Kohët e pjekjes janë menduar vetëm si vlera të përafërta. Kohët aktuale mund të ndryshojnë në varësi të cilësisë së mishit ose peshkut aktual. Pjekja në skarë është veçanërisht e përshtatshme për gatimin e copave të sheshta të mishit dhe peshkut. Kthejeni ushqimin e pjekur në skarë rreth gjysmës së kohës së gatimit.
Llogaritni gjithmonë pozicionin e raftit të furrës nga poshtë lart.
Skarë teli ose tavë të thellë ose tepsi për pjekje.
Rafti: Pozicioni i raftit
Ushqimi | Rafti | Skarë e madhe Hapi 3 (minutë) | |
|---|---|---|---|
Ana e 1-rë | Ana e 2-të | ||
Qofte | 5 | 8 - 10 | 6 - 8 |
Fileto derri | 5 | 10 - 12 | 8 - 12 |
Salcice në skarë | 5 | 8 - 10 | 6 - 8 |
Biftekë viçi | 4 | 8 - 12 | 5 - 10 |
Fileto viçi (rreth 1 kg) | 4 | 10 - 12 | 10 - 12 |
Bukë e thekur *1 | 4 | 2 - 4 | 2 - 4 |
Buke e thekur me mbushje | 4 | 6 - 8 | - |
Përdorni pozicionin e raftit D ose E për pjekjen e copave të sheshta të mishit.
Vendosni një tavë të thellë ose tepsi për pjekje poshtë skarës me tela që të mos pikojë ose yndyrën që bie nga ushqimi.