Óvatosan ellenőrizze az ételt a mikrohullámú sütőben, amikor elkészül. A receptekben megadott utasítások a növelésre, keverésre stb. a minimálisan javasolt lépések. Ha úgy tűnik, hogy az étel egyenetlenül sül meg, egyszerűen végezze el a szükséges beállításokat a probléma megoldásához.
Lefedés: Fedje le a tányért fedővel, sütőpapírral (nem viaszos papírral) vagy műanyag fóliával a mikrohullámú sütőben való használatra. A fedél felfogja a hőt és a gőzt, ami elősegíti az étel gyorsabb elkészítését.
Keverés: A keverést mindig a külső peremtől a középpont felé kell végezni, mivel az ételek külső része melegszik fel gyorsabban.
Állásidő: Az állásidő lehetővé teszi, hogy az ételek megfőjenek, és elősegíti az ízek összekeveredését és összeérését. Az ételeket gyakran 3-10 percig állni hagyják a sütőből való kivétel után.
Főzési idő: Állítsa be a főzési időt az összetevők hőmérsékletének megfelelően. A jéghideg hozzávalók főzése lényegesen tovább tart, mint a szobahőmérsékletű hozzávalóké.
Meglocsolás: Az alacsony nedvességtartalmú ételeket, például sülteket és zöldségeket, főzés előtt vízzel kell meglocsolni, vagy le kell takarni, hogy megtartsák a nedvességet.
Elrendezés: A vastag ételek felső része gyorsabban megsül, mint az alsó rész. Főzés közben többször fordítsa meg az ételt.
Kiszúrás: A héjba, bőrbe vagy membránba zárt ételeket főzés előtt szúrja ki, hogy megakadályozza azok szétrepedését.
Ilyen élelmiszerek közé tartozik a tojássárgája és a fehérje, a kagyló, az osztriga, a burgonya és más egész zöldségek és gyümölcsök.
Az étel alakja: A mikrohullámok csak körülbelül 2 cm-re hatolnak be az ételbe. Az ételnek csak a külső széle sül meg mikrohullámú energiával; a többit megfőzzük, ahogy a hő befelé halad.
Az ételek, például hús, baromfi vagy hal, legvastagabb részeit az edények külseje felé helyezze, hogy egyenletesebben főhessen.
Lehetőleg vékony köröket vagy karikákat formázzon az ételekből.
Sűrűség: A könnyű, porózus ételek, például a sütemények és a kenyerek gyorsabban megsülnek, mint a nehéz, sűrű ételek, például a sültek és a rakott ételek.
Csontok és zsír: A csontok hőt vezetnek, és a zsír gyorsabban megfő, mint a hús. Vigyázzon a csontos vagy zsíros húsdarabokra.
Mennyiség: Minél több ételt helyez a sütőbe, annál hosszabb a szükséges főzési idő.
Védelem: A szögletes edények sarkait fedje le alufólia csíkokkal, nehogy túlhevüljön. Ne használjon túl sok fóliát, és ügyeljen arra, hogy a fólia rögzítve legyen az edényhez. Ha a fólia főzés közben túl közel kerül a sütő falaihoz, az ívkisülést okozhat.