Kylling, ben *1*2

Pensle kyllingben med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg kyllingben på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Kylling, hel *1*2

Pensle kyllingen med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Pakk tynne deler av bena inn i folie, legg kylling på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger den under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk kraften som er blitt generert til saus eller sjy.

And, hel *1*2

Pensle anden med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Pakk tynne deler av bena i folie og legg anden på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger under risten. Når ovnen piper, snus maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Tyrkia, hel *1*2

Pensle kalkunen med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Pakk tynne deler av bena inn i folie, legg kalkun på gitteret. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger den under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Roastbiff *1*2

Pensle oksekjøttet med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg kjøttstykket på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger den under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Stekt kalvekjøtt *1*2

Pensle kalvekjøtt (baksiden av kalvekjøtt) med olje eller smeltet smør, smak til som ønsket. Legg kalvekjøtt på gitteret. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Oksefilet *1*2

Pensle oksefilet med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg biff på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Burgundisk kjøttgryte (bœuf à la bourguignonne) *3*4*8

Ingredienser

1 kg storfekjøtt, 150 g røkt bacon, 50 g olje, 750 ml rødvin, 200–300 ml buljong, 5 løk, 5 fedd hvitløk, 200 g sopp, 100 g tomatpuré, 1 ts søt paprika, 5 laurbærblad, salt, pepper

Metode

Skjær biffen i terninger på 1 cm. Skjær baconet i små terninger. Legg oljen i en stekegryte, tilsett kjøtt og bacon og stek det på komfyr. Deglaser det stekte kjøttet med rødvin og buljong. Skrell og skjær løk og hvitløk i terninger. Rengjør sopp og skiver. Tilsett ingrediensene, smak til og bland det, dekk til med lokket. Plasser gryta på risten. Sett inn i ovnen. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter.

Gulasj *3*4*8

Ingredienser

500 g svinekjøtt, 500 g storfekjøtt, 50 g olje, 1 kg løk, 2 ss tomatpuré, 1 ts søt paprika, 1 ts salt, 500–750 ml vann

Metode

Skjær svinekjøtt og biff i 2 cm terninger. Hell oljen i en stekegryte og tilsett kjøttet. Stek den på en komfyr. Skrell og skrell løken i terninger. Tilsett løk og puré og stek det også. Tilsett og bland det, dekk med lokket. Plasser gryta på risten. Sett inn i ovnen. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter.

Stekt svinekjøtt *2

Pensle svinekjøtt med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg svinekjøttet på gitteret. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger den under risten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Svineribbe *1*2

Pensle svineribbene med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg svineribbene på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy. 

Svineknoke *3*4*8

Ingredienser

1,4 kg skinkeknoke, 1 løk, 2 gulrøtter, en purreløk, selleri, strimlet basilikum, salt, pepper, 300 ml vann

Metode

Skjær skinnet med en skarp kniv i firkanter. Krydre det med strimlet basilikum, salt og pepper, Skrell og skjær selleri, løk, gulrøtter og pinne av purre. Legg grønnsaken i en stekegryte og legg knoken på den og tilsett vann. Plasser stekegryta på risten. Sett inn i ovnen. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter.

Revet svinekjøtt *3*4*8

Ingredienser

2 kg nakkekoteletter av svin uten bein, 2 ts salt, 1 ts søt paprika, 2 ts røkt paprika, 3 ts brunt sukker, 1 ts malt spisskummen, ½ ts chili, 1 ts malt koriander, 1 ts malt svart pepper, 3 ts lønnesirup, 100 ml appelsinjuice, 100 ml ketchup

Metode

Bland krydder og væsker sammen og gni blandingen på kjøttet. Legg det krydrede kjøttet i en stekegryte og la det marinere i 12 timer i kjøleskap. Plasser stekegryta på risten. Sett inn i ovnen. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Svinestek med svor *3*4*8

