תפריט בישול אוטומטי

עיין במידע להלן כדי להגדיר את הקוד והמשקל הרצויים.

‏‎1 קוסקוס‏‎ ‎‏(0.1 - 0.4 ק"ג)

רכיבים

• קוסקוס/מים/חמאה

  • 0.1 ק"ג/120 מ"ל/כף אחת

  • 0.2 ק"ג/240 מ"ל/2 כפות

  • 0.3 ק"ג/360 מ"ל/2 כפות

  • 0.4 ק"ג/480 מ"ל/3 כפות

• תערובת ירקות

  • 15 בצלצלי שאלוט מקולפים או 2 כוסות של בצל פרוס

  • קופסת שימורים של חומוס בגודל 425 גרם

  • 2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים חתוכים לקוביות

  • גזר פרוס אחד

  • 0.5 כוס כוסברה קצוצה

  • 0.25 כוס פטרוזיליה קצוצה

  • 2 כפות שום קצוץ

  • כפית אחת פפריקה

  • 0.25 כפית אגוז מוסקט

  • 0.5 כפית מלח

  • 0.5 כפית פלפל שחור

  • 2 קופסאות שימורים של רוטב עגבניות

  • ציר עוף אחד

  • 1.5 כוסות מים

  • 2 כפות חמאה

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• מזוג מים וחמאה לקערה גדולה וערבב היטב. כסה בניילון נצמד ואוורר.

• לאחר הבישול הוצא את הקערה מהתנור וכסה, השאר מכוסה למשך 15-20 דקות.

• בעזרת מזלג, יש לפורר את הקוסקוס ולערבב אותו עם רוטב הירקות.

הוראות הכנה לתערובת ירקות

• יש לבשל את הבצלים והחמאה למשך 5 דקות עד לקרמול.

• יש להוסיף את הגזרים ואת גרגרי החומוס ולבשל למשך 5 דקות נוספות, להוסיף את השום, הכוסברה, הפטרוזיליה, תפוחי האדמה ו-1/2 כפית מלח ולערבב את הירקות.

• בסיר עמוק, יש להרתיח את רוטב העגבניות יחד עם 1.5 כוסות מים.

• יש להוסיף תיבול ותבלינים לרוטב ולאחר מכן להוסיף את תערובת הירקות לרוטב העגבניות ולהשאיר ברתיחה למשך 10-12 דקות.

2 אורז ג'ולוף (0.1 - 0.4 ק"ג)

רכיבים

• אורז/ציר (בשר או ירקות)/שמן צמחי/בצל/רסק עגבניות

  • 0.1 ק"ג/150 מ"ל/כף אחת/1/2/1.5 כפות

  • 0.2 ק"ג/300 מ"ל/2 כפות/1/3 כפות

  • 0.3 ק"ג/450 מ"ל/2 כפות/1/3 כפות

  • 0.4 ק"ג/600 מ"ל/3 כפות/2/6 כפות

• מעט צ'ילי ירוק קצוץ, ללא זרעים

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• יש לבשל את הבצל, הצ'ילי ורסק העגבניות בשמן עד להשחמה קלה.

• יש לצקת את תערובת העגבניות המבושלות אל תוך קערה עמוקה וגדולה ולהוסיף אורז ומים. יש לכסות בניילון נצמד ולאוורר.

• יש לבחוש פעמיים לפחות במהלך הבישול.

3 פופו (0.5 - 1.0 ק"ג)

רכיבים

• קסאבה או בטטה לבנה/מים

  • 0.5 ק"ג/כוס אחת

  • 0.75 ק"ג/כוס אחת

  • 1.0 ק"ג/2 כוסות

• 2 כפיות חמאה, מלח ופלפל

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• יש להניח את הבטטות או הקסאבה כשהן אינן מקולפות בקערה ולצקת מים. יש לכסות בניילון נצמד ולאוורר.

• יש להכניס את המזון לתנור, לעבור אל התפריט וללחוץ על הפעלה כדי להתחיל את תהליך הבישול.

• לאחר הבישול, יש לנקז את שיירי המים והבטטות או הקסאבה ולהמתין עד שיתקררו.

• יש לקלף את הבטטות או הקסאבה, לחתוך אותן לחתיכות גדולות ולהניח בקערה גדולה עם החמאה, מלח ופלפל.

• יש למעוך בעזרת ממעך עד למרקם חלק מאוד.

• יש להניח את הפופו בקערת הגשה גדולה, להרטיב את הידיים במים, ליצור כדור גדול ולהגיש. ניתן גם ליצור כדורים קטנים יותר כדי להגיש כמנות אישיות.

4 מילי-פאפ (0.6 ק"ג)

רכיבים

• 250 גרם קמח תירס (ניתן להשתמש גם בקמח לחם לבן)

• 300 מ"ל מים רותחים

• מלח לפי הטעם

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• יש להכניס את כל הרכיבים בקערה גדולה ועמוקה, לבחוש בעזרת מזלג או כף עץ עד לקבלת מרקם פירורי.

