Pred použitím rúry

Keďže teplota rúry sa cyklicky mení, teplomer rúry umiestnený vo vnútornom priestore rúry nemusí ukazovať rovnakú teplotu, aká je nastavená na rúre.Pri otvorení dvierok počas prevádzky sa ohrev vypne. Po zatvorení dvierok sa ohrev automaticky znova zapne.Počas používania neotvárajte dvierka rúry viac, ako je potrebné. Pomôžete tým udržiavať teplotu rúry, zabránite zbytočným tepelným stratám a šetríte spotrebu energie.Po pripojení spotrebiča k napájaniu alebo po výpadku prúdu dvojbodka v časoch bliká.Ak chcete, aby čas prestal blikať, stlačte ľubovoľné tlačidlo a podľa potreby nastavte hodiny.Pred prvým použitím spotrebiča na prípravu pokrmu musíte vyčistiť priestor na prípravu pokrmov a príslušenstvo.Príslušenstvo vyčistite ručne podľa popisu v pokynoch v časti Údržba.Počas zahrievania spotrebiča vetrajte kuchyňu.Uistite sa, že v priestore na prípravu pokrmov nie sú žiadne zvyšky obalového materiálu, napríklad polystyrénové pelety, a odstráňte lepiacu pásku z vnútra alebo zvonka spotrebiča.Pred zahrievaním spotrebiča utrite hladký povrch priestoru na prípravu pokrmov mäkkou, vlhkou handričkou.Aby ste sa zbavili zápachu nových výrobkov, zohrievajte ich so zatvorenými dvierkami rúry, keď je priestor na prípravu pokrmov prázdny.Oblasti v blízkosti vetracieho otvoru sa môžu počas prevádzky zahriať na vysokú teplotu a môžu spôsobiť popáleniny. Do blízkosti vetracieho otvoru neumiestňujte plasty, pretože teplo môže plast zdeformovať alebo roztaviť.Je normálne, že pri príprave pokrmov s vysokým obsahom vlhkosti vidno paru.Neblokujte vetrací otvor medzi dvierkami rúry a ovládačom.

Vyberanie roštov s koľajničkami

Nedotýkajte sa roštov rúry, kým sú horúce.Potiahnite koľajničku na druhú stranu, aby ste ju odpojili.Vložte držiaky koľajničiek, aby ste koľajničky pripojili a znova nasadili.

Používanie štandardných roštov rúry

Rošty majú zadný okraj ohnutý nahor, čím sa zabraňuje ich náhodnému vytiahnutiu z vnútorného priestoru rúry.Rošty rúry vráťte na miesto pred zapnutím rúry, aby ste predišli popáleniu.Rošty nezakrývajte alobalom ani iným materiálom, ani nič neklaďte na dno rúry. Ak tak urobíte, spôsobí to zlé pečenie a môže dôjsť k poškodeniu dna rúry.Rošty rúry umiestňujte len vtedy, keď je rúra studená.Rošt ťahajte priamo von, kým sa nezastaví.Zdvihnite prednú časť roštu a vytiahnite ho von.Koniec roštu položte na podperu.Nakloňte predný koniec nahor a rošt zatlačte dovnútra.

Používanie teleskopických výsuvných koľajničiek

Pred prvým použitím rúry nainštalujte teleskopické výsuvné koľajničky.Pred inštaláciou alebo vyberaním teleskopických výsuvných koľajničiek nechajte rúru vychladnúť, aby ste predišli popáleniu.Na podlahu položte mäkkú tkaninu, aby sa diely nepoškodili. Je dôležité, aby boli teleskopické výsuvné koľajničky správne namontované a zaistené. Inak môže výsuvná koľajnička a jej obsah spadnúť a spôsobiť vážne poškodenie rúry.Teleskopické výsuvné koľajničky sa zasúvajú a vysúvajú na ráme. Tým sa udržiava ťažký riad vo vodorovnej polohe a zabraňuje sa jeho posúvaniu dopredu pri úplnom vysunutí teleskopickej výsuvnej koľajničky.Dbajte na to, aby ste plech a drôtenú mriežku zasunuli do správnej polohy, pretože kolíky teleskopických výsuvných koľajničiek sa zasunú do otvorov na oboch stranách.Umiestnite bod A a B teleskopických výsuvných koľajničiek vodorovne na vonkajší drôt.Otočte teleskopické výsuvné koľajničky proti smeru hodinových ručičiek (v smere hodinových ručičiek pri pravej strane) o 90 stupňov.Teleskopické výsuvné koľajničky zatlačte dopredu, bod C zapnite na spodný drôt a bod D zapnite na horný drôt.Kroky 1 – 4 zopakujte pri druhej teleskopickej výsuvnej koľajničke, ktorú nainštalujete na druhú stranu.Pred inštaláciou alebo vyberaním teleskopických výsuvných koľajničiek nechajte rúru vychladnúť, aby ste predišli popáleniu.Na podlahu položte mäkkú tkaninu, aby sa diely nepoškodili. Je dôležité, aby boli teleskopické výsuvné koľajničky vždy správne namontované a zaistené. Inak by mohla výsuvná koľajnička a jej obsah spadnúť a spôsobiť vážne poškodenie rúry.Pevne nadvihnite jeden koniec teleskopických výsuvných koľajničiek.Nadvihnite celé teleskopické výsuvné koľajničky a zložte ich posunutím dozadu.