Ingredienser

1 kg svinekjøtt, 6 ts revet ost (Gouda), 4 ss brødsmuler, 3 ss varm sennep, 10 g hakket persille, 1 ss tørket rosmarin, 100 ml fløte, salt, pepper, paprikapulver, karripulver, hvitløkspulver

Metode

Krydre kjøttet med salt, pepper. Bland ingrediensene til skorpen og krydre den med krydder. Dekk kjøttet med krydderblandingen. Legg det krydrede kjøttet i en stekegryte. Plasser gryta på risten. Sett inn i ovnen. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Lammelår *1*2

Pensle lammelåret med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg lammelåret på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat fyller du en stor kopp vann i den dype pannen (eller stekebrettet) og legger under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 10 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Lammekoteletter *1*2

Pensle lammekotelettene med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg lammekoteletter på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy. 

Laks *1*2

Bruk laksebiter på 200 g og 2,5 cm tykkelse hver. Pensle laksen med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg laksen på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Ørret *1*2

Bruk ørretbiter på 200 g vekt hver. Pensle ørreten med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg ørreten på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Tunfisk *1*2

Bruk tunfiskbiter på 200 g vekt og 2,5 cm tykkelse hver. Pensle tunfisken med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg tunfisken på risten. Sett inn i ovnen. For å fange opp drypp eller fett fra mat plasserer du den dype pannen (eller stekebrettet) under risten. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 3 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Reke *1*2

Pensle reker med olje eller smeltet smør, smak til etter ønske. Legg rekene på den dype pannen. Sett inn i ovnen. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy. 

Kamskjell *2

Legg sherry med kamskjell. Legg kamskjell på den dype pannen. Pensle smeltet smør over kamskjell. Dekk til med brødsmuler. Tilsett smeltet smør over brødsmuler. Sett inn i ovnen. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy. 

Grillede grønnsaker *1*2

Ingredienser

auberginer, skåret i 1-2 cm tykkelse

courgette, kuttet i 1–2 cm tykkelse

løk, skåret i kiler

paprika, kutt i to på langs og kast frø, hele cherrytomater, sopp skåret i to, smør (eller olje)

Metode

Pensle grønnsaker med smeltet smør eller olje og smak til etter ønske. Legg mat på den dype pannen. Sett i ovnen. Når ovnen piper, snur du maten. Etter tilberedning, la hvile dekket med folie i 5 minutter. Bruk generert kraft til saus eller sjy.

Ovnsbakte poteter *1*3*5*8

Bruk små poteter (150–200 g hver). Skrell, vask, tørk og skjær poteter i halvdeler. Bland poteter med salt, pepper og olje eller smeltet smør. Legg poteter i en varmebestandig panne. Sett inn i ovnen. Når ovnen piper, snur du maten.

Gratinerte poteter *3*8

Skjær ferdigkokte gratengpoteter med skiver. Legg poteter i en varmebestandig panne, dekk med revet ost (30 g per 500 g gratengpoteter). Sett inn i ovnen. 

Småkaker *6

Ingredienser (2 porsjoner)

250 g smør, 250 g sukker, 500 g mel, 3 egg, 2 g salt, 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g), 1 eggeplomme og melk

Metode

Gni godt sammen smør, sukker, vaniljesukker og salt til kremaktig. Tilsett eggene gradvis. Tilsett melet og bland det med smørblandingen. Dekk til og legg deigen over natten i kjøleskap. Deler av deigen kjevles ut ca 5 mm tykk. Skjær ut den utkjevlede deigen med forskjellige kuttere og legg på smurt bakeplate. Bland eggeplommen med litt melk og pensle overflaten på kakene med den. Sett inn i ovnen.

