Haut > FONCTIONNEMENT > Four > Guide du mode de cuisson à air sous vide

Guide du mode de cuisson à air sous vide

Aliment

Quantité

(oz)

Temp.

(°F)

Heure

Min.

Cible

Max

Bœuf

Steak

1 po d’épaisseur

14,1-17,6 oz

135

-

2,5 h

3 h

Poulet

Poitrine

4,2-5,3 oz

145

-

2,5 h

3 h

Saumon

1 po d’épaisseur

7 oz

130

-

2 h

2,5 h

Asperges

2,8 oz / 6

5,6 oz / 12

185

20 min

30 min

45 min