Manuálna príprava pokrmov

Stlačením tlačidla Pozastaviť a zastaviť počas prípravy pokrmu vymažete všetky nastavenia.Ak nie je nastavený čas prípravy pokrmov, pokrm sa pripravuje maximálny predvolený čas prípravy pokrmov pre zvolený režim prípravy pokrmov.Otočením ľavého gombíka alebo postupným stláčaním tlačidla Ponuka vyberte požadovaný režim prípravy pokrmov a potom ho nastavte stlačením ovládacieho gombíka.Otočením pravého gombíka vyberte požadovanú teplotu.Ak chcete, stlačte tlačidlo Rýchly predohrev na použitie funkcie rýchleho predohrevu. Na displeji sa zobrazí ikona rýchleho predohrevu >.Ak chcete, stlačte tlačidlo Čas prípravy pokrmov na výber požadovaného času prípravy pokrmu a času ukončenia.Stlačte tlačidlo Štart alebo gombík.Stlačte tlačidlo Pozastaviť a zastaviť na zrušenie kedykoľvek alebo po dokončení prípravy pokrmu.Táto funkcia je určená na rýchle predhriatie priestoru na prípravu pokrmov.Rýchly predohrev je dostupný v režime prípravy pokrmov Horúci vzduch, Horný spodný ohrev a Vzduch s podporou ventilátora.Funkciu Rýchly predohrev vypnite vždy, keď pečiete na viac ako jednom rošte rúry.Funkciu rýchleho ohrevu vypnete opätovným stlačením tlačidla Rýchly predohrev.Otočením ľavého gombíka alebo postupným stláčaním tlačidla Ponuka vyberte požadovaný režim prípravy pokrmov a potom ho nastavte stlačením ľavého gombíka.Otočením pravého gombíka vyberte požadovanú teplotu.Stlačte tlačidlo Rýchly predohrev na použitie funkcie rýchleho predohrevu. Na displeji sa zobrazí ikona rýchleho predohrevu >.Ak chcete, stlačte tlačidlo Čas prípravy pokrmov na výber požadovaného času prípravy pokrmu a času ukončenia.Stlačte tlačidlo Štart alebo gombík.Stlačte tlačidlo Pozastaviť a zastaviť na zrušenie kedykoľvek alebo po dokončení prípravy pokrmu.Stlačte tlačidlo Teplota. Upravovaná teplota bliká.Upravte teplotu rúry pomocou pravého gombíka.Stlačte tlačidlo Štart alebo gombík.Stlačte tlačidlo Čas prípravy pokrmov. Na displeji bliká príslušný symbol.Čas prípravy pokrmovAk chcete, otočením gombíka vyberte požadovanú hodinu.Stlačením gombíka uložte hodinu a zadajte nastavenie minút.Otočením gombíka vyberte požadovanú minútu.Stlačte tlačidlo Štart alebo gombík.2-krát stlačte tlačidlo Čas prípravy pokrmov. Na displeji bliká príslušný symbol.Čas ukončeniaPomocou pravého gombíka upravte čas ukončenia.Stlačte tlačidlo Štart alebo gombík.Keď je rúra v prevádzke, môžete zmeniť čas prípravy pokrmov a čas ukončenia.Stlačte tlačidlo Pozastaviť a zastaviť.Režim prípravy pokrmovTepl. rozsah(Predvolený)7PopisHorúci vzduch *1*250 – 250(160)Režim Horúci vzduch využíva iba ohrievacie teleso v zadnej stene a konvekčný ventilátor. Odporúčaná teplota je 160 °C. V režime Horúci vzduch je tiež možné piecť na viacerých roštoch. To znamená, že je vhodný na ovocné koláče a miešaný koláč alebo kysnuté cesto, napríklad na chlebový vrkoč.