Pour éviter une mauvaise circulation de l’air, placez la surface de cuisson hors de la zone de circulation de la cuisine et des emplacements exposés aux courants d’air.
Si vous utilisez des accessoires de cuisson en verre, assurez-vous qu’ils sont conçus pour une cuisson sur une cuisinière.
Si vous utilisez un mélange d’huiles et de graisses pour la friture, veillez à bien les mélanger avant de les faire chauffer.
N’utilisez pas de wok sur les brûleurs de surface si le wok dispose d’un anneau de métal situé au-dessus de la grille du brûleur pour soutenir le wok. Cet anneau emprisonne la chaleur, ce qui pourrait endommager la grille et la tête du brûleur. De plus, cela pourrait nuire au fonctionnement du brûleur, ce qui pourrait entraîner une exposition à des niveaux de monoxyde de carbone supérieurs aux seuils admissibles, créant ainsi un danger pour la santé.
Les aliments à frire devraient être aussi secs que possible. Du gel ou de l’humidité sur les aliments peut causer l’ébullition et le débordement de l’huile chaude au-dessus des côtés de la poêle.
N’essayez jamais de déplacer une poêle pleine de graisse chaude, surtout s’il s’agit d’une friteuse. Attendez que la graisse se soit refroidie.
Ne mettez pas d’objets en plastique sur la surface de cuisson : ils pourraient fondre s’ils sont placés trop près de l’évent.
Gardez tous les objets en plastique loin des brûleurs de surface.
Pour éviter les brûlures, nettoyez uniquement la surface de cuisson lorsqu’elle est refroidie.