Placer madvarerne jævnt i et enkelt lag.
Sæt bagepladen på ribbeplacering C.
Vend maden under tilberedningen for at undgå at brænde den.
Ovnribber: ribbeplacering
KARTOFLER – frosne | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Frosne pommes frites (shoestring) | 0,4 | 200 | 3 | 15-25 |
Frosne pommes frites (bølgeskårne, 10x10 mm) | 0,8 | 200 | 3 | 20-30 |
Frosne pommes frites af søde kartofler | 0,6 | 200 | 3 | 17-27 |
Frosne tater tots | 1,0 | 220 | 3 | 17-27 |
Frosne hash browns | 1,0 | 220 | 3 | 15-25 |
KARTOFLER – friske/hjemmelavede | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Hjemmelavede kartoffelbåde | 1,3 | 230 | 3 | 25-35 |
KYLLING – frossen | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Frosne kyllingenuggets, sprøde | 0,6 | 200 | 3 | 15-25 |
Frosne kyllingestrimler | 0,8 | 210 | 3 | 20-30 |
KYLLING – Frisk, med skind | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Friske kyllingevinger | 1,2 | 230 | 3 | 27-37 |
Friske kyllingeunderlår | 2,0 | 230 | 3 | 35-45 |
Overlår | 1,2 | 230 | 3 | 27-37 |
Bryst | 1,2 | 230 | 3 | 27-37 |
ANDET | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Frosne løgringe, panerede | 0,5 | 200 | 3 | 15-25 |
Frosne forårsruller (20 g hver) | 1,2 | 210 | 3 | 20-30 |
Tynd pølse (70 g hver, diameter på 2 cm) | 2,0 | 220 | 3 | 15-25 |
Frosne kokosrejer | 0,7 | 200 | 3 | 20-30 |
Friske kammuslinger med egen skal | 1,0 | 210 | 3 | 15-25 |
Friske rejer | 1,0 | 200 | 3 | 20-30 |
Blandede grøntsager | 1,0 | 220 | 3 | 17-27 |
Placer madvarerne jævnt i et enkelt lag.
Sæt en foliebeklædt bradepande på ribberne i placering B for at opfange dryp. Tilføj om nødvendigt pergamentpapir for at absorbere olie og reducere rygning.
Vend maden under tilberedningen for at undgå at brænde den.
Ovnribber: ribbeplacering
KARTOFLER – frosne | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Frosne pommes frites (shoestring) | 0,4 | 200 | 3 | 15-25 |
Frosne pommes frites (bølgeskårne, 10x10 mm) | 0,8 | 200 | 3 | 20-30 |
Frosne pommes frites af søde kartofler | 0,6 | 200 | 3 | 17-27 |
Frosne tater tots | 1,0 | 220 | 3 | 17-27 |
Frosne hash browns | 1,0 | 220 | 3 | 15-25 |
KARTOFLER – friske/hjemmelavede | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Hjemmelavede pommes frites (10x10 mm) | 0,6 | 220 | 3 | 20-30 |
Hjemmelavede kartoffelbåde | 1,3 | 230 | 3 | 25-35 |
KYLLING – frossen | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Frosne kyllingenuggets, sprøde | 0,6 | 200 | 3 | 15-25 |
Frosne kyllingestrimler | 0,8 | 210 | 3 | 20-30 |
Frosne hot wings, med ben | 1,2 | 200 | 3 | 30-40 |
KYLLING – fersk, med skind | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Friske kyllingevinger | 1,2 | 230 | 3 | 27-37 |
Friske kyllingeunderlår | 2,0 | 230 | 3 | 35-45 |
Overlår | 1,2 | 230 | 3 | 27-37 |
Bryst | 1,2 | 230 | 3 | 27-37 |
ANDET | ||||
|---|---|---|---|---|
Menu | Mængde (kg) | Temp. (℃) | Rist | Tid (minut) |
Frosne løgringe, panerede | 0,5 | 200 | 3 | 15-25 |
Frosne forårsruller (20 g hver) | 1,2 | 210 | 3 | 20-30 |
Tynd pølse (70 g hver, diameter på 2 cm) | 2,0 | 220 | 3 | 15-25 |
Frosne kokosrejer | 0,7 | 200 | 3 | 20-30 |
Friske kammuslinger med egen skal | 1,0 | 210 | 3 | 15-25 |