Pour faire cuire les aliments, la fonction de gril utilise la chaleur intense de l’élément chauffant supérieur. La cuisson au gril convient mieux aux viandes tendres, aux poissons et aux légumes coupés finement.
N’utilisez pas une lèchefrite sans son gril. L’huile peut causer un feu de graisse.
Ne couvrez pas le gril ou la lèchefrite de papier d’aluminium. Vous risqueriez de causer un incendie.
Utilisez toujours une lèchefrite et un gril pour le drainage de l’excédent de gras et de matières grasses. Ceci permettra de réduire les éclaboussures, la fumée et les flambées.
Lors de l’utilisation du grilloir, la température à l’intérieur du four est extrêmement élevée. Soyez prudent et évitez de possibles brûlures en respectant les consignes suivantes :
Pendant la cuisson au gril, gardez la porte fermée.
Portez toujours des gants de cuisine pour mettre des plats au four ou les enlever.
Cette cuisinière a été conçue pour utiliser la fonction de cuisson au gril avec la porte fermée. Fermez la porte et réglez la fonction de gril. Si la porte est ouverte, la fonction de gril ne pourra pas s’activer et le mot « door » (porte) apparaîtra sur l’écran. Fermez la porte et relancez la fonction de gril. Si la porte est ouverte pendant la cuisson au gril, le brûleur de gril s’éteint au bout de cinq secondes. Le grilloir se rallume automatiquement dès que la porte est refermée.
Appuyez sur Broil.
Appuyez plusieurs fois sur Broil pour basculer entre Hi et Lo.
Appuyez sur START. Le four commencera à chauffer.
Si vous utilisez la fonction Broil (gril), laissez préchauffer le four pendant environ cinq minutes avant d’y placer les aliments à cuire.
Placez les aliments dans le four.
Fermez la porte du four. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril.
Appuyez sur CLEAR/OFF pour annuler en tout temps ou lorsque la cuisson est terminée.
En raison de la chaleur intense associée à la cuisson au gril, il est normal qu’il y ait de la fumée pendant la cuisson et cela ne doit pas vous inquiéter. Si la quantité de fumée vous incommode, les conseils suivants vous aideront à réduire la quantité de fumée dans votre four.
Utilisez toujours une lèchefrite. Pour des raisons de sécurité, n’utilisez pas de sauteuses ou de plaques à pâtisserie ordinaires.
La lèchefrite doit toujours être bien propre et à température ambiante au début de la cuisson.
Activez toujours le système de ventilation de la surface de cuisson ou votre hotte de ventilation pendant la cuisson au gril.
Gardez l’intérieur de votre four aussi propre que possible. Si vous ne nettoyez pas les restes des repas précédents, ils pourraient brûler ou prendre feu.
Évitez les marinades grasses et les glaçages sucrés. Ces deux aliments augmenteront la quantité de fumée qui se dégagera de la cuisson. Si vous souhaitez utiliser un glaçage, appliquez-le à la toute fin de la cuisson.
Si beaucoup de fumée se dégage de vos aliments, il vaudrait mieux :
Régler la température du grilloir à Lo.
Descendre la grille pour cuire les aliments plus loin du grilloir.
Régler la température de la fonction de gril à Hi pour atteindre le niveau de grillage souhaité, puis régler la température à Lo ou passer en mode cuisson.
En règle générale, les viandes grasses et les poissons plus gras produisent plus de fumée que les morceaux plus maigres.
Dans la mesure du possible, suivez les directives énoncées à la section Guide sur la cuisson au gril recommandée.