قائمة الطهي الآلي

انظر المعلومات الواردة أدناه لإعداد الرمز والوزن المرغوبين.

1 الكسك س‎ (0.1 - 0.4 كجم)

المكونات

• كسكسي / ماء / زبدة

  • 0.1 كجم / 120 مل / ملعقة

  • 0.2 كيلوجرام / 240 مل / 2 ملعقة

  • 0.3 كيلوجرام / 360 مل / 2 ملعقة كبيرة

  • 0.4 كيلوجرام / 480 مل / 3 ملعقة كبيرة

• خليط الخضروات

  • 15 بصلة بيصاء صغية الحجم أو 2 كوب من البصل المقطع إلى شرائح

  • علبة بوزن 15 أونصة من الحمص

  • حبتان من البطاطس الكبيرة المسلوقة المقطعة إلى مكعبات

  • 1 من شرائح الجزر

  • 0.5 كوب من الكزبرة المقطعة

  • 0.25 كوب من البقدونس المقطع

  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

  • ملعقة من البابريكا

  • 0.25 ملعقة من جوز الطيب

  • 0.5 ملعقة صغيرة من الملح

  • 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  • علبتان من عصير الطماطم

  • 1 مرق دجاج

  • 1.5 كوب من الماء

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• قم بصب الماء على الزبد في وعاء كبير مع تقليبهم جيدًا. ثم قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك واتركه ليبرد.

• بعد انتهاء الطهي، أخرج الوعاء من الفرن ثم انزع الغطاء واتركه لمدة تتراوح بين 15- 20 دقيقة.

• استخدم شوكة في نفش الكُسْكسي ثم قم بخلطه مع صوص بعض الخضراوات.

تعليمات خليط الخضروات

• قم بطهي البصل مع الزبد لمدة خمس دقائق حتى يكون قوامه بني اللون.

• أضف الجزر والحمص المجفف ثم قم بالطهي لمدة 5 دقائق أخرى، بعد ذلك أضف الثوم والكزبرة والبقدونس والبطاطس ونصف (1/2) ملعقة ملح صغيرة، ثم قم بخلط كل ذلك مع الخضراوات.

• قم بوضع صلصة الطماطم مع كوب أو 1.5 كوب من الماء في طنجرة كبيرة بسعة 4 لتر ثم اتركها على نار هادئة.

• قم بوضع التوابل والبهارات على صلصة الطماطم ثم قم بإضافة خليط الخضروات إليها واتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 - 12 دقائق.

2 أرز الجولوف‎ (0.1 - 0.4 كجم)

المكونات

• أرز / مرقة (لحم أو خضراوات) / زيت نباتي / بصل / صلصة طماطم

  • 0.1 كجم / 150 مل / 1 ملعقة كبيرة / 0.5 / 1.5 ملعقة صغيرة

  • 0.2 كجم / 300 مل / 2 ملعقة كبيرة / 1 / 3 ملاعق صغيرة

  • 0.3 كجم / 450 مل / 2 ملعقة كبيرة / 1 / 3 ملاعق صغيرة

  • 0.4 كجم / 600 مل / 3 ملعقة كبيرة / 2 / 6 ملاعق صغيرة

• بعض الفلفل الأخضر منزوع البذور ومقطع

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• قم بطهي البصل والفلفل الحار ومعجون الطماطم في طاسة قلي بها كمية قليلة من الزيت واتركها حتى تصل تلك المكونات إلى اللون البني قليلًا.

• ضع خليط الطماطم المطبوخ في وعاء عميق وكبير وأضف الأرز، والماء. ثم قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك به فتحات.

• قلّب المكونات أثناء الطهي مرتين على الأقل.

3 الفوف و‎ (0.5 - 1.0 كجم)

المكونات

• الكاسافا أو اليام الأبيض / ماء

  • 0.5 كجم / 1 كوب

  • 0.75 كجم / 1 كوب

  • 1.0 كجم / 2 كوب

• 2 ملعقة من الزبدة، والملح، والفلفل

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• قم بوضع البطاطا غير المقشرة أو الكسافا في وعاء كبير ثم ضع عليه الماء،. قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك واتركه ليبرد.

• ضع الطعام في الفرن. حدد القائمة واضغط START/Select (البدء/اختر)‎ للطهي.

• قم بتصفية الماء من البطاطا أو الكسافا واتركها لتبرد.

• قم بتقشير البطاطا أو الكسافا ثم تقطيعها إلى قطع كبيرة، بعد ذلك قم بوضعها في وعاء كبير مع زبد وملح وفلفل.

• اهرسها باستخدام هراسة البطاطس حتى تصير ناعمة جدًا.

• ضع فوفو في وعاء تقديم كبير الحجم. وبلل يديك بالمياه وشكله على شكل كرات وقدمه. يمكنك أيضًا إعداد كرات أصغر لتقديمه للأفراد.

4 مهروس الذر ة‎ (0.6 كجم)

المكونات

• 250 جرام من دقيق الجريش (ويمكن استخدام الخبز الأبيض أيضًا)

• 300 مل من المياه المغلية

• ملح حسب المذاق

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• امزج جميع المكونات في وعاء عميق وكبير. وقلِّب بشوكة أو ملعقة خشبية للحصول على قوام هش.

• قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك به فتحات. ضع الطعام في الفرن. وحدد القائمة واضغط START/Select (البدء/اختر)‎ للطهي.

• قم بالتقليب عند سماع صوت الصافرة، قد يستغرق التقليب وقتًا أطول أثناء الطهي لتفادي تكون تكتلات.

• بعد الطبخ، استمر في التقليب لتفادي تكون تكتلات.

• اتركها مغطاه لمدة 2 دقيقة. قدم الطبق مع أي وجبة رئيسية أو مع مرقة لحم سميكة القوام.

5 ورق العن ب‎ (1.0 كجم)

المكونات

• وعاء من أوراق العنب

• بصلتان كبيرتان جيدتان التقطيع

• 0.5 كوب من زيت الزيتون

• 1 فصوص من الثوم المفروم

• حبة طماطم مقطعة

• كوب من عصير الليمون

• ملعقة من معجون الطماطم

• ملح الطعام

• فلفل أسود طازج مطحون

• كوب من الأرز الأبيض

• 0.5 كوب من الماء

• 0.25 كوب من الشبت المقطع

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• قم بطهي البصل والثوم والطماطم ومعجون الطماطم وعصير الليمون في طاسة قلي مدهونة بقليل من الزيت حتى تأخذ اللون البني الفاتح.

• قم بإضافة الأرز المطبوخ وخليط الخضروات والملح والفلفل في وعاء ثم قم بخلطهم جيدًا.

• ضع ورقة العنب على سطح مستوٍ وضع 1.5 ملعقة من خليط الأرز في وسط ورقة العنب. لف خليط الأرز بالورقة.

• قم بوضع كل الأوراق الملفوفة بطريقة مصفوفة في وعاء عميق وكبير مع إضافة الماء عليها. قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك به فتحات.

• بعد الطهي، قدمه مع الكريمة اللاذعة أو حسب الطلب.

6 أرز بالزعفران‎ (0.1 - 0.4 كجم)

المكونات

• أرز / مياه / زيت (سائل) / ماء زعفران

  • 0.1 كجم / 250 مل / 1 ملعقة كبيرة/ 1 ملعقة صغيرة

  • 0.2 كجم / 500 مل / 2 ملعقة كبيرة / 2 ملعقة كبيرة

  • 0.3 كجم / 750 مل / 2 ملعقة كبيرة / 2 ملعقة كبيرة

  • 0.4 كجم / 1000 مل / 3 ملعقة كبيرة / 3 ملاعق كبيرة

• ملح حسب المذاق

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• الإناء: وعاء آمن للميكروويف (إناء عميق من الزجاج)

• قم بغسل الأرز وتصفيته. قم بإضافة الأرز والماء والملح والزيت السائل وماء الزعفران في إناء زجاجي عميق ثم قم بخلطهم.

• لا تقم بتغطيته لتبخير المياه غير المعالجة.

• عند سماع صوت صفارة، قم بتقليب الأرز ثم قم بتغطيته بغطاء.

• بعد الطهي، قم بالتقليب مع تركه مُغطى لمدة 5 دقائق.

7 الكبسة‎ (2.0 كجم)

المكونات

• 0.25 كوب من الزبدة

• 1.2 كجم دجاج مقطع إلى 8~10 قطع

• 1 بصلة كبيرة مقطعة جيدًا

• ثلاثة فصوص ثوم مفروم

• 0.25 كوب من هريس الطماطم

• حبة طماطم مقطعة

• جزرتان متوسطتان مقطعتان

• 1 رشة من جوز الطيب المبشور

• 1 رشة من بذور الكمون

• 1 رشة من الكزبرة المطحونة

• ملح وفلفل أسود طازج مطحون

• كوبين من الماء الساخن

• مكعب مرقة دجاج

• 200 جرام من أرز طويل (غير مغسول أو منقوع)

• 0.25 كوب من الزبيب

• 0.25 كوب من قطع اللوز المحمص

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• قم بطهي الدجاج والجزر وصلصة الطماطم والثوم والبصل والزبدة في طاسة قلي مدهونة بالزيت قليلًا حتى تأخذ اللون البني الفاتح.

• ضع خليط الدجاج المطبوخ في وعاء عميق وكبير وأضف الأرز، والماء، والبهارات. ثم قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك به فتحات.

• قلّب المكونات أثناء الطهي مرتين على الأقل.

8 بودنغ الأر ز‎ (0.7 كجم)

المكونات

• 0.5 كوب من الأرز القصير (66 جرام)

• 600 جم حليب

• مقدار ضئيل من الملح

• 0.25 كوب من السكر الخشن

• 2 - 3 ملعقة كبيرة من ماء الورد

• 0.5 ملعقة من مسحوق الهيل

• عسل للتزيين، اختياري

تعليمات

• درجة الحرارة الأولية: الغرفة

• أواني الطهي: وعاء آمن للميكروويف

• قم بخلط كل المكونات في وعاء كبير. ثم قم بتغطية الوعاء بغطاء من البلاستيك واتركه ليبرد.

• قم بتقليب المكونات عند سماع صوت الصافرة.