Меню обжарки и выпечки

Используйте нижеприведенную информацию для установки необходимого кода и веса.

1 Запеч. картофель (0,2–1,0 кг)

Ингредиенты

• Картофель (каждая картофелина 180–220 г), промытый и высушенный

Указания

• Начальная температура: комнатная

• Посуда: нижняя решетка

• Наколите каждую картофелину вилкой 8 раз.

• Накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 5 минут.

2 Печенье (1 кг)

Ингредиенты

• 1 яйцо, слегка взбитое

• 100 г шоколадных капель

• 180 г универсальной муки, просеянной

• 80 г коричневого сахара, размягченного сливочного масла

• 0,5 ч. л. пекарского порошка, пищевой соды

Указания

• Начальная температура: комнатная

• Посуда: противень на верхней и нижней решетках

• Смешайте коричневый сахар с размягченным сливочным маслом.

• Постепенно добавляйте яйцо и перемешивайте, пока масса не станет легкой и воздушной.

• Добавьте муку, пекарский порошок, пищевую соду и шоколадные капли и хорошо перемешайте.

• Выкладывайте тесто столовой ложкой порционно на верхнюю и нижнюю решетки, покрытые алюминиевой фольгой. Расстояние между печеньями должно быть 2 см.

• После приготовления выньте из печи и дайте остыть.

3 Пицца (1 кг)

Ингредиенты

• Тесто

  • 120 г универсальной или хлебной муки

  • 70 мл теплой воды

  • 1 ч л. активных сухих дрожжей, сахара, оливкового масла первого отжима (и немного для нанесения на тесто)

  • 1/3 ч. л. соли

• Начинка

  • 3 ст. л. соуса для пиццы

  • 0,5 нарезанной ломтиками луковицы, свежий перец

  • 2 свежих гриба, нарезанных ломтиками

  • 30 г колбасы, нарезанной ломтиками

  • 100 г измельченной моцареллы

Указания

• Начальная температура: комнатная

• Посуда: противень на нижней решетке

• Смешайте все ингредиенты теста.

• С помощью миксера замесите однородное и эластичное тесто.

• Раскатайте тесто в основу и поместите ее на противень.

• Смажьте соусом для пиццы. Распределите начинку, посыпьте сыром.

4 Запеч. Говядина (0,5–1,5 кг)

• Начальная температура: охлажденная

• Посуда: нижняя решетка на поддоне-каплесборнике

• Смажьте говядину растопленным сливочным маслом или растительным маслом и приправьте по желанию.

• После приготовления накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 10 минут.

5 Запеченная курица (0,8–1,8 кг)

• Начальная температура: охлажденная

• Посуда: нижняя решетка на поддоне-каплесборнике

• Смажьте курицу растопленным сливочным маслом или растительным маслом и приправьте по желанию.

• Поместите куриную тушку грудкой вниз на нижнюю решетку на поддон-каплесборник.

• После приготовления накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 10 минут.

6 Запеч. свинина (0,5–1,5 кг)

• Начальная температура: охлажденная

• Посуда: нижняя решетка на поддоне-каплесборнике

• Смажьте свинину растопленным сливочным маслом или растительным маслом и приправьте по желанию.

• После приготовления накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 10 минут.

7 Запеченные овощи (0,2–0,3 кг)

Ингредиенты

• Баклажаны и цукини, нарезанные ломтиками толщиной 1–2 см

• Лук, нарезанный дольками

• Сладкий перец, разрезанный надвое вдоль, с удаленными семенами

• Целые помидоры черри

• Грибы, разрезанные на половины

Указания

• Начальная температура: комнатная

• Посуда: поддон на верхней решетке

• Смажьте овощи растопленным сливочным маслом или растительным маслом и приправьте по желанию.

8 Кексы (1 шт.)

Ингредиенты

• 150 г универсальной муки, просеянной

• 120 г сахара, размягченного сливочного масла

• 2 яйцо, слегка взбитое

• 1 ч. л. пекарского порошка

• 10–13 бумажных форм для маффинов (основание 50 мм X высота 30 мм)

Указания

• Начальная температура: комнатная

• Посуда: бумажные формы для маффинов на поддоне на нижней решетке.

• Смешайте сахар с размягченным сливочным маслом.

• Постепенно добавляйте яйца и перемешивайте, пока масса не станет легкой и воздушной.

• Добавьте муку и пекарский порошок, тщательно перемешайте.

• Равномерно смажьте бумажные формы для маффинов сливочным маслом (25–30 г на каждую).

• Разместите бумажные формы для маффинов на поддоне на нижней решетке.

• После приготовления выньте из печи и дайте остыть.