هذه الميزة متاحة فقط في بعض الطرز.
تعتمد وظيفة Air Sous-Vide على الهواء لطهي الطعام "ببطء وفي درجة حرارة منخفضة". استخدمه لطهي اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والدواجن أو الخضار. يجب تعبئة الطعام في أكياس مفرغة من الهواء.
لا يلزم تسخين الفرن مسبقًا قبل استخدام Air Sous-Vide.
راجع دليل الطهي لإعدادات Air Sous-Vide الموصى بها.
توفر درجات الحرارة المنخفضة وأوقات الطهي الطويلة المستخدمة في طهي Air Sous-Vide العديد من الفوائد.
صحي أكثر
بالمقارنة مع طرق الطهي الأخرى، يحتفظ Air Sous-Vide بمعظم العناصر الغذائية الأصلية في الطعام.
آمن ومريح
تسمح أوقات الطهي الطويلة المستخدمة في طهي Air Sous-Vide ببسترة الطعام. نظرًا لأن الطعام يتم تفريغه من الهواء قبل الطهي، يمكن تبريد الأكياس غير المفتوحة بسرعة ثم تخزينها بسهولة بعد الطهي.
الطعام مقرمش من الخارج ورطب من الداخل
يعد التحكم الدقيق في درجة الحرارة لطهي Air Sous-Vide طريقة ممتازة لتحقيق الملمس المثالي عند طهي اللحوم والدواجن. تحتفظ درجات الحرارة المنخفضة المستخدمة بكمية أكبر من الرطوبة في الطعام أكثر من طرق الطهي التقليدية. بعد الطهي، يُسخن أخيرًا في مقلاة يضيف لمسة نهائية مثالية.