Úsporný horúci vzduch*1140 – 240(140)Režim Úsporný horúci vzduch využíva optimalizovaný systém ohrevu na úsporu energie pri príprave pokrmov. Odporúčaná teplota je 140 °C. V tomto režime možno zvyškové teplo využiť na úsporu energie. Aby ste predišli strate tepla, majte pri príprave pokrmov vždy zatvorené dvierka.Horný spodný ohrev*1*230 – 250(180)V režime Horný spodný ohrev sa využíva horné a skryté dolné ohrievacie teleso. Tento prevádzkový režim je vhodný na pečenie koláčov, krátke pečenie a citlivé cestá. Odporúčaná teplota je 180 °C.Pečenie mäsa*150 – 250(180)V režime Pečenie mäsa je zapnuté horné ohrievacie teleso a konvekčný ventilátor. Odporúčaná teplota je 180 °C. Táto funkcia je vhodná pre veľké kusy mäsa alebo hydiny, ako je mäsová roláda alebo morka.Režim Pizza*150 – 250(180)V režime Pizza sa aktivuje skryté ohrievacie teleso v spodnej časti vnútorného priestoru rúry, teleso v zadnej stene a konvekčný ventilátor. Odporúčaná teplota je 180 °C. Pri použití režimu Pizza sa musí čas prípravy pokrmov líšiť v závislosti od typu a hrúbky cesta a obloženia.Vzduch s podporou ventilátora*1*250 – 250(160)Okrem horných dolných (horných a skrytých dolných) ohrievacích telies využíva režim Vzduch s podporou ventilátora aj konvekčný ventilátor. To znamená, že teplota pečenia a pečenia mäsa sa môže znížiť o 20 – 40 °C. Odporúčaná teplota je 160 °C. Tento režim je vhodný na koláče a sušienky, pretože je možné piecť na viacerých roštoch súčasne.Veľký gril150 – 250(180)Režim Veľký gril využíva celé ohrievacie teleso grilu. Veľký gril je vhodný na prípravu steakov, kotliet, rýb alebo toastov, a na zhnednutie pri príprave väčších jedál s gratinovanou krustou. Prednastavený stupeň je vysoký. Grilujte vždy so zatvorenými dvierkami.Spodný ohrev*130 – 220(170)V režime Spodný ohrev sa používa iba skryté ohrievacie teleso v dne rúry. Odporúčaná teplota je 170 °C. Táto funkcia je vhodná najmä na dokončovanie koláčov alebo pizze na jednej z dolných pozícií roštu v rúre.Teplovzdušné fritovanie150 – 250(220)Funkcia Teplovzdušné fritovanie je špeciálne navrhnutá na fritovanie bez oleja.Rozmrazovanie50V režime Rozmrazovanie sa používa iba ventilátor bez ohrevu. Cirkulujúci vzduch urýchľuje proces rozmrazovania. Zmrazený pokrm vložte do vhodnej nádoby na zachytenie tekutiny, ktorá sa uvoľní pri rozmrazovaní. Ak je to vhodné, môžete použiť drôtenú mriežku a hlboký plech na pečenie (alebo plech na pečenie), aby ste predišli znečisteniu rúry. Ak sa voda nechá vytiecť do rúry, tesnenie dvierok sa znečistí a výsledkom môže byť nepríjemný zápach.Kysnutie30 – 45(40)Režim Kysnutie udržiava teplú rúru na kysnutie kysnutých výrobkov pred pečením. Aby ste predišli zníženiu teploty rúry a predĺženiu času kysnutia, neotvárajte zbytočne dvierka rúry. Pečivo včas skontrolujte, aby ste predišli prekysnutiu. Režim kysnutia nepoužívajte na ohrievanie alebo udržiavanie pokrmu v horúcom stave. Teplota rúry pri kysnutí nie je dostatočne vysoká na to, aby sa pokrmy uchovali pri bezpečných teplotách.Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, rúra 5-krát zapípa.Táto funkcia sa môže použiť s Rýchlym predohrevom.

