Faites toujours chauffer la graisse lentement et ne la quittez pas des yeux.
Si vous faites frire des huiles et des graisses ensemble, remuez-les avant de les faire chauffer.
Si possible, utilisez un grand thermomètre à graisse pour empêcher les corps gras de surchauffer au-delà du point de fumée.
Utilisez le moins possible de graisse pour une friture ou un sauté efficaces. Si vous mettez trop de graisse dans la casserole, des débordements subviendront lorsque vous ajouterez de la nourriture.
Les pièces accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est utilisé.
Ne déposez pas de nourriture ou d’accessoires de cuisson dans le fond du four. Sinon, la finition du fond du four sera endommagée de façon permanente.
Lorsque vous utilisez des sacs de cuisson dans le four, suivez les instructions du fabricant.
Pour prévenir les maladies d’origine alimentaire, cuisez bien la viande et la volaille. L’USDA a prescrit ces températures internes minimales comme étant sécuritaires pour la consommation :
Bœuf haché : 160 °F
Volaille : 165 °F
Bœuf, veau, porc ou agneau : 145 °F
Poissons et fruits de mer : 145 °F