Cómo funciona la cocción por inducción

La cocción por inducción es un método de cocción seguro, vanguardista, eficaz y rentable. En lugar de calentar indirectamente la superficie del cristal, funciona creando calor directamente en el utensilio de cocina mediante vibraciones electromagnéticas. Sólo cuando la sartén se ha calentado lo suficiente, el cristal empieza a calentarse.

1. Olla de hierro

2. Circuito magnético

3. Placa de cerámica de cristal

4. Bobina de inducción

5. Corrientes inducidas