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2-1 Cosce di pollo alle prugne (1,2 kg)

Ingredienti

• 1 cipolla affettata, carota

• 500 g di cosce di pollo

• 1 tazza di brodo di pollo

• 15 prugne tagliate a metà e snocciolate

• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: ciotola adatta al microonde

• Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e capiente e mescolare bene.

• Coprire con pellicola di plastica ventilata.

• Mescolare almeno due volte durante la cottura.

2-2 Julienne nel Panino (0,8 kg)

Ingredienti

• 4 - 5 panini

• 50 g di formaggio grattugiato

• Ripieno

  Ingredienti

  • 2 cucchiai di burro

  • 200 g di petto di pollo tritato

  • 100 g di funghi tritati

  • 1 cipolla a pezzi

  • 1 tazza di panna

  • Sale e pepe a piacere

  Istruzioni

  • Cuocere in una padella con il burro i petti di pollo, i funghi e la cipolla.

  • Aggiungere la panna e cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata.

  • Condire con sale e pepe.

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: piatto di vetro resistente al calore sulla griglia

• Tagliate la parte superiore dei panini ed eliminate la mollica, facendo attenzione a non bucare la crosta.

• Riempire ogni panino con il ripieno e disporre i panini farciti su un piatto di vetro.

• Aggiungere il formaggio sopra ogni panino.

2-3 Filetto di maiale in Pancetta con melanzane (1,2 kg)

Ingredienti

• 400 g di filetto di maiale

• 8 strisce di pancetta

• 0,5 melanzane

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: piatto di vetro resistente al calore sulla griglia

• Tagliare il filetto di maiale in 8 pezzi (circa 50 g), aggiungere sale e pepe. Avvolgere il filetto di maiale con la pancetta.

• Affettare le melanzane e metterle nell'olio d'oliva.

• Disporre i filetti di maiale avvolti e le melanzane affettate su un piatto di vetro.

2-4 Patate gratinate (1,5 kg)

Ingredienti

• 1 kg di patate

• 1 spicchio d'aglio

• 20 g di burro

• 300 g di panna

• 100 g di formaggio grattugiato

• Noce moscata, sale e pepe a piacere

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: teglia da forno (20 x 20 cm)

• Sbucciare e lavare le patate, quindi tagliarle a fette di 5 mm. Strofinare l'interno del piatto con lo spicchio d'aglio e il burro.

• Mettere metà delle patate in una teglia da forno e condire. Riempire con le patate rimanenti e condire, quindi versare sopra la panna e il formaggio.

2-5 Ratatouille (1,5 kg)

Ingredienti

• 1 cipolla, melanzane, zucchine, peperone colorato. Tagliare a pezzi.

• 3 pomodori a pezzi

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, zucchero

• 1 cucchiaio di verdure fresche tritate

• 2 cucchiai di aceto

• 2 spicchi d'aglio schiacciati

• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: ciotola adatta al microonde

• Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e capiente e mescolare bene.

• Coprire con pellicola di plastica ventilata.

2-6 Riso / Pasta (0,1 - 0,3 kg)

Ingredienti per il riso

• Riso / Burro fuso / Cipolla grattugiata / Brodo di pollo o acqua

  • 100 g / 30 g / 50 g / 250 ml

  • 200 g / 40 g / 75 g / 500 ml

  • 300 g / 50 g / 100 g / 750 ml

• Sale a piacere

Istruzioni per il riso

• Aggiungere il riso, il burro fuso e la cipolla in una ciotola profonda e capiente (3 L) e mescolare bene.

• Versare il brodo di pollo bollente o l'acqua e aggiungere il sale.

• Coprire con pellicola di plastica ventilata.

• Tempo di riposo: 5 - 10 minuti

Ingredienti per la pasta

• Pasta / Acqua

  • 100 g / 400 ml

  • 200 g / 800 ml

  • 300 g / 1 000 ml

Istruzioni per la pasta

• Mettere la pasta e l'acqua bollente con il sale in una ciotola profonda e capiente (3 L).

• Coprire con pellicola di plastica ventilata.

• Dopo la cottura, sciacquare la pasta con acqua fredda.

Temperatura iniziale: ambiente

Utensile: ciotola adatta al microonde

2-7 Pomodori ripieni (1,0 kg)

Ingredienti

• 4 pomodori medi

• Sale e pepe a piacere

• Misto di manzo

  • 300 g di carne macinata

  • 0,5 tazza di pangrattato

  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati

  • 1 cucchiaio: senape di Digione, verdure essiccate e parmigiano

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: piatto adatto al microonde

• Tagliare le cime dei pomodori per formare cappelli e rimuovere i semi. Quindi cospargere ogni pomodoro con sale e pepe.

• Farcire i pomodori con il composto di manzo e sostituire il cappello.

• Mettere i pomodori ripieni e coprire con pellicola.

2-8 Zucchine ripiene (1,2 kg)

Ingredienti

• 4 zucchine tonde (200 g/ciascuno)

• 500 g di carne macinata

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Sale e pepe a piacere Istruzioni

Istruzioni

• Temperatura iniziale: ambiente

• Utensile: piatto adatto al microonde

• Tagliare le cime delle zucchine a formare dei cappelli e privarle dei semi. Quindi cospargere ogni zucchina con sale e pepe. Farcire le zucchine con la carne macinata e sostituire i cappelli.

• Mettere gli alimenti su un piatto di vetro resistente al calore e condire con olio d'oliva.