Muffins *3*7*8

Ingredienser

150 g mel, 1½ ts bakepulver, 60 g granulert sukker, 1 piskede egg, 130 ml melk, 70 ml vegetabilsk olje, ½ ts vaniljeekstrakt, 50 g halvsøt sjokoladebit, 50 g hakkede valnøtter, siktet konditorsukker

Metode

Bland mel og sukker i en bolle; lag en fordypning i midten av blandingen. Bland de resterende ingredienser bortsett fra konditorsukker. Ha i de tørre ingrediensene, rør bare til fuktig. Bruk skje og fyll smurte og melede muffinsformer. Fyll omtrent to tredjedeler full. Sett inn i ovnen. Fjern fra panner og dryss med konditorsukker.

Boller *3*6*8

Ingredienser

400 g mel, 200 ml varm melk, 70 g sukker, 30 g gjær, 50 g smør, 15 g vaniljesukker, 2 g salt, 120 g rosiner (valgfritt)

Metode

Ha melet i en bolle og lag fordypning. Bland gjær og 20 g sukker i melk og bland. Hell væsken i fordypningen og dekk med litt mel. La stå på et varmt sted til sprekker vises på overflaten. Tilsett resten av sukkeret, myknet smør, vaniljesukker, salt og elt til en glatt gjærdeig. La deigen heve på et lunt sted til den dobler størrelsen. Bland rosiner i røren. Del deigen i 12 stykker og form den i runder. Legg på en stekeplate kledd med bakepapir. La heve igjen og pensle med melk. Sett inn i ovnen.

Brownies *3*5*8

Ingredienser

225 g smeltet smør, 400 g hvitt sukker, 100 g kakaopulver, 1 ts vaniljeekstrakt, 2 egg, 130 g vanlig mel, ½ ts bakepulver, ½ ts salt, 70 g halve valnøtter

Metode

Kombiner smeltet smør, sukker, kakaopulver og bland godt. Tilsett vanilje, egg, mel, bakepulver og salt. Spred røren i den varmesikre pannen foret med bakepapir. Dekorer med halvdeler av valnøtt, om ønskelig. Sett inn i ovnen.

Eplepai *3*8

Ingredienser

150 g hvitt sukker, 2 ss allsidig mel, ½ ts malt kanel, ¼ ts malt muskatnøtt, ½ ts sitronskall, 1,2 kg tynt skivede epler, 2 ts sitronsaft, 1 ss smør, 1 butterdeigoppskrift for en 23 cm pai med dobbel skorpe, 4 ss melk (valgfritt)

Metode

Bland sammen sukker, mel, kanel, muskat og sitronskall. Kle en skorpe i en 9-tommers paiform med dyp tallerken. Legg 1/3 av eplene på paibunnen. Dryss over sukkerblandingen og gjenta til den er ferdig. Dryss over sitronsaft og legg i biter med smør. Legg den andre paibunnen på toppen av fyllet og ferdigstill kantene. Skjær ventiler i den pailokket, og pensle med melk for å få et glasert utseende, hvis ønskelig. Sett inn i ovnen.

Frossenpizza (tynn bunn)*3

Legg frossenpizza på risten. Sett inn i ovnen. Bruk kun én frossenpizza om gangen.

Frossenpizza (tykk bunn)*3

Legg frossenpizza på risten. Sett inn i ovnen. Bruk kun én frossenpizza om gangen. 

Hjemmelaget pizza *3*8

Ingredienser

20 g gjær, 200 ml varmt vann, 5 g salt, 350 g mel, 10 g sukker, 10 g vegetabilsk olje, 1 liten krukke tomatsaus, 250 g revet ost, 200 g Mozzarellaost, 1 liten boks skiver sopp, 150 g kokt skinke, oregano, salt, pepper

Metode

Løs opp gjæren i varmt vann. Rør inn salt og sukker. Tilsett mel sakte, elt hele tiden. Tilsett olje og fortsett å elte. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mer mel. Dekk deigen og la heve i ½ time. Ta litt mel på hendene og elt deigen, fordel den på smurt bakeplate med fingertuppene. Fordel tomatsaus over deigen, tilsett pålegg lagvis. Dryss ost over deigen. Sett inn i ovnen.