Pečenie

Pri pečení používajte režimy Horúci vzduch alebo Horný spodný ohrev.Pri pečení v režimoch Horný spodný ohrev používajte formy na pečenie s tmavým kovovým alebo potiahnutým povrchom.Pri pečení v režime Horúci vzduch môžete použiť aj formy na pečenie s jasným kovovým povrchom.Tortové formy umiestnite vždy do stredu plechu alebo drôtenej mriežky.Pri pečení v režime Horný spodný ohrev môžete do rúry umiestniť dve formy na pečenie vedľa seba. To znamená, že čas pečenia sa len o niečo predĺži.Polohy roštu v rúre sú očíslované zdola nahor.Pri použití režimu Horný spodný ohrev môžete piecť len na jednom rošte, napríklad v polohe roštu C.Pri použití režimu Horúci vzduch môžete piecť piškótové korpusy a sušienky súčasne až na dvoch plechoch na pečenie, napríklad v polohe roštu B a D.

Odporúčaný návod na pečenie

Návod na pečenie obsahuje nastavenia teploty, časy pečenia a polohy roštu rúry pre výber typických jedál.Teploty a časy pečenia by sa mali považovať len za orientačné hodnoty. Skutočné hodnoty závisia od typu prípravy, kvality prísad a použitej formy na pečenie.Odporúčame najskôr zvoliť nižšiu teplotu a potom ju podľa potreby zvýšiť, napríklad ak chcete vyšší stupeň zhnednutia alebo ak je doba pečenia príliš dlhá.Ak neviete zistiť nastavenia pre konkrétny recept, jednoducho použite nastavenia pre recept, ktorý sa mu najviac podobá.Pri pečení koláčov na plechoch alebo vo formách na viac ako jednom rošte sa môže čas pečenia predĺžiť o 10 – 15 minút.Pokrmy s vysokým obsahom vlhkosti (napr. pizza, ovocné koláče atď.) by sa mali piecť iba na jednom rošte.Pri koláčoch a pečených pokrmoch s rôznymi roštami na cesto môže spočiatku dochádzať k nerovnomernému zhnednutiu. V tomto prípade nemeňte nastavenie teploty. Stupeň zhnednutia sa počas pečenia sám vyrovná.Pre úsporu energie používajte pred dokončením prípravy pokrmu zvyškové teplo.Polohu roštu počítajte vždy zdola nahor.Rošt: Poloha roštuPonukaRiad /Forma na pečeniePolicaRežimTeplota(℃)Čas predhrievania(minúty)Čas pečenia(minúty)Piškótový koláčŠtvorcová forma na pečenie2170-501140-70Piškótový koláč s ovocímOkrúhla forma na pečenie1150-50Plech na pečenie1140-70Brioškový muffin s hrozienkami (kysnutý koláč)Forma na muffiny22201911Bábovka (s droždím)Plech na pečenie11501160MuffinForma na muffiny11608301150830Jablkový kysnutý koláčPlech na pečenie116010422150842Vodný piškótový koláč(6 vajcia)Pružinová forma na pečenie1160941Vodný piškótový koláč(4 vajcia)Pružinová forma na pečenie1160926Vodný piškótový koláčPružinová forma na pečenie1160-35Hefezopf (chala)Plech na pečenie2150-40Koláčiky (20 ks)Plech na pečenie2150-36Koláčiky(40 ks)Plech na pečenie2 + 41501034Maslový kysnutý koláčPlech na pečenie2150830Krehké pečivoPlech na pečenie2170813Krehké pečivo (2 plechy)Plech na pečenie2 + 4160812Vanilkové cookiesPlech na pečenie21608102 + 4150814Biely chlieb (1 kg múky)Nádoba11709501701245Čerstvá pizza (tenká)Plech na pečenie2170921Čerstvá pizza (hrubá)Plech na pečenie21701045170841ChliebPlech na pečenie1190930Výsledky pečeniaMožná príčinaRiešenieTortový korpus je príliš svetlýNesprávna poloha roštu rúryPoužite tmavú formu na pečenie alebo tortu umiestnite o jeden rošt nižšie.Koláč padne(hrudkovatie, prevlhne)Teplota rúry je príliš vysokáNastavte o niečo nižšiu teplotu.Čas pečenia je príliš krátkyNastavte dlhší čas pečenia. Čas pečenia nie je možné skrátiť nastavením vyššej teploty.Zmes obsahuje príliš veľa tekutínPoužite menej tekutiny. Dodržiavajte pokyny pre časy miešania cesta, najmä pri použití kuchynských spotrebičov.Koláče sú príliš suchéTeplota rúry je príliš nízkaNabudúce nastavte o niečo vyššiu teplotu.Čas pečenia je príliš dlhýNastavte o niečo kratší čas pečenia.Koláče sú nerovnomerne zhnednutéTeplota pečenia je príliš vysoká a čas pečenia príliš krátkyNastavte o niečo nižšiu teplotu pečenia a o niečo dlhší čas pečenia.Zmes je nerovnomerne rozloženáZmes rovnomerne rozložte na plechu/vo forme na pečenie.Čas pečenia je príliš dlhýTeplota je príliš nízkaNabudúce nastavte o niečo vyššiu teplotu.

