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Allumer la zone de réchaud

ATTENTION
  • RISQUE D’INTOXICATION ALIMENTAIRE : Les bactéries peuvent proliférer dans les aliments à des températures inférieures à 140 °F.

    • Utilisez toujours la fonction de réchaud avec des aliments qui sont déjà chauds. N’utilisez pas la fonction de réchaud pour réchauffer des aliments froids.

    • N’utilisez pas la fonction de réchaud pendant plus de deux heures.

Située à droite, à l’arrière de la surface en verre, la zone de réchaud garde les aliments cuits et chauds à la température de service. Utilisez la zone de réchaud pour garder les aliments chauds après la cuisson. Tenter de cuire des aliments crus ou froids sur la zone de réchaud pourrait causer des maladies d’origine alimentaire.

Pour des résultats optimaux :

Si un aliment donné ne figure pas dans la liste, commencez par le niveau de chaleur moyen et ajustez-le si nécessaire. La plupart des aliments peuvent être conservés à la température de service en utilisant le niveau de chaleur moyen.

Réglage

Aliment

Faible

(Lo-3)

  • Légumes

  • Riz

  • Pâtes

  • Sauces sucrées (sauce tomate, sauce BBQ)

Moyen

(3-7)

  • Soupes et sauces à base de crème

  • Ragoûts et chili

  • Réchauffer des assiettes vides ou des plats de service

Élevé

(7-Hi)

  • Soupes à base de bouillon

  • Boissons chaudes (cidre chaud, chocolat chaud)