قائمة الطهي بالبخار

St 1 خضراوات (قطع صغيرة) (0.2 - 0.8 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• اغسل الخضروات وقطعها إلى قطع متساوية الحجم.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

  • جزر صغير، بروكلي،قرنبيط، كوسة، سبانخ

St 2 خضراوات (قطع كبيرة) (0.2 - 0.8 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• اغسل الخضراوات وقطعها إلى أرباع.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

  • ملفوف، بطاطس

St 3 طماطم (0.2 - 0.8 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• اختر طماطم صغيرة. إذا كانت حجم الطماطم كبير، فقطعها إلى نصفين.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

St 4 أرجل فراخ (0.2 - 0.8 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• نظِّف الطعام وتبله حسب الرغبة.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على صينية الطهي بالبخار. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة تترواح بين 1-2 دقيقة في الفرن.

St 5 سمك المحار (0.1 - 1.0 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• نظِّف الطعام وتبله حسب الرغبة.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

  • روبيان، سلطعون، محارات صدفية، حبار. (أقل من 25 سم)

St 6 وجبة سمك كاملة (0.1 - 0.6 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• نظِّف الطعام وتبله حسب الرغبة.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

  • سُمكه 3 سم وطوله أقل من 25 سم

St 7 فيليه السمك (0.1 - 0.6 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• نظِّف الطعام وتبله حسب الرغبة.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

  • سمكه أقل من 2.5 سم

St 8 صدور فراخ (0.2 - 0.6 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• نظِّف الطعام وتبله حسب الرغبة.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على صينية الطهي بالبخار. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة تترواح بين 1-2 دقيقة في الفرن.

St 9 البيض (2 - 9 بيضات)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع البيض على طبق الطهي بالبخار. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

St 10 لحم مفروم (0.1 - 0.3 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• نظِّف الطعام وتبله حسب الرغبة.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ثم ضع قطعة قماش قطنية أو منشفة ورقية على طبق وعاء الطهي بالبخار.

• ضع الطعام المُجهز على طبق وعاء الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وغطه بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

St 11 النقانق (0.1 - 0.6 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

St 12 لحم الفخذ (0.1 - 0.6 كجم)

• درجة الحرارة الأولية: المبردة

• قم بإعداد شرائح اللحم المدخن.

• اسكب 300 مل من ماء الصنبور في وعاء الطهي بالبخار. وضع طبق وعاء الطهي بالبخار على الوعاء. ضع الطعام المُجهز على طبق الطهي بالبخار في طبقة واحدة. وقم بتغطيته بغطاء وعاء الطهي بالبخار.

• ضع وعاء الطهي بالبخار على الصينية المعدنية في منتصف الرف السفلي.

• بعد انتهاء عملية الطهي بالبخار، اتركه لمدة 1 دقيقة في الفرن.

  • سمكه أقل من 2.5 سم (1 بوصة)