Avant d’utiliser la surface de cuisson

Ne faites pas cuire des aliments sur une surface de cuisson endommagée. Si la surface de cuisson est endommagée, les produits nettoyants et les déversements peuvent s’y infiltrer et causer un risque de décharge électrique. Si la surface de cuisson est endommagée, contactez immédiatement un technicien qualifié.Ne placez pas ou ne rangez pas d’objets susceptibles de fondre ou de prendre feu sur la surface de cuisson en verre, même si vous ne l’utilisez pas.Ne laissez jamais d’accessoires de cuisson ou d’ustensiles chauds près du panneau de commande, car la chaleur pourrait endommager le panneau de commande.Les poignées des accessoires de cuisson doivent être tournées vers l’intérieur afin de ne pas se trouver au-dessus des unités de surface adjacentes. Cela réduit le risque de brûlures, d’inflammation de matériaux inflammables et de déversement dû à un contact involontaire avec les accessoires de cuisson.Certains nettoyants peuvent produire des émanations toxiques lorsqu’ils sont appliqués sur une surface chaude.Placez toujours la poêle ou la casserole au centre de l’unité de surface sur laquelle vous faites cuire des aliments. Ne laissez jamais les unités de surface sans surveillance lorsqu’elles sont réglées à des températures élevées. Un contact adéquat entre les accessoires de cuisson et le brûleur améliorera également l’efficacité de la cuisson. Les débordements causent de la fumée et des éclaboussures de corps gras qui peuvent s’enflammer.Soyez prudent lorsque vous nettoyez la surface de cuisson. N’utilisez pas d’éponges ou de chiffons pour essuyer les éclaboussures sur une surface de cuisson chaude. Utilisez plutôt un grattoir en métal approprié. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon mouillé pour essuyer les éclaboussures sur une surface de cuisson encore chaude, la vapeur peut vous brûler. Certains nettoyants peuvent produire des émanations toxiques lorsqu’ils sont appliqués sur une surface chaude.N’utilisez pas la surface de cuisson en verre en guise de planche à découper.Choisissez la bonne taille de brûleur. Pour les casseroles et les poêles plus petites, utilisez les petits éléments chauffants. Pour les casseroles et les poêles plus grandes, utilisez les gros éléments chauffants. Choisissez des poêles et casseroles au fond plat assez grand pour couvrir toute la surface de l’élément chauffant. Utiliser des casseroles trop petites expose une partie de l'élément chauffant à un contact direct et peut entraîner un risque de brûlure ou d'incendie.Accessoires de cuisson émaillés. Seuls certains types d’accessoires de cuisson en verre, en vitrocéramique, en céramique, en terre cuite ou émaillés peuvent être utilisés sur la surface de cuisson de la cuisinière sans se briser en raison d’une brusque variation de température.Ne faites jamais cuire des aliments directement sur la surface en verre. Utilisez toujours des accessoires de cuisson.Éteignez toujours les unités chauffantes avant d’enlever les accessoires de cuisson.Essuyez immédiatement les éclaboussures sur la surface de cuisson pour éviter un nettoyage plus difficile plus tard.Placez d’abord les accessoires de cuisson sur les unités chauffantes avant de les allumer.Ne rangez pas d’objets lourds au-dessus de la surface de cuisson qui pourraient tomber et l’endommager.Lorsque vous utilisez la cuisinière, n’y déposez pas de papier d’aluminium ou d’objets en plastique tels que des salières et des poivrières, des porte-cuillères, des emballages en plastique ou tout autre matériau.N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer ou de chiffons de nettoyage abrasifs. Ils pourraient rayer la surface.

Zones de cuisson

Les zones de cuisson de votre cuisinière sont désignées par des cercles permanents sur la surface de cuisson. Pour une cuisson plus efficace, adaptez la taille de la casserole à celle de l’élément.Les casseroles ne doivent pas dépasser la zone de cuisson de plus de 1/2 po à 1 po.Lorsqu’une commande est activée, une lueur rougeoyante peut être vue à travers la surface de cuisson.Lors du fonctionnement normal, les éléments de surface s’allument et s’éteignent pendant la cuisson, même à des températures élevées. Ce cycle se produira plus fréquemment si vous cuisinez à une température plus basse.SIMPLEZONE DE RÉCHAUDJUMELÉTRIPLEUn anneau rouge très faible peut apparaître autour du bord extérieur d’un élément jumelé ou triple lorsqu’on l’utilise comme élément simple à un réglage de chaleur élevé. Il s’agit d’un reflet de la lueur de l’élément central et n’est pas un mauvais fonctionnement.

