Agar katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlari saqlanishi zarurati tug‘ilsa, jihozning eng pastki tortmasidan tashqari barcha tortmalari muzlatkichdan olib tashlanishi va u mahsulotlar bevosita muzlatkich bo‘lmasiga solinishi zarur.
Tortmalarni chiqarib olish uchun avval tortmalardan oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib oling va keyin tortmalarni ehtiyotlik bilan tortib chiqaring. Bunday qilmaslik shikastlanishga yoki tortmalarning zararlanishiga olib kelishi mumkin.
Har bir tortma shakli turlicha bo‘lishi mumkin, uni joyiga to‘g‘ri holatda qo‘ying.