Atidžiai stebėkite mikrobangų krosnelėje gaminamą maistą. Receptuose pateikiami nurodymai kaip pakelti, maišyti ir pan., bei kokie yra minimalūs rekomenduojami veiksmai. Jei atrodo, kad maistas gaminamas netolygiai, tiesiog atlikite reikiamus reguliavimus, kad problemą išspręstumėte.
Uždengimas. Lėkštę uždenkite dangčiu, sviestiniu popieriumi (ne vaškiniu popieriumi) arba lipnia plastikine plėvele, skirta naudoti mikrobangų krosnelėje. Uždengus sulaikoma šiluma ir garai, kurie padeda greičiau paruošti maistą.
Maišymas. Maišykite iš išorės link centro, nes maistas indo išorinėje dalyje kaista daug greičiau.
Stovėjimo laikas. Stovėjimo laikas leidžia baigti gaminti maistą bei padeda susimaišyti ir atsiskleisti skoniams. Išimti iš krosnelės maisto produktai dažnai paliekami pastovėti 3 – 10 min.
Gaminimo laikas. Gaminimo laiką nustatykite pagal sudedamųjų dalių temperatūrą. Suledėjusios sudedamosios dalys gaminamos ilgiau nei kambario temperatūros sudedamosios dalys.
Purškimas. Tokius mažai drėgmės turinčius maisto produktus kaip kepsniai ir daržovės, prieš gaminant reikia apšlakstyti vandeniu arba uždengti, kad jie išlaikytų drėgmę.
Išdėstymas. Viršutinė tiršto maisto dalis iškeps greičiau nei apatinė. Gaminamą maistą kelis kartus apverskite.
Pradūrimas. Maisto produktus, kurie yra uždengti apvalkalu, oda ar membrana, prieš gamindami pradurkite, kad jie nesutrūktų.
Prie tokių maisto produktų priskiriami kiaušinių tryniai ir baltymai, jūrų moliuskai, austrės, bulvės ir nepjaustytos daržovės bei vaisiai.
Maisto forma. Mikrobangos į maistą prasiskverbia tik apie 2 cm. Mikrobangų energija kepamas tik išorinis maisto kraštas, o likusi dalis iškepama šilumai judant į vidų.
Storiausias maisto produktų, pvz., mėsos, paukštienos ar žuvies, dalis nukreipkite į indo išorę, kad jie būtų gaminami tolygiau.
Jei įmanoma, maistą formuokite plonais apskritimais ar žiedais.
Tankis. Lengvas, poringas maistas, toks kaip pyragai ir duona, iškepa žymiai greičiau nei sunkus, tankus maistas, pavyzdžiui, kepsniai ir troškiniai.
Kaulai ir riebalai. Kaulai praleidžia šilumą, o riebalai iškepa greičiau nei mėsa. Saugokitės kaulėtų ar riebių mėsos gabalų.
Kiekis. Todėl kuo daugiau maisto įdėsite į krosnelę, tuo ilgiau jis keps.
Danga. Kvadratinių indų kampus uždenkite aliuminio folijos juostelėmis, kad maistas neperkeptų. Nenaudokite per daug folijos ir įsitikinkite, kad folija pritvirtinta prie indo. Jei kepimo metu folija priartėja prie krosnelės sienelių, gali susidaryti elektros lankas.