Оваа функција е достапна само кај некои модели.
Готвењето под вакум на воздух користи воздух за да се готви храна „на ниска температура и бавно“. Користете ја оваа функција за готвење месо, риба, морска храна, живина или зеленчук. Храната мора да биде спакувана во вакуумирани ќесички.
Не е неопходно претходно да се загрева рерната кога се користи готвењето под вакум на воздух.
Погледнете во водичот за готвење за препорачаните поставки за готвење под вакум на воздух.
Пониските температури и долгите времиња на готвење што се користат во готвењето под вакум на воздух обезбедуваат многу придобивки.
Поздраво
Во споредба со другите методи за готвење, готвењето под вакум на воздух ги задржува повеќето од оригиналните хранливи материи во храната.
Безбедно и практично
Долгите времиња на готвење што се користат во готвењето под вакум на воздух овозможуваат пастеризирање на храната. Бидејќи храната е спакувана вакуумирано пред да се готви, неотворените ќесички може брзо да се изладат и лесно да се складираат по готвењето.
Крцкави и сочни резултати
Фината контрола на температурата на готвењето под вакум на воздух е одличен начин да се постигне совршена текстура при готвење месо и живина. Ниските температури кои се користат ја задржуваат повеќе сочноста на храната отколку конвенционалните методи на готвење. По готвењето, последното пржење во тава дава совршена крцкава завршница.