Fordel maten jevnt i et enkelt lag.
Sett stekebrettet på ristposisjon C.
Snu maten under tilberedningen for å unngå å brenne den.
Stativ: stativposisjon
POTETER-frosne | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Frosne pommes frites (tynne) | 0,4 | 200 | 3 | 15–25 |
Frosne pommes frites (Riflede, 10x10 mm) | 0,8 | 200 | 3 | 20–30 |
Frosne søtpotetfries | 0,6 | 200 | 3 | 17–27 |
Frosne potetkroketter | 1,0 | 220 | 3 | 17–27 |
Frosne røstipoteter | 1,0 | 220 | 3 | 15–25 |
POTETER-ferske/hjemmelagede | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Hjemmelagde potetbåter | 1,3 | 230 | 3 | 25–35 |
KYLLING-frossen | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Frosne kyllingfilébiter, sprø | 0,6 | 200 | 3 | 15–25 |
Frosne kyllingstrimler | 0,8 | 210 | 3 | 20–30 |
KYLLING – fersk, med skinnet på | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Ferske kyllingvinger | 1,2 | 230 | 3 | 27–37 |
Ferske kyllinglår | 2,0 | 230 | 3 | 35–45 |
Lår | 1,2 | 230 | 3 | 27–37 |
Bryster | 1,2 | 230 | 3 | 27–37 |
ANNET | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Frosne løkringer, panert | 0,5 | 200 | 3 | 15–25 |
Frosne vårruller (20 g hver) | 1,2 | 210 | 3 | 20–30 |
Tynn pølse (70 g hver, diameter 2 cm) | 2,0 | 220 | 3 | 15–25 |
Frosne kokosreker | 0,7 | 200 | 3 | 20–30 |
Ferske kamskjell på halvt skall | 1,0 | 210 | 3 | 15–25 |
Ferske reker | 1,0 | 200 | 3 | 20–30 |
Blandede grønnsaker | 1,0 | 220 | 3 | 17–27 |
Fordel maten jevnt i et enkelt lag.
Sett en foliekledning på en rist i posisjon B for å fange opp drypp. Hvis nødvendig, tilsett bakepapir for å absorbere olje og redusere røyking.
Snu maten under tilberedningen for å unngå å brenne den.
Stativ: stativposisjon
POTETER-frosne | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Frosne pommes frites (tynne) | 0,4 | 200 | 3 | 15–25 |
Frosne pommes frites (Riflede, 10x10 mm) | 0,8 | 200 | 3 | 20–30 |
Frosne søtpotetfries | 0,6 | 200 | 3 | 17–27 |
Frosne potetkroketter | 1,0 | 220 | 3 | 17–27 |
Frosne røstipoteter | 1,0 | 220 | 3 | 15–25 |
POTETER-ferske/hjemmelagede | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Hjemmelaget pommes frites (10x10 mm) | 0,6 | 220 | 3 | 20–30 |
Hjemmelagde potetbåter | 1,3 | 230 | 3 | 25–35 |
KYLLING-frossen | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Frosne kyllingfilébiter, sprø | 0,6 | 200 | 3 | 15–25 |
Frosne kyllingstrimler | 0,8 | 210 | 3 | 20–30 |
Frosne krydrede vinger med bein | 1,2 | 200 | 3 | 30–40 |
KYLLING-frisk, skinnet på | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Ferske kyllingvinger | 1,2 | 230 | 3 | 27–37 |
Ferske kyllinglår | 2,0 | 230 | 3 | 35–45 |
Lår | 1,2 | 230 | 3 | 27–37 |
Bryster | 1,2 | 230 | 3 | 27–37 |
ANNET | ||||
|---|---|---|---|---|
Meny | Mengde (kg) | Temp. (℃) | Stativ | Tid (minutt) |
Frosne løkringer, panert | 0,5 | 200 | 3 | 15–25 |
Frosne vårruller (20 g hver) | 1,2 | 210 | 3 | 20–30 |
Tynn pølse (70 g hver, diameter 2 cm) | 2,0 | 220 | 3 | 15–25 |
Frosne kokosreker | 0,7 | 200 | 3 | 20–30 |
Ferske kamskjell på halvt skall | 1,0 | 210 | 3 | 15–25 |