Denne funksjonen er bare tilgjengelig på noen modeller.
Air Sous-Vide-matlaging bruker luft til å tilberede mat «lavt og sakte». Bruk den til å tilberede kjøtt, fisk, sjømat, fjærfe eller grønnsaker. Maten må vakuumpakkes i poser.
Det er ikke nødvendig å forvarme ovnen når du bruker Air Sous-Vide.
Se tilberedningsveiledningen for anbefalte innstillinger for Air Sous-Vide.
De lavere temperaturene og lange tilberedningstidene som brukes i Air Sous-Vide matlaging gir mange fordeler.
Sunnere
Sammenlignet med andre tilberedningsmetoder beholder Air Sous-Vide de fleste av de opprinnelige næringsstoffene i maten.
Trygt og praktisk
De lange koketidene som brukes i Air Sous-Vide matlaging gjør at maten kan pasteuriseres. Fordi maten vakuumpakkes før tilberedning, kan de uåpnede posene raskt avkjøles og lett lagres etter tilberedning.
Sprøtt og saftig resultat
Den fine temperaturkontrollen til Air Sous-vide-matlaging er en utmerket måte å oppnå den perfekte teksturen når du tilbereder kjøtt og fjærfe. De lave temperaturene som brukes, gjør at mer fuktighet bevares i maten enn konvensjonelle tilberedningsmetoder. Etter tilberedning kan maten brunes i en stekepanne for den perfekte sprøe overflate.