Inici > FUNCIONAMENT > Funcionament del forn > Informació per als instituts d’assaig

Informació per als instituts d’assaig

Aquesta taula és per a ús exclusiu dels instituts d’assaig. Inclou els millors ajustos per a les receptes de prova de la norma IEC 60350-1.

Plat	Mode escalfament	Temp. (℃)	Accessoris	Posició reixeta	Preescalfar	Temps de cocció (minut)	Manipulació
Pastís petit	Calor sup. Inf.	170	Safata del forn	3	Sí	20-30	-
	Aire caliente	150	Safata del forn	3	Sí	20-30	-
	Aire caliente	150	Safata del forn / Paella profunda	4 / 2	Sí	25-35	Safata del forn en el 4, paella profunda en el 2 des de baix
Pa de pessic	Calor sup. Inf.	170	Graella de filferro	2	Sí	20-30	-
Pa de pessic	Aire caliente	160	Graella de filferro	3	Sí	30-40	-
Tarta de manzana	Calor sup. Inf.	180	Graella de filferro	1	No	65-75	Un motlle en la part posterior esquerra i l’altre en la davantera dreta
Tarta de manzana	Aire caliente	170	Graella de filferro	2	No	65-75
Franges de rebosteria	Calor sup. Inf.	170	Safata del forn	3	Sí	20-30	-
	Aire caliente	140	Safata del forn	3	Sí	20-30	-
	Aire caliente	140	Safata del forn / Paella profunda	4 / 2	Sí	20-30	Safata del forn en el 4, paella profunda en el 2 des de baix
Torrar	Grill grande	Bajo	Graella de filferro	4	Sí (5 min.)	2-4	-
Filet de vedella	Grill grande	Alto	Graella de filferro	4 / 1	Sí (5 min.)	10-15 cada banda	Tombar després de mitja hora
Merengues	Aire caliente	80	Safata del forn	3	No	120-150	-
Pollastre rostit	Asar	190	Graella de filferro / Paella profunda	2	Sí	55-65	Tombar després de mitja hora

Plat	Mode escalfament	Temp. (℃)	Accessoris	Posició reixeta	Preescalfar	Temps de cocció (minut)	Manipulació
Brócoli: 300 g	Vapor	99	Safata perforada	3	No	12-18	Safata del forn en el 2, des de baix
Brócoli: 2 x 300 g	Vapor	99	Safata perforada	3	No	12-18	Safata del forn en el 2, des de baix
Brócoli: quantitat màx.	Vapor	99	Safata perforada	3	No	15-20	Safata del forn en el 2, des de baix
Pèsols: 800 g	Vapor	99	Safata perforada	3	No	-	Safata del forn en el 2, des de baix