Horúci vzduch/Úsporný horúci vzduch

Ak nie je nastavený žiadny čas prípravy pokrmov, po 9 hodinách sa rúra automaticky vypne.Počas cyklu Horúci vzduch beží ventilátor rúry. Keď sa dvierka otvoria, ventilátor sa zastaví. V niektorých prípadoch sa ventilátor môže vypnúť počas cyklu Horúci vzduch.Horúci vzduch používajte na rýchlejšiu a rovnomernejšiu prípravu pečiva, cookies a iných sušienok, muffinov a chlebov všetkých druhov na viacerých roštoch.Cookies a iné sušienky pečte na panviciach bez strán alebo s veľmi nízkymi stranami, aby okolo pokrmu mohol cirkulovať zohriaty vzduch. Pokrm pečený na panviciach s tmavým povrchom sa pripraví rýchlejšie.Ak Horúci vzduch používate s jedným roštom, umiestnite drôtenú mriežku do polohy C. Ak pokrm pripravujete na viacerých roštoch, umiestnite drôtenú mriežku do polohy B a D (pri dvoch roštoch).Príprava na viacerých roštoch rúry môže pri niektorých pokrmoch mierne predĺžiť časy prípravy.Pri pečení koláčov, sušienok cookies a muffinov sa dosahujú lepšie výsledky pri používaní viacerých roštov.Ak je to možné, rúru pred vložením pokrmu nepredhrievajte.Predhrejte ju, len ak je to uvedené v recepte.Aby ste maximalizovali energetickú účinnosť, dvierka počas prípravy pokrmov neotvárajte.Používajte tmavé čierne smaltované formy, ktoré obzvlášť dobre absorbujú teplo.Nepoužívané príslušenstvo vyberte z rúry.

Odporúčaný návod na Úsporný horúci vzduch

Táto tabuľka slúži len ako pomôcka, jednotlivé chute a kusy mäsa sa budú líšiť.Polohu roštu v rúre počítajte vždy zdola nahor.Uvedené doby trvania platia pre rúru, ktorá nebola predhriata.Rošt: Poloha roštuPonukaPríslušenstvoTeplota(7)PolicaČas prípravy pokrmov(minúty)PredhrievanieChala1 plech na pečenie180145 – 50NieČerešňový koláč ClafoutiOkrúhla forma na pečenie200155 – 60NieHovädzie pečené (1,3 kg)1 plech na pečenie200180 – 85NieKoláč browniesRošt a sklenený tanier180155 – 60NieGratinované zemiakyRošt a okrúhly tanier180165 – 70NieLasagneRošt a sklenený tanier180175 – 80NieCheesecakePružinová forma na pečenie s ┤ 20 cm160180 – 90Nie

