מזון עלול לקפוא או להתקלקל אם הוא מאוחסן בטמפרטורה שגויה. הגדר את המקרר לטמפרטורה הנכונה עבור המזון שנמצא באחסון.
אחסן מזון קפוא או מקורר בתוך מכלים אטומים.
בדוק את תאריך התפוגה והתווית (הוראות האחסון) לפני אחסון מזון במכשיר.
אין לאחסן מזון למשך פרק זמן ממושך אם הוא מתקלקל בקלות בטמפרטורה נמוכה.
אל תניחו מזון לא קפוא במגע ישיר עם מזון שכבר קפא. אל תאחסנו כמות רבה מדי של מזון טרי.
הקפיאו מזון בכמויות שהן גודל של מנות להקפאה, הפשרה ועיבוד מהירים יותר.
יש לשים את המזון המקורר או המזון הקפוא בתאי המקרר או המקפיא מיד לאחר הרכישה.
יש לאחסן בשר נא ודגים נאים במכלים מתאימים במקרר, כך שהם לא יבואו במגע עם פריטי מזון אחרים או יטפטפו עליהם.
ניתן לאחסן פריטי מזון מקוררים ופריטי מזון אחרים על מגירת הירקות.
יש להימנע מהקפאת מזון כאשר הופשר לחלוטין. הקפאה חוזרת של מזון שהופשר לחלוטין תפגע בטעמו ובערכו התזונתי.
לקחו אך ורק את כמות המזון לה אתם זקוקים. צרכו מזון מופשר במהירות. ניתן להקפיא אותו שוב רק אחרי שהוא בושל.
יש לקרר מזון חם לפני אחסונו. אם יותר מדי מזון חם מונח בתוך המכשיר, הטמפרטורה הפנימית של המכשיר עשויה לעלות ולפגוע במזון אחר המאוחסן במכשיר.
אין למלא את המכשיר יתר על המידה. אוויר קר לא יוכל לזרום כראוי אם המכשיר מלא יתר על המידה.
אם תגדיר טמפרטורה נמוכה מדי עבור המזון, הוא עלול לקפוא. אין להגדיר טמפרטורה הנמוכה מהטמפרטורה הנדרשת לאחסון תקין של המזון.
אם יש במכשיר תאי צינון, אין לאחסן ירקות ופירות בעלי תכולת לחות גבוהה בתאי הצינון, שכן הם עלולים לקפוא בשל הטמפרטורה הנמוכה.
תמיד פעלו לפי הוראות יצרן המזון בנוגע למשך האחסון המותר של מזון קפוא. אל תעברו את זמן אחסון המזון המומלץ.
ציינו את תאריך האחסון ואת שם המזון על האריזה כדי למנוע ממנו לחרוג ממגבלת זמן האחסון.
במקרה של הפסקת חשמל, יש להתקשר לחברת החשמל ולבקש הערכה של משך הפסקת החשמל.
מומלץ להימנע מפתיחת הדלתות בזמן הפסקת החשמל.
כאשר אספקת החשמל שבה, מומלץ לבדוק את מצב המזון.
אם הפסקת החשמל נמשכת זמן ארוך יותר, במיוחד במהלך חודשי הקיץ, פעלו לפי ההנחיות הבאות:
- אל תניחו מזון נוסף במכשיר במהלך הפסקת חשמל.
- אם הפסקת החשמל מוכרזת והיא עתידה להימשך יותר מ-10 שעות, הכינו קרח ושימו אותו במכל על המדף העליון של המקרר.
- עקב עליית הטמפרטורה במכשיר בזמן הפסקת חשמל או תקלה אחרת, חיי המדף של המזון יתקצרו והאיכות תפחת. אם יש צורך, עבדו מזון מופשר והקפיאו אותו שוב אחרי הבישול שלו.