez délicatement la pâte à gâteau dessus.

• Après la cuisson, laissez refroidir avant de décorer avec d’autres biscuits Oreo (facultatif).

2-7 Pommes de terre au four (0,5 kg)

Ingrédients

• 500 g de patates douces

• 100 g de légumes

• 15 g d’huile végétale

• 0,5 cuillère à café d’assaisonnement

• 1 kg de sauce au bœuf

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : Grille

• Lavez les patates douces.

• Piquez-les avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper.

• Placez les patates douces dans le four à micro-ondes NeoChef pour les cuire.

• Une fois la cuisson terminée, sortez les patates douces du four et coupez-les légèrement en deux afin de créer un espace pour la sauce.

• Ajoutez la sauce à la viande hachée au milieu des patates douces cuites.

• Vos patates douces sont alors prêtes à être servies.

3-1 Asun (1,0 kg)

Ingrédients

• 1 kg de viande de chèvre

• 0,5 cuillère à café de paprika, gingembre en poudre, oignon en poudre, ail en poudre, assaisonnement et sel

• 250 g de piments Scotch bonnet

• 75 g d’huile végétale

• 4 oignons de taille moyenne

• 125 g d'eau

Instructions

• Température initiale : Réfrigéré

• Ustensile : Grille

• Faites mariner la viande de chèvre avec les épices indiquées ci-dessus pendant 30 à 45 minutes.

• Transférez la viande de chèvre dans le four à micro-ondes et cuisez-la.

• Au signal sonore, retournez la viande de chèvre et poursuivez la cuisson.

• Une fois la cuisson terminée, coupez la viande de chèvre en morceaux faciles à manger et ajoutez-les dans une casserole vide.

• Ajoutez les piments Scotch Bonnet mixés, les oignons, un peu d’assaisonnement et de l’eau.

• Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes à feu ouvert.

• Mélangez vigoureusement et servez.

3-2 Maïs grillé (1,0 kg)

Ingrédients

• 1 kg de maïs doux

• 50 g d’huile végétale

• Sel

Instructions

• Température initiale : Réfrigéré

• Ustensile : Grille

• Versez de l’huile végétale et un peu de sel dans un bol.

• Mélangez vigoureusement et utilisez comme enrobage pour votre maïs.

• Transférez le maïs dans le four à micro-ondes et cuisez-le.

• Retournez le maïs fréquemment pour parvenir à une cuisson homogène.

• Servez le maïs avec de la noix de coco ou des poires.

3-3 Poisson rôti Suya (0,5 kg)

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement en poudre

• 1 cuillère à soupe d’épices suya

• 1 cuillère à soupe de piment

• 1 cuillère à soupe de curry

• 1 cuillère à soupe de thym

• 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre et de poudre d’ail

• 1 cuillère à café d’huile d’arachide

• 500 g de maquereau

Instructions

• Température initiale : Réfrigéré

• Ustensile : Grille

• Faites mariner le poisson surgelé avec de l’assaisonnement, de la pâte de gingembre et d’ail, et un peu d’épices suya

3-4 Nuage d'œufs moelleux (0,5 kg)

Ingrédients

• 100 g de poivrons

• 2 cubes d’assaisonnement

• 2 saucisses fumées

• 4 œufs

• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

• 1 cuillère à café de beurre fondu (pour huiler la poêle)

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : Grille

• Séparez les blancs d’œufs des jaunes d’œufs.

• Fouettez les blancs d’œufs en neige jusqu’à atteindre une consistance ferme.

• Versez la préparation dans un ramequin ou un plat allant au four.

• Placez les jaunes d’œufs au centre des blancs d’œufs montés en neige, ajoutez les dés de saucisse et les poivrons.

• Saupoudrez un peu d’assaisonnement.

3-5 Bouchées au fromage et à la banane plantain (1,0 kg)

Ingrédients

• 4 tranches de fromage de mozzarella.

• 500 g de bananes plantains

• 100 g d’huile végétale

• 3 cubes d’assaisonnement

• 500 g de bœuf haché

• Persil (facultatif)

• 1 petit oignon

• 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol et grille adaptés aux micro-ondes

• Faites revenir la viande hachée dans de l’huile végétale. Ajoutez les oignons coupés en dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

• Ajoutez les légumes (carottes, poivrons) et le piment de Cayenne.

• Faites revenir pendant environ 2 à 5 minutes, ajoutez l’assaisonnement, remuez, goûtez et laissez refroidir.

• Coupez les bananes plantains en petits cubes, assaisonnez avec du sel et des herbes.

• Faites revenir dans de l’huile végétale jusqu’à ce que les bananes soient dorées. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

• Coupez le fromage de mozzarella en tranches s’il est en bloc.

• Dans des ramequins, disposez d’abord une couche de bananes plantains frites, puis ajoutez la sauce à la viande hachée. Ajoutez une autre couche de bananes plantains frites, puis la sauce à la viande hachée.

• Continuez de constituer des couches jusqu’à parvenir en haut des ramequins, puis terminez avec une couche de fromage de mozzarella.

• Faites griller dans le four à micro-ondes pour faire fondre et dorer le fromage. Sortez la préparation.

4-1 Feuille de vigne (1,0 kg)

Ingrédients

• Mélange de légumes

  • 0,5 tasse d’huile d’olive

  • 1 tomate, hachée

  • 2 gros oignons, finement hachés

  • 1 tasse de jus de citron

  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

  • 1 gousse d'ail écrasée

• 1 pot de feuilles de vigne

• Sel casher, poivre noir fraîchement moulu

• 1 tasse de riz blanc

• 0,5 tasse d'eau

• 0,25 tasse d'aneth haché

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Cuire le mélange de légumes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

• Dans un bol, ajouter le riz cuit, le mélange de légumes, le sel et le poivre et bien mélanger.

• Placer une feuille de vigne sur une surface plane et placer 1,5 cuillerée du mélange de riz au centre de la feuille. Envelopper le mélange de riz avec la feuille.

• Placer toutes les feuilles enveloppées en rangées et ajouter de l'eau.

• Recouvrir d'un film plastique perforé.

• Après la cuisson, servez avec de la crème aigre ou selon votre choix.

4-2 Kabsa (2,0 kg)

Ingrédients

• Mélange de légumes

  • 1,2 kg de poulet, coupé en 8-10 morceaux

  • 2 carottes moyennes, émincées

  • 1 gros oignon, finement haché

  • 1 tomate, hachée

  • 3 gousses d'ail écrasées

  • 0,25 tasse de purée de tomates

• 0,25 tasse : beurre, raisins, amandes effilées (toastées)

• 1 pincée : noix de muscade râpée, cumin moulu, coriandre moulue

• 200 g de riz long grain (ne pas rincer ni faire tremper)

• 2 tasses d'eau chaude

• 1 cube de bouillon de poulet

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Cuire le mélange de légumes avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

• Placer le mélange de légumes dans le bol et ajouter riz, épices, raison, amandes et eau.

• Recouvrir d'un film plastique perforé.

• Mélanger au moins deux fois au cours de la cuisson.

4-3 Kafta (0,2 - 0,4 kg)

Ingrédients

• 500 g de viande de bœuf hachée

• 1 tasse de persil haché ou râpé

• 1 oignon haché

• 2 pains tranchés

• 0,5 cuillère à café mélange d’épices

• 0,25 cuillère à café : paprika en poudre, cannelle en poudre

• Sel et poivre selon le goût

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : Plat en verre résistant à la chaleur sur le grill

• Mélanger tous les ingrédients et recouvrir d'un film plastique perforé.

• Diviser et façonner en petites saucisses (100 g / chacune, environ 1,5 cm).

• Après cuisson, retirer du four et laisser reposer.

4-4 Riz au lait (0,7 kg)

Ingrédients

• 0,5 tasse de riz à grains courts

• 600 g de lait

• Pincée de sel

• 0,25 tasse de sucre cristallisé

• 3 cuillères à soupe d'eau de rose

• 0,5 cuillère à café de cardamome moulue

• Miel à ajouter lors du service, facultatif

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : Bol allant au micro-ondes (casserole en verre profond)

• Mélanger tous les ingrédients et recouvrir d'un film plastique perforé.

• Temps de repos : 5 minutes

5-1 Pomme de terre (1,5 kg)

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre, coupées en tranches de 5 mm

• 1 gousse d'ail

• 20 g de beurre

• 300 g de crème

• 100 g de fromage râpé

• Noix de muscade, sel et poivre à volonté

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : Plat de cuisson (20 x 20 cm)

• Frotter l'intérieur du plat de cuisson avec une gousse d'ail et du beurre, placer la moitié des pommes de terre et assaisonner.

• Ajouter le reste des pommes de terre, assaisonner, puis verser la crème et le fromage sur le dessus.

5-2 Ratatouille (1,5 kg)

Ingrédients

• 1 de chaque, coupé en morceaux : oignon, aubergine, courgette, poivron coloré

• 3 tomates, hachées

• 2 gousses d'ail écrasées

• 2 cuillères à soupe de vinaigre

• 1 cuillère à soupe : légumes verts frais hachés, concentré de tomate

• 1 cuillère à café : sucre

• Sel et poivre à volonté

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : bol adapté au micro-ondes

• Mélanger tous les ingrédients et recouvrir d'un film plastique perforé.

5-3 Tomates farcies (1,2 kg)

Ingrédients

• 4 tomates moyennes

• Sel et poivre à volonté

• Mélange de bœuf

  • 300 g de bœuf haché

  • 0,5 tasse de chapelure

  • 2 gousses d'ail écrasées

  • 1 cuillère à soupe : Moutarde de Dijon, légumes verts séchés et parmesan

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : plat adapté au micro-ondes

• Couper le haut des tomates pour former des chapeaux et enlever les pépins. Ensuite, assaisonner chaque tomate de sel et de poivre.

• Farcir les tomates avec le mélange de bœuf et poser le chapeau.

• Placer les tomates farcies et les recouvrir avec du film plastique.

5-4 Courgettes farcies (1,2 kg)

Ingrédients

• 4 courgettes rondes (200 g/chacune)

• 500 g de bœuf haché

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre à volonté Instructions

Instructions

• Température initiale : Température ambiante

• Ustensile : Plat en verre résistant à la chaleur

• Couper le haut des courgettes pour former des chapeaux et enlever les pépins. Ensuite, assaisonner chaque courgette de sel et de poivre. Farcir les courgettes avec le bœuf haché et poser les chapeaux.

• Déposer les courgettes sur un plat en verre résistant à la chaleur et les arroser d’huile d’olive.