Grilovanie

Odkryté časti rúry môžu byť počas grilovania horúce. Deti udržujte v dostatočnej vzdialenosti.Zatvorte dvierka, aby ste mohli nastaviť funkciu grilu. Ak sa dvierka počas grilovania otvoria, ohrievač grilu sa vypne. Po zatvorení dvierok sa ohrievač grilu opäť automaticky zapne.Vzhľadom na intenzívne teplo spojené s grilovaním je normálne, že sa počas procesu prípravy pokrmu objaví dym. Tento dym je prirodzeným vedľajším produktom prudkého opekania a nemali by ste sa preň znepokojovať. Ak vzniká viac dymu, ako je vám príjemné, použite nasledujúce tipy na zníženie množstva dymu v rúre.Na začiatku prípravy pokrmov by mala byť drôtená mriežka vždy dôkladne vyčistená a mala by mať izbovú teplotu.Počas grilovania VŽDY spustite ventilačný systém varnej dosky alebo odvetrávací digestor na pomoc pri odvádzaní dymu z miestnosti.Vnútro rúry udržiavajte čo najčistejšie. Nečistoty, ktoré zostali z predchádzajúcich pokrmov, sa môžu spáliť alebo vznietiť.Vyhnite sa mastným marinádam a sladkým polevám. Obidve zvýšia množstvo vytváraného dymu. Ak by ste chceli použiť polevu, naneste ju na samom konci prípravy pokrmu.Tučnejšie kusy mäsa a rýb budú spravidla vytvárať viac dymu ako chudšie kusy.Vždy, keď je to možné, dodržujte odporúčané nastavenia grilu a pokyny na prípravu pokrmov uvedené v tabuľke na nasledujúcej strane.

Rozmrazovanie

Prevádzkový režim Rozmrazovanie # používajte na rozmrazovanie pokrmov.Jedlo vyberte z obalu, položte ho na tanier a tanier položte na drôtenú mriežku.Jedlo nezakrývajte tanierom alebo miskou, pretože sa tým môže značne predĺžiť čas rozmrazovania.Tekutinu, ktorá sa uvoľňuje pri rozmrazovaní, nepoužívajte na prípravu jedla, aby ste predišli riziku salmonelózy. Zaistite, aby tekutina vznikajúca pri rozmrazovaní mohla voľne stekať z pokrmu na tanier alebo pekáč, ak používate drôtenú mriežku.Pri rozmrazovaní používajte drôtenú mriežku na polohe roštu A alebo B pri väčších jedlách.

Pečenie mäsa

Pri pečení mäsa používajte režim Pečenie mäsa a Horný spodný ohrev.Návod na pečenie mäsa obsahuje požadované teploty, časy pečenia a polohy roštu rúry pre rôzne druhy mäsa. Uvedené hodnoty sú len približné.V rúre odporúčame pripravovať mäso a ryby s hmotnosťou nad 1 kg.Na chudé mäso a ryby používajte Horný spodný ohrev. Na všetky ostatné druhy mäsa odporúčame režim Pečenie mäsa.Pridajte trochu tekutiny, aby ste zabránili pripáleniu šťavy z pečenia alebo tuku na povrch panvice.Približne po polovici alebo dvoch tretinách času prípravy pokrmov pokrm obráťte.Rúru nechajte dostatočne vychladnúť, aby ste si boli istí, že sa nepopálite.Tento návod na pečenie mäsa slúži len ako pomôcka, jednotlivé chute a kusy mäsa sa budú líšiť.Rošt: Poloha roštuPonukaRiadPolicaRežimTeplota(7)Čas pečenia mäsa(minúty)Hovädzia sviečková (1,6 kg)Plech na pečenie218055Sekaná (1 kg)Plech na pečenie118075Kura (1 kg)Plech na pečeniePoloha roštu: 2Poloha plechu na pečenie: 118050Kura(1,7 kg)Plech na pečeniePoloha roštu: 2Poloha plechu na pečenie: 118078Ryba (2,5 kg)Plech na pečenie217070Rebierka tomahawk pečené B.T.Plech na pečenie312085Pre lepšie výsledky pečenia kusy mäsa a hydinu počas procesu pečenia niekoľkokrát polejte ich vlastnou šťavou.Pri pečení používajte žiaruvzdorné nádoby (dodržujte pokyny výrobcu).Panvice na pečenie z nehrdzavejúcej ocele majú len obmedzené využitie, pretože vo veľmi veľkej miere odrážajú teplo.Pri používaní nádob s plastovými rukoväťami sa uistite, že sú rukoväte odolné voči teplu (dodržujte pokyny výrobcu).Veľké kusy na pečenie alebo viac kusov je možné umiestniť priamo na drôtenú mriežku nad hlbokým plechom na pečenie (alebo plechom na pečenie) (napr. morku, hus, 3~4 kurčatá, 3~4 teľacie kolená).Chudé mäso by sa malo piecť na pekáči s pokrievkou (napríklad teľacie mäso, dusené hovädzie mäso, hlboko zmrazené mäso). Vďaka tomu zostane šťava v mäse.Na prípravu chrumkavých krúst alebo slaniny by sa mala používať zapekacia misa bez pokrievky (napr. bravčové mäso, mleté mäso, jahňacie, baranie, kačica, teľacie koleno, kura, hydinové mäso, pečené hovädzie mäso, hovädzí filet, lovné vtáctvo).Do hlbokého plechu na pečenie (alebo plechu na pečenie) nalejte dostatočné množstvo vody, aby ste zabránili tvorbe dymu pri použití režimu pečenia mäsa.Ak pečiete v nezakrytej forme alebo nádobe, rúru vyčistite čo najskôr po použití. Tukové striekance sa ľahšie odstraňujú, keď je rúra ešte teplá.

Teplovzdušné fritovanie

Funkcia Teplovzdušné fritovanie je špeciálne navrhnutá na fritovanie bez oleja.Pri použití režimu Teplovzdušné fritovanie nie je potrebné predhrievanie.Pri príprave viacerých dávok môže príprava ďalších dávok trvať kratšie.Mokré cestá a polevy pri použití režimu Teplovzdušné fritovanie neschrumkavejú ani nestuhnú.Najlepšie výsledky dosiahnete, ak pokrm pripravíte na jednom rošte umiestnenom v polohách navrhnutých v tabuľke v tomto návode.Pokrm rovnomerne rozložte v jednej vrstve.Použite buď plech na teplovzdušné fritovanie alebo tmavý plech na pečenie bez strán alebo s nízkymi stranami, ktorý nezakrýva celý rošt. Umožňuje to lepšiu cirkuláciu vzduchu.Ak chcete, postriekajte plech na pečenie alebo plech na teplovzdušné fritovanie sprejom na panvice. Použite olej, ktorý je možné zahriať na vysokú teplotu skôr ako začne dymiť, napríklad avokádový, hroznový, arašidový alebo slnečnicový olej.Položte plech na pečenie vystlaný alobalom na rošt v polohe 1 na zachytenie oleja kvapkajúceho z pokrmu. Pri pokrmoch s vysokým obsahom tuku, ako sú kuracie krídelká, pridajte niekoľko hárkov pergamenového papiera na absorbovanie tuku.Pokrm často kontrolujte a pretrepte alebo otočte, aby bol chrumkavejší.Hotové mrazené pokrmy sa môžu v režime Teplovzdušné fritovanie pripraviť rýchlejšie, ako je uvedené na obale. Skráťte čas prípravy pokrmu asi o 20 percent, pokrm včas skontrolujte a podľa potreby upravte čas prípravy pokrmu.Pomocou potravinového teplomera sa uistite, že pokrm dosiahol bezpečnú teplotu na konzumáciu. Konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa môže zvýšiť riziko chorôb prenášaných potravinami.Aby bol pokrm čo najchrumkavejší, obaľte čerstvé kuracie krídelká alebo prsty ochutenou múkou. Na 0,9 kg kuraťa použite 1/3 šálky múky.Keď používate plech na pečenie, umiestnite naň papier na pečenie a môžete piecť.Pokrmy s vysokým obsahom tuku budú pri použití režimu teplovzdušného fritovania dymiť. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak sa budete pri teplovzdušnom fritovaní pokrmov s vysokým obsahom tuku, ako sú kuracie krídelká, slanina, klobása, párky v rožku, morčacie stehná, jahňacie kotlety, rebierka, bravčové karé, kačacie prsia alebo niektoré rastlinné bielkoviny, riadiť týmito odporúčaniami.Nikdy nezakrývajte štrbiny, otvory alebo priechody na dne rúry ani nezakrývajte celé rošty materiálmi, napríklad alobalom. Ak tak urobíte, zablokujete prúdenie vzduchu rúrou a môže dôjsť k otrave oxidom uhoľnatým. Alobal môže tiež zachytávať teplo, čo spôsobuje nebezpečenstvo požiaru alebo slabý výkon rúry.Pravidelne čistite tukové filtre v digestore.Pred spustením funkcie Teplovzdušné fritovanie zapnite digestor s vysokým nastavením ventilátora a po dokončení ho nechajte zapnutý 15 minút.Ak je to možné, otvorte okno alebo posuvné sklenené dvere, aby ste zaistili dobré vetranie kuchyne.Rúru udržujte bez nánosov mastnoty. Pred a po teplovzdušnom fritovaní (po vychladnutí rúry) utrite vnútro rúry.Pravidelne spúšťajte cykly čistenia rúry podľa toho, ako často a aké druhy pokrmov teplovzdušne fritujete.Dvierka rúry neotvárajte viac ako je potrebné, aby ste udržali teplotu rúry, zabránili tepelným stratám a šetrili energiu.Pri teplovzdušnom fritovaní čerstvých kúskov kuraťa, ako sú krídelká alebo dolné stehná s ponechanou kožou, môže vznikať dym, pretože tuk sa pri vysokých teplotách škvarí. Ak je dymu priveľa, použite namiesto teplovzdušného fritovania režim pečenia mäsa.

Odporúčaný návod na teplovzdušné fritovanie

Pokrm rovnomerne rozložte v jednej vrstve.Plech na pečenie umiestnite na polohu roštu C.Počas prípravy pokrm prevráťte, aby sa nespálil.Rošt: Poloha roštuZEMIAKY – mrazenéPonukaMnožstvo (kg)Tepl.(℃)PolicaČas(minúty)Mrazené hranolčeky (šnúrky)0,4200315 – 25Mrazené hranolčeky(Zvlnené, 10 x 10 mm)0,8200320 – 30Mrazené hranolčeky zo sladkých zemiakov0,6200317 – 27Mrazené zemiakové krokety1,0220317 – 27Mrazené hash browns1,0220315 – 25ZEMIAKY – čerstvé/domácePonukaMnožstvo (kg)Tepl.(℃)PolicaČas(minúty)Domáce americké zemiaky1,3230325 – 35KURA – mrazenéPonukaMnožstvo (kg)Tepl.(℃)PolicaČas(minúty)Mrazené kuracie nugetky, chrumkavé0,6200315 – 25Mrazené kuracie prúžky0,8210320 – 30KURA – čerstvé, s kožouPonukaMnožstvo (kg)Tepl.(℃)PolicaČas(minúty)Čerstvé kuracie krídelká1,2230327 – 37Čerstvé kuracie dolné stehná2,0230335 – 45Horné stehná1,2230327 – 37Prsia1,2230327 – 37INÉPonukaMnožstvo (kg)Tepl.(℃)PolicaČas(minúty)Mrazené cibuľové krúžky, obalené v strúhanke0,5200315 – 25Mrazené jarné rolky (po 20 g)1,2210320 – 30Tenká klobása(po 70 g, priemer 2 cm)2,0220315 – 25Mrazené kokosové krevety0,7200320 – 30Čerstvé hrebenatky na polškrupinke1,0210315 – 25Čerstvé krevety1,0200320 – 30Miešaná zelenina1,0220317 – 27

Informácie pre skúšobné ústavy

Táto tabuľka je určená len pre skúšobné ústavy. Obsahuje najlepšie nastavenia pre testovacie recepty z normy IEC 60350-1.Rošt: Poloha roštuPonukaPríslušenstvoRiadRežimTeplota(℃)PolicaPredhrievanieČas prípravy pokrmov(minúty)Piškótový koláčPružinová forma na pečenie s ┤ 26 cm1752Áno30 – 35160Koláčik1 plech na pečenie1603Áno25 – 301 plech na pečenie42 plechy na pečenie1702 + 420 – 25Jablkový koláčPružinová forma na pečenie s ┤ 20 cm1801Nie70 – 801602Chlieb1 plech na pečenie2002Áno30 – 352003ToastPolicaMax.5Áno5 minút1 – 3KuraRošt a plech na pečenie180Poloha roštu: 2Poloha plechu na pečenie: 1Áno50 – 60V recepte na kura začnite zadnou stranou navrchu a po 30 minútych kura otočte na vrchnú stranu.Použite tmavú, matnú formu a položte ju na rošt.Plechy vyberte vo chvíli, keď je pokrm hotový, aj keď ešte neskončil uvedený čas pečenia.Zvoľte nižšiu teplotu a pokrm skontrolujte po najkratšom čase uvedenom v tabuľke.Ak počas akéhokoľvek režimu grilovania používate plech na pečenie na zachytávanie tekutín kvapkajúcich z pokrmu umiestneného na rošte, plech by mal byť umiestnený do polohy roštu 1 a naplnený trochou vody.Burgerové placičky by sa mali otočiť približne po 2/3 času.