อาหารอาจแช่แข็งหรือเสียได้หากแช่ไว้ในอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง ให้ตั้งค่าอุณหภูมิตู้เย็นให้ถูกต้องสำหรับอาหารที่ต้องการแช่
เก็บอาหารแช่แข็งหรือแช่เย็นไว้ในภาชนะที่ปิดผนึก
ตรวจดูวันหมดอายุและป้าย (คำแนะนำในการจัดเก็บ) ก่อนเก็บอาหารในเครื่องใช้ไฟฟ้า
ห้ามเก็บอาหารไว้นานเกินไป หากเป็นอาหารที่เน่าเสียได้ง่ายในอุณหภูมิต่ำ
อย่าวางอาหารที่ยังไม่แช่แข็งให้สัมผัสกับอาหารที่แช่แข็งแล้วโดยตรง อย่าเก็บอาหารสดจำนวนมากเกินไป
หากคุณต้องการแช่แข็งอาหารนานหลายวัน ให้แช่แค่ประมาณ 2/3 ของความสามารถในการแช่แข็งสูงสุด
แช่แข็งอาหารในปริมาณเท่าๆ กันจะช่วยให้แช่แข็งได้เร็วขึ้น ละลายและนำมาแปรรูปได้ง่ายขึ้น
เก็บอาหารแช่เย็นหรือแช่แข็งในช่องแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งโดยเร็ว หลังจากซื้อมา
เก็บเนื้อสัตว์และปลาไว้ในภาชนะที่เหมาะสมในตู้เย็นเพื่อไม่ให้สัมผัสหรือหยดลงบนอาหารอื่น
อาหารแช่เย็นและรายการอาหารอื่น ๆ สามารถเก็บไว้ด้านบนของลิ้นชักใส่ผักได้
หลีกเลี่ยงการนำอาหารแช่แข็งที่ละลายแล้วกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง การนำอาหารแช่แข็งที่ละลายแล้วกลับไปแช่แข็งอีกครั้งจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร
นำอาหารออกมาในปริมาณที่คุณต้องการเท่านั้น รับประทานอาหารที่สามารถละลายได้อย่างรวดเร็ว สามารถแช่แข็งอาหารได้อีกครั้งหลังจากที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น
ปล่อยให้อาหารเย็นลงก่อนที่จะนำไปเก็บ หากมีอาหารร้อนข้างในมากเกินไป อุณหภูมิภายในเครื่องใช้ไฟฟ้าอาจเพิ่มขึ้น ซึ่งจะมีผลกระทบกับอาหารที่เก็บไว้
อย่าใส่อาหารในเครื่องใช้ไฟฟ้ามากเกินไป ความเย็นจะไม่สามารถไหลเวียนได้อย่างเหมาะสมหากใส่อาหารมากเกินไป
หากคุณตั้งอุณหภูมิต่ำเกินไป อาหารอาจแข็ง อย่าตั้งอุณหภูมิให้ต่ำกว่าที่จำเป็นในการจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง
หากมีช่องแช่เนื้อสัตว์อยู่ในเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ อย่าเก็บผักหรือผลไม้ที่มีความชื้นสูงในช่องแช่เนื้อสัตว์เพราะอาจทำให้แข็งได้เนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำ
ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตอาหารเกี่ยวกับระยะเวลาที่อนุญาตให้เก็บรักษาอาหารแช่แข็งเสมอ อย่าเก็บอาหารเกินกว่าเวลาที่แนะนำไว้
ทำเครื่องหมายวันที่จัดเก็บ ระยะเวลาที่อนุญาตให้เก็บรักษา และชื่ออาหารบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อป้องกันไม่ให้เก็บไว้เกินกำหนดการจัดเก็บนั้น
ในกรณีที่ไฟฟ้าดับ ให้โทรสอบถามการไฟฟ้าว่าจะดับนานแค่ไหน
ควรหลีกเลี่ยงการเปิดประตูในขณะที่ไฟฟ้าดับ
เมื่อไฟฟ้ากลับมาเป็นปกติแล้ว ควรตรวจสอบสภาพของอาหาร
หากไฟดับเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน โปรดปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้
- ระหว่างที่ไฟดับ อย่าใส่อาหารเพิ่มเข้าไปในเครื่องใช้ไฟฟ้า
- หากมีการประกาศดับไฟ และคาดว่าจะดับนานกว่า 10 ชั่วโมง ให้เตรียมน้ำแข็งและใส่ลงในภาชนะที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น
- เนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นในเครื่องใช้ไฟฟ้า ระหว่างที่ไฟดับ หรือการทำงานผิดปกติอื่นๆ อายุในการเก็บอาหารจะลดลง รวมถึงคุณภาพของอาหารก็จะลดลงด้วย หากจำเป็น ให้นำอาหารที่ละลายน้ำแข็งแล้วไปแช่แข็งอีกครั้งในสภาพที่ปรุงสุกแล้ว