Comment fonctionne la cuisson par induction

Une bobine d’induction située sous la surface de cuisson en vitrocéramique génère des champs magnétiques qui agissent directement sur la base des casseroles et des poêles.Au lieu de chauffer la vitrocéramique, cette méthode chauffe immédiatement la base de la casserole, ce qui permet de gagner du temps et de l’énergie. Puisque la chaleur nécessaire à la cuisson est générée directement dans la base de la casserole, la zone de cuisson elle-même ne se réchauffe que légèrement. La surface de cuisson devient toutefois chaude en raison du transfert de chaleur par l’accessoire de cuisson.IMPORTANT :Les champs électromagnétiques peuvent affecter les circuits électroniques et interférer avec les radios et les téléphones portables.Ne posez pas d’objets magnétiquement actifs (p. ex. cartes de crédit, disquettes d’ordinateur, cassettes) sur la surface en vitrocéramique ou à proximité lorsqu’une ou plusieurs zones de cuisson par induction sont utilisées.Ne posez pas d’objets métalliques (p. ex. cuillères, couvercles de casseroles) sur les zones de cuisson, car ils peuvent devenir chauds lorsque les zones de cuisson sont utilisées.