Funkcija prženja vrućim zrakom posebno je namijenjena za prženje bez ulja.
Kada koristite način rada za prženje vrućim zrakom nije potrebno prethodno zagrijavanje.
Ako pržite više puta zaredom, kasnijim prženjima može trebati kraće vrijeme.
Kada koristite prženje vrućim zrakom vlažna tijesta i premazi neće biti hrskavi ni stvrdnuti.
Za najbolje rezultate hranu pripremajte na jednoj rešetki postavljenoj na položaje predložene u tablici u ovom priručniku.
Rasporedite jednoliko hranu u jednom sloju.
Upotrijebite lim za prženje vrućim zrakom ili tamni lim za pečenje bez rubova ili s kratkim stranicama koje ne pokrivaju cijelu rešetku. To omogućuje bolju cirkulaciju zraka.
Po želji lim za pečenje ili prženje pošpricajte sprejom za tavu. Koristite ulje koje se može zagrijati na visoku temperaturu prije no što se počne dimiti, poput ulja avokada, sjemenki grožđa, kikirikija ili suncokreta.
Stavite lim za pečenje obložen folijom na rešetku u položaj 1 kako biste prikupili ulje koje pada s hrane. Za hranu s visokim udjelom masnoće poput pilećih krilaca dodajte nekoliko listova pergamentnog papira da upije masnoću.
Često provjeravajte hranu i protresite je ili okrenite za hrskavije rezultate.
Pripremljena smrznuta hrana može se brže ispržiti vrućim zrakom nego što je navedeno na pakiranju. Skratite vrijeme pečenja za oko 20 posto, dovoljno rano provjerite hranu i prema potrebi prilagodite vrijeme pečenja.
Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je hrana dosegla temperaturu sigurnu za konzumaciju. Konzumiranje nedovoljno termički obrađenog mesa može povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Za najhrskavije rezultate umočite svježa pileća krilca ili mekano pileće meso u začinjeno brašno. Koristite 1/3 šalice brašna za 0,9 kg piletine.
Kada koristite lim za pečenje stavite na njega papir za pečenje i pecite.
Hrana s visokim udjelom masnoće dimit će se kada se prži vrućim zrakom. Za najbolje rezultate, slijedite ove preporuke kada pržite vrućim zrakom hranu s visokim udjelom masnoće, kao što su pileća krilca, slanina, kobasice, hrenovke, pureći bataci, janjeći kotleti, rebarca, svinjski but, pačja prsa ili neki biljni proteini.
Nikada ne prekrivajte utore, rupe ili prolaze na dnu pećnice niti prekrivajte cijele rešetke materijalima poput aluminijske folije. To blokira protok zraka kroz pećnicu i može dovesti do trovanja ugljičnim monoksidom. Aluminijska folija također može zadržati toplinu i prouzročiti opasnost od požara ili lošeg rada pećnice.
Redovito čistite filtre za masnoću na ispušnoj napi.
Prije početka prženja vrućim zrakom uključite ispušnu napu na visoku postavku ventilatora i ostavite je uključenu 15 minuta nakon što završite prženje.
Otvorite prozor ili klizna staklena vrata, ako je moguće, kako biste bili sigurni da je kuhinja dobro prozračena.
Očistite pećnicu od naslaga masnoće. Obrišite unutrašnjost pećnice prije i nakon prženja vrućim zrakom (nakon što se pećnica ohladi).
Redovito pokrećite cikluse čišćenja pećnice, ovisno o tome koliko često i koje vrste hrane pržite vrućim zrakom.
Izbjegavajte otvaranje vrata pećnice više nego što je potrebno jer time olakšavate stabilne temperature, sprječavate nepotreban gubitak topline i smanjujete potrošnju električne energije.
Prženje svježih komada piletine poput krilaca ili bataka s ostatkom kože može proizvesti dim jer se masnoća topi na visokim temperaturama. Ako ima previše dima, koristite način pečenja umjesto prženja vrućim zrakom.