• יש לכסות בניילון נצמד ולאוורר. לאחר מכן, יש להכניס לתנור, לעבור את התפריט וללחוץ על הפעלה כדי לבשל.

• כשנשמע צפצוף, יש לערבב. ייתכן שיידרש זמן בישול נוסף כדי למנוע גושים.

• לאחר הבישול, יש לבחוש מדי פעם כדי להימנע מהיווצרות גושים.

• יש להשאיר מכוסה למשך 2 דקות ולהגיש עם מנה עיקרית מכל סוג או עם רוטב סמיך.

5 עלי גפן (1.0 ק"ג)

רכיבים

• סיר אחד עלי גפן

• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק

• 0.5 כוס שמן זית

• 1 שיני שום, כתושות

• עגבנייה אחת קצוצה

• כוס אחת מיץ לימון

• כף אחת רסק עגבניות

• מלח גס

• פלפל שחור טרי טחון

• כוס אחת אורז לבן

• 0.5 כוס מים

• 0.25 כוס שמיר קצוץ

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• יש לבשל את הבצלים, השום, העגבניות, רוטב העגבניות ומיץ הלימון במחבת עם מעט שמן עד להשחמה קלה.

• יש להוסיף לקערה את האורז המבושל, תערובת הירקות, מלח ופלפל ולערבב היטב.

• יש להניח את עלי הגפן על משטח שטוח ולהניח 1.5 כף גדושה של תערובת האורז במרכז העלה. לעטוף את תערובת האורז בעלה.

• יש להניח את כל העלים הממולאים בשורה בתוך קערה גדולה ועמוקה ולהוסיף מים. יש לכסות בניילון נצמד.

• לאחר הבישול, יש להגיש עם שמנת חמוצה או משהו אחר שאוהבים.

6 אורז עם זעפרן (0.1 - 0.4 ק"ג)

רכיבים

• אורז/מים/שמן (נוזלי)/מי זעפרן

  • 0.1 ק"ג/250 מ"ל/כף אחת/כפית אחת

  • 0.2 ק"ג/500 מ"ל/2 כפות/2 כפיות

  • 0.3 ק"ג/750 מ"ל/2 כפות/2 כפיות

  • 0.4 ק"ג/1,000 מ"ל/3 כפות/3 כפיות

• מלח לפי הטעם

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל (סיר זכוכית עמוק)

• יש לשטוף ולסנן את האורז. יש להוסיף את האורז, המים, המלח, השמן הנוזלי ומי הזעפרן לקערת זכוכית עמוקה ולערבב.

• אין לכסות כדי לאפשר לכל המים להתאדות.

• כשנשמע צפצוף, יש לערבב את האורז ולכסות.

• בתום הבישול, יש לערבב ולהשאיר מכוסה למשך 5 דקות.

7 תבשיל אורז (כבשה) (2 ק"ג)

רכיבים

• 1/4 כוס חמאה

• 1.2 ק"ג עוף, חתוך ל-8-10 חתיכות

• 1 בצל גדול, קצוץ דק

• 3 שיני שום, כתושות

• 0.25 כוס רסק עגבניות

• עגבנייה אחת קצוצה

• 2 גזרים בינוניים, קצוצים

• קורט ציפורן טחונה

• קורט קינמון טחון

• קורט זרעי כוסברה טחונים

• מלח ופלפל שחור טחון

• 2 כוסות מים חמים

• קובייה אחת ציר עוף

• 200 גרם אורז ארוך (מבלי לשטוף או להשרות)

• 1/4 כוס מים

• 1/4 כוס שקדים מולבנים, קלויים

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• יש לבשל את העוף, הגזרים, רוטב העגבניות, השום, הבצל והחמאה במחבת עם מעט שמן טיגון עד להשחמה קלה.

• יש להניח את תערובת תבשיל העוף בקערה עמוקה וגדולה ולהוסיף אורז, מים ותבלינים, לכסות בניילון נצמד ולאוורר.

• יש לבחוש פעמיים לפחות במהלך הבישול.

8 פודינג אורז (0.7 ק"ג)

רכיבים

• 0.5 כוס אורז עגול (66 גרם)

• 600 גרם חלב

• קמצוץ מלח

• 0.25 כוס סוכר גבישי

• 2 - 3 כפות מי ורדים

• 0.5 כפית הל טחון

• דבש להגשה, אופציונלי

הוראות

• טמפרטורה ראשונית: טמפרטורת החדר

• כלי: קערה בטוחה לשימוש במיקרוגל

• יש לערבב את כל המרכיבים בקערה גדולה, לכסות בניילון נצמד ולאוורר.

• כשנשמע צפצוף, יש לערבב.