Questa caratteristica è disponibile solo su alcuni modelli.
La cottura Aria Sous-Vide utilizza l'aria per i cibi "a bassa e lenta cottura". Usalo per cucinare carne, pesce, frutti di mare, pollame o verdure. Il cibo deve essere confezionato sottovuoto in buste prima della cottura.
Non è necessario preriscaldare il forno quando si utilizza il Aria Sous-Vide.
Fare riferimento alla guida alla cottura per le impostazioni Aria Sous-Vide consigliate.
Le temperature più basse e i lunghi tempi di cottura utilizzati nella cottura Aria Sous-Vide offrono molti vantaggi.
Più sano
Rispetto ad altri metodi di cottura, il Aria Sous-Vide conserva la maggior parte dei nutrienti originali negli alimenti.
Sicuro e conveniente
I lunghi tempi di cottura utilizzati nella cottura Aria Sous-Vide consentono di pastorizzare gli alimenti. Poiché il cibo viene confezionato sottovuoto prima della cottura, le buste non aperte possono essere rapidamente refrigerate e poi facilmente conservate dopo la cottura.
Risultato croccante e umido
Il controllo fine della temperatura della cottura Aria Sous-Vide è un modo eccellente per ottenere la consistenza perfetta durante la cottura di carne e pollame. Le basse temperature utilizzate trattengono più umidità negli alimenti rispetto ai metodi di cottura convenzionali. Dopo la cottura, un'ultima rosolatura in padella aggiunge la perfetta finitura croccante.