Utilisation des éléments de la surface de cuisson

Assurez-vous que les accessoires de cuisson et les plats que vous utilisez vont au four et sur la surface de cuisson.Utilisez toujours des gants de cuisine lorsque vous enlevez les plats de la surface de cuisson et du four.Ne placez pas de récipients scellés sur la surface de cuisson.N’utilisez pas de pellicule plastique pour couvrir les plats lorsqu’ils se trouvent sur la surface de cuisson. Le plastique peut fondre sur la surface de cuisson et être très difficile à nettoyer.Ne laissez jamais de plats sur la surface de cuisson sans surveillance. Les déversements peuvent provoquer de la fumée. Les déversements de corps gras peuvent s’enflammer.Après avoir été éteint, l’élément de surface peut sembler froid. Il peut être encore chaud et y toucher avant qu’il n’ait suffisamment refroidi peut causer des brûlures.La taille des accessoires de cuisson doit correspondre à celle de l’élément chauffant de la surface de cuisson. Utiliser un gros élément chauffant pour une petite casserole gaspille de l’énergie de chauffage, et la surface inutilisée de l’élément pourrait causer des brûlures ou provoquer un incendie.Indicateur de surface chaudeL’indicateur lumineux de surface chaude s’allume tant que la surface de cuisson est trop chaude pour être touchée.Il reste allumé après que l’élément soit éteint et jusqu’à ce que la surface ait refroidi à environ 150 ˚F.Enfoncez le pommeau de l’élément simple A.Tournez le pommeau dans un sens ou dans l’autre pour obtenir le réglage souhaité B.Le bouton de commande émet un clic pour indiquer qu’il est enclenché en position OFF, Hi ou Lo.Élément chauffantDÉSACTIVÉACTIVÉHi est la température maximale.Lo est la température minimale.Vous trouverez un élément double à l’avant gauche de la cuisinière. Il peut servir d’élément double ou simple.Enfoncez le pommeau approprié A.Tournez le pommeau pour utiliser l’élément chauffant comme un élément simple ou un élément jumelé B.Pour l’utiliser comme un élément simple, tournez le pommeau dans le sens antihoraire.Pour l’utiliser comme un élément jumelé, tournez le pommeau dans le sens des aiguilles d’une montre.DoubleSimpleChauffage avec l’élément central (petit) seulementChauffage avec les deux éléments simultanémentABUn élément triple peut servir d’élément simple, double ou triple.Enfoncez le pommeau approprié A.Tournez le bouton pour l’utiliser comme élément simple, double ou triple.Pour l’utiliser comme un élément simple, tournez le pommeau dans le sens antihoraire.Pour l’utiliser comme un élément double, tournez le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position double.Pour l’utiliser comme un élément triple, tournez le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position triple.SimpleDoubleTripleSimpleDoubleTripleABC

Allumer la zone de réchaud

RISQUE D’INTOXICATION ALIMENTAIRE : Les bactéries peuvent proliférer dans les aliments à des températures inférieures à 140 °F.Utilisez toujours la fonction de réchaud avec des aliments qui sont déjà chauds. N’utilisez pas la fonction de réchaud pour réchauffer des aliments froids.N’utilisez pas la fonction de réchaud pendant plus de deux heures.Utilisez toujours des maniques ou des gants de cuisine lorsque vous retirez les aliments de l'élément chauffant central.Située à droite, à l’arrière de la surface en verre, la zone de réchaud garde les aliments cuits et chauds à la température de service. Utilisez la zone de réchaud pour garder les aliments chauds après la cuisson. Tenter de cuire des aliments crus ou froids sur la zone de réchaud pourrait causer des maladies d’origine alimentaire.Appuyez sur le bouton COOKTOP Set/Off. Le témoin lumineux de la zone de réchaud clignote.Modèle LREL6325*La touche Level permet de régler les paramètres de température. Les paramètres de température sont réglables à tout moment.Modèle LREL6323* / LREL6321*Les boutons +/- permettent de régler la température. Les paramètres de température sont réglables à tout moment.Pour éteindre la zone de réchaud, appuyez sur le bouton Set/Off.Pour obtenir de meilleurs résultats, laissez les aliments de la zone de réchaud dans leur récipient ou couvrez-les d’un couvercle ou de papier d’aluminium. De cette façon, les aliments conserveront leur qualité.À la différence des autres éléments de cuisson, le réchaud ne rougira pas.La zone de réchaud peut fonctionner comme un seul élément sur certains modèles.

Paramètres recommandés pour la surface de cuisson

RéglageUtilisation recommandée8,5 - HiPour porter les liquides à ébullitionPour commencer à cuisiner5,5 - 8,0Pour maintenir une ébullition rapide, faire frire ou faire de la grande friturePour faire dorer ou saisir rapidement les aliments3,5 - 5,0Pour maintenir une ébullition lentePour faire frire ou sauter des alimentsPour cuisiner des soupes et des sauces2,2 - 3,0Pour faire cuire des ragoûts ou pour faire cuire des aliments à la vapeurPour faire mijoterLo - 2,0Pour garder la nourriture chaudePour faire fondre le chocolat ou le beurrePour faire mijoter

Utilisation des bons accessoires de cuisson

La taille et le type d’accessoires de cuisson auront une incidence sur les réglages que vous utiliserez pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson. Assurez-vous de suivre les recommandations relatives à l’utilisation des bons accessoires de cuisson.Assurez-vous que la taille des accessoires de cuisson corresponde à la quantité d’aliments à cuire afin d’économiser de l’énergie lors du chauffage des éléments. Chauffer un demi-litre d’eau requiert plus d’énergie dans une casserole de trois litres que dans une casserole d’un litre.Les accessoires de cuisson doivent avoir un fond plat qui permet un contact adéquat avec toute la surface de l’élément chauffant. Pour vérifier que le fond est bien plat, placez une règle sur le fond de vos ustensiles de cuisine. La règle doit toucher le fond des ustensiles de cuisine sur toute sa surface, sans laisser d’espace.Fond plat et côtés droitsCasseroles à fond épaisLes dimensions de la casserole correspondent à la quantité de nourriture à préparer et à la taille de l’élément de surface.Le poids de la poignée ne fait pas basculer la casserole. Casserole bien équilibrée.Couvercles bien ajustésWoks à fond platavoir un fond incurvé ou déformé.être plus petits ou plus grands que le brûleur de surface.être munis d’une poignée lourde qui fait basculer la casserole.être dotés d’un anneau de support dans le cas d’un wok.avoir des poignées mal ajustées ou endommagées.avoir des couvercles mal ajustés.Sur les éléments avant, n’utilisez pas de casseroles dont le diamètre est inférieur à 7 pouces.N’utilisez pas de papier d’aluminium ou de récipients en aluminium. Le papier d’aluminium peut fondre sur le verre. N’utilisez pas la surface de cuisson si du métal a fondu dessus. Contactez immédiatement un centre de service agréé LG.Le matériau des accessoires de cuisson détermine la rapidité et l’uniformité du transfert de la chaleur de l’élément de surface au fond de la casserole. Voici les matériaux les plus couramment utilisés :Aluminium – Excellent conducteur thermique. Certains types d’aliments font noircir l’aluminium (les accessoires de cuisson en aluminium anodisé résistent aux taches et à la corrosion). Si des casseroles en aluminium frottent sur la surface de cuisson en céramique, elles peuvent laisser des traces métalliques qui ressemblent à des éraflures. Nettoyez ces traces métalliques immédiatement.Cuivre – Excellent conducteur thermique, mais se décolore facilement. Peut laisser des traces métalliques sur la vitrocéramique (voir le paragraphe précédent sur l’aluminium).Acier inoxydable – Conducteur thermique lent entraînant une cuisson inégale. Il est durable, facile à nettoyer et résiste aux taches.Fonte – Mauvais conducteur thermique, mais retient très bien la chaleur. Une fois la température de cuisson atteinte, cuit uniformément. Non recommandée pour les surfaces de cuisson en céramique.Émail vitrifié sur métal – Les caractéristiques de chauffage dépendent du matériau de base. Le revêtement en émail vitrifié doit être lisse pour éviter de rayer les surfaces de cuisson en céramique.Verre – Conducteur thermique lent. Non recommandé pour les surfaces de cuisson en céramique, car le verre peut être rayé.Veillez à ce que le bain-marie soit centré et bien à plat sur l’élément de surface.Sa base ne doit pas dépasser de plus d’un pouce la taille de l’élément. Utiliser un bain-marie à fond ondulé peut prolonger le temps nécessaire pour amener l’eau à ébullition et peut endommager la surface de cuisson.Certains bains-marie sont conçus avec des fonds plus petits pour être utilisés sur des surfaces lisses.Le chauffage à feu vif ne doit être utilisé que jusqu’à ce que l’eau arrive à ébullition ou que la pression soit atteinte dans le bain-marie.Réduisez ensuite la chaleur pour atteindre une température qui garde l’eau en ébullition ou qui maintient la pression. Si vous ne baissez pas la chaleur, la surface de cuisson peut être endommagée.