Таңдаулы әзірлеу мәзірі

2-1 Бефстроган (1,2 кг)

Ингредиенттер

• 400 г сиыр еті, кесектерге кесілген

• 2 пияз, туралған

• 1 стақан қаймақ

• 1 ас қасық томат пастасы

• 1 ас қасық ұн

• 1 ас қасық сұйық май

• 3 ас қасық балғын шөптер, туралған

• 1 стақаннан аса су

• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: бөлме температурасы

• Ыдыс-аяқ: микротолқынға қауіпсіз табақ

• Барлық ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.

• Желдетілген пластик орамасы бар қақпақ.

• Пісіру кезінде кем дегенде екі рет араластырыңыз.

2-2 Борщ (1,7 кг)

Ингредиенттер

• 300 г сиыр еті кесектерге кесілген

• 100 г қырыққабат, туралған

• 1 картоп, туралған

• 1 қызанақ, кесілген

• 1 түйір сарымсақ, ұсақталған

• 0,5 қызылша, туралған

• 0,5 сәбіз, туралған

• 0,5 пияз, майдалап туралған

• 2 стакан су немесе сорпа

• 3 ас қасық балғын көк, туралған

• 1 ас қасық томат пастасы

• 1 ас қасық сірке суы

• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: бөлме температурасы

• Ыдыс-аяқ: микротолқынға қауіпсіз табақ

• Барлық ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.

• Желдетілген пластик орамасы бар қақпақ.

• Пісіру кезінде кем дегенде екі рет араластырыңыз.

2-3 Қарақұмық ботқасы (0,3 кг)

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: бөлме температурасы

• Ыдыс-аяқ: микротолқынға қауіпсіз табақ

• 300 г қарақұмықты жуып, суын төгіңіз.

• 600 мл су мен тұз қосыңыз.

• Желдетілген пластик орамасы бар қақпақ.

• Тұру уақыты: 15 минут

2-4 Тауық етінен жасалған кəуап (0,4 кг)

Нұсқаулар

• 400 г тауықтың төс еті (терісіз, қалыңдығы 2,5 см)

• 1 ас қасық томат пастасы

• 1 түйір сарымсақ, ұсақталған

• 1 ас қасық сұйық май

• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

• 2–3 ағаш іспара

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: қатырылған

• Ыдыс: тамшылатып ыдысқа салу

• Тауықтың төс етін кішкене кесектерге кесіңіз.

• Томат пастасы, сарымсақ, май, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.

• Тауық етінің кесектерін ағаш іспараларға салыңыз. Іспараларды кесектің дәл ортасынан өткізу керек.

• Дыбыстық сигнал естілген кезде, тағамды баяу айналдырмау керек.

2-5 Албырт қосылған самса (0,3 кг)

Ингредиенттер

• 100 г албырт сүбесі, туралған

• 0,5 пияз, туралған

• 1 пісірілген жұмыртқа, майдалап туралған

• Тұз бен бұрыш, талғамыңызға сай

• 130 г мұздатылған қатпарлы қамыр, ерітілген

• 1 жұмыртқаның сарысы

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: бөлме температурасы

• Ыдыс: сөре

• Албырт, пияз, пісірілген жұмыртқа, тұз және бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.

• Қамырды қалыңдығы 2 мм етіп жайып, қамырдың жартысына албырт қосылған қоспаны жайып, қамырдың шеттерін бүктеп, бекітіңіз.

• Қамырға жұмыртқаның көпіртілген сарыуызын жағып, пергамент қағазына салыңыз.

• Тағамды қаңылтыр табаға салыңыз. Дыбыстық сигнал естілген кезде, тағамды дереу аудару керек.

2-6 Ет гуляшы (1,0 кг)

Ингредиенттер

• 500 г сиыр немесе шошқа еті, кесектерге кесілген

• 2 пияз, кесектерге кесілген

• 1 ас қасық ұн

• 3 ас қасық томат пастасы

• 1 лавр жапырағы

• 1 стақаннан аса су

• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: бөлме температурасы

• Ыдыс-аяқ: микротолқынға қауіпсіз табақ

• Барлық ингредиенттерді біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Ауа өткізетін пластик қаптамаға ораңыз.

• Пісіру кезінде кемінде екі рет араластырыңыз.

• Пісіргеннен кейін, араластырып, балғын шөптермен немесе басқа жолмен безендіріңіз.

2-7 Ет қосылған солянка (1,7 кг)

Ингредиенттер

• 100 г шұжық, жалпақ тілімдерге кесілген

• 1 пияз, туралған

• 1 қызанақ, туралған

• Туралған 3 маринадталған қияр

• 10 сүйексіз қара зәйтүн, туралған

• 2 ас қасық томат пастасы

• 3 кесе су немесе ет сорпасы

• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: бөлме температурасы

• Ыдыс-аяқ: микротолқынға қауіпсіз табақ

• Барлық ингредиенттерді біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Ауа өткізетін пластик қаптамаға ораңыз.

• Пісіру кезінде кемінде екі рет араластырыңыз.

2-8 Албырттан жасалған кəуап (0,4 кг)

Ингредиенттер

• 400 г албырт (қалыңдығы 2,5 см-ден аспайды)

• 2 ас қасық лимон шырыны

• 1 ас қасық сұйық май

• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

• 2–3 ағаш іспара

Нұсқаулар

• Бастапқы температура: қатырылған

• Ыдыс: тамшылатып ыдысқа салу

• Албырт сүбесін кішкене бөліктерге кесіңіз.

• Албырт, лимон шырыны, кілегей майы, зәйтүн майы, тұз және бұрышты біріктіріп, мұқият араластырыңыз

• Албырт кесектерін ағаш іспараларға салыңыз. Іспараларды кесектің дәл ортасынан өткізу керек.

• Дыбыстық сигнал естілген кезде, тағамды дереу аудару керек.