Esta función está solo disponible en algunos modelos.
La cocción Aire al vacío utiliza aire para cocer alimentos "a baja temperatura y lentamente". Úsela para cocinar carne, pescado, mariscos, aves de corral o verduras. Los alimentos deben estar envasados al vacío en bolsas.
No es necesario precalentar el horno cuando utilice Aire al vacío.
Consulte la guía de cocción para conocer los ajustes recomendados de Aire al vacío.
Coloque la rejilla y coloque la bolsa sellada con comida.
Presione Cocción manual en la pantalla Menú principal.
Seleccione o Aire al vacío en la pantalla del modo de cocción.
Presione Temp. para ajustar la temperatura de cocción deseada. Presione J o K para subir o bajar los números, y luego presione ! para guardar los ajustes.
También puede usar el icono del teclado numérico para ajustar directamente la temperatura de cocción, y luego presionar OK.
Si lo desea, presione Hora.
Presione Hora de cocción o Final de cocción a las. para ajustar el tiempo de cocción o la hora de finalización. Presione J o K para subir o bajar los números, y luego presione ! para guardar los ajustes.
También puede usar el icono del teclado numérico para ajustar directamente el tiempo de cocción, y luego presionar OK.
Pulse el botón Iniciar/Detener en el panel de control. El horno comienza a precalentarse.
Si el tiempo de cocción queda establecido, el tiempo restante aparece en la pantalla. Si se establece una hora de finalización de cocción, la hora de inicio aparece en la pantalla.
Un timbre suena al final del tiempo de cocción establecido y una notificación aparece en la pantalla. Abra la puerta del horno y saque los alimentos.
Presione el botón Iniciar/Detener del panel de control, y luego presione DETENER en la pantalla.
Las bajas temperaturas y los tiempos prolongados de cocción que utiliza Aire al vacío proporcionan muchos beneficios.
Alimentos más saludables
Comparado con otros métodos de cocción, Cocción al vacío retiene la mayoría de los nutrientes de los alimentos.
Seguro y cómodo
Los tiempos prolongados de cocción que utiliza Cocción al vacío permiten que los alimentos se pasteuricen. Como los alimentos están envasados al vacío antes de la cocción, las bolsas sin abrir se pueden enfriar rápidamente y luego almacenar fácilmente después de la cocción.
Resultados crujientes y jugosos
El preciso control de la temperatura de Cocción al vacío es una manera excelente de conseguir una textura perfecta al cocinar carne y aves de corral. Las bajas temperaturas utilizadas retienen más cantidad humedad en los alimentos que los métodos convencionales de cocción. Después de la cocción, un sellado final en una sartén añade el acabado crujiente perfecto.