Denna funktion finns endast tillgänglig på vissa modeller.
Air Sous-Vide-matlagning använder luft för att laga mat ”på låg temperatur och långsamt”. Använd det för att tillaga kött, fisk, skaldjur, fjäderfäkött eller grönsaker. Livsmedlen måste vakuumförpackas i påsar.
Det är inte nödvändigt att förvärma ugnen när du använder Air Sous-Vide.
Se tillagningsguiden för rekommenderade Air Sous-Vide-inställningar.
De låga temperaturerna och långa tillagningstiderna som används vid Air Sous-Vide-matlagning ger många fördelar.
Hälsosammare
Jämfört med andra metoder behålls de flesta av de ursprungliga näringsämnena i maten vid Air Sous-Vide-tillagning.
Säkert och bekvämt
De långa tillagningstiderna som används vid Air Sous-Vide-tillagning gör att maten kan pastöriseras. Eftersom maten vakuumförpackas före tillagning kan de oöppnade påsarna snabbt kylas ned och enkelt förvaras.
Krispiga och saftiga resultat
Den noggranna temperaturkontrollen som används vid Air Sous-Vide-tillagning är utmärkt för att uppnå den perfekta texturen när du tillagar kött och fjäderfäkött. De låga temperaturer behåller mer av saftigheten i maten jämfört med traditionella tillagningsmetoder. Efter tillagningen ger en sista stekning i en stekpanna den perfekta, krispiga finishen.