La taille, le poids, l’épaisseur, la température de départ et vos préférences de cuisson modifient le temps de cuisson. Ce guide est présenté à titre de référence seulement. Réglez le temps de cuisson selon vos préférences.
Aliment | Quantité (oz) | Temp. (°F) | Heure | ||
|---|---|---|---|---|---|
Min. | Cible | Max | |||
Bifteck (Mi-saignant) | 1 po d’épaisseur 14,1-17,6 oz | 135 | - | 2,5 h | 3 h |
Poitrines de poulet | 4,2-5,3 oz | 149 | - | 2,5 h | 3 h |
Saumon | 1 po d’épaisseur 7 oz | 140 | - | 2 h | 2,5 h |
Asperges | 2,8 oz / 6 5,6 oz / 12 | 185 | 20 min | 30 min | 45 min |
Faites cuire 30 minutes ou 1 heure de plus si vous utilisez des coupes de viande plus épaisses que 1 po.
Si vous utilisez de plus grosses coupes de viande, coupez-les en fonction du poids recommandé. Ne placez pas les morceaux de viande trop